2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Kendinizi gerçek bir çeşnicibaşı olarak kanıtlayarak arkadaşlarınızı şaşırtabilir ve şaraptan en az profesyonel sommelier kadar anladığınızı gösterebilirsiniz.
En önemli şey şaraba bakmaktır. Yüzeyinin ne kadar parlak olduğunu ve yüzeyinde parçacık olup olmadığını görmek için yukarıdan bakın.
Ardından şarap kadehini yandan, tercihen beyaz bir arka plan üzerinde inceleyin. Bardağı düz tutun, ardından şarabın renginin yoğunluğunu, tonunu, şeffaflık ve parlaklık derecesini, kabarcıkların varlığını veya yokluğunu belirleyerek hafifçe eğin.
Beyaz şarabın soluk rengi genellikle hafif olduğu ve parlaklık ve şeffaflık - oldukça asidik olduğu anlamına gelir. Şarap ne kadar parlak ve şeffaf olursa, asitliği o kadar yüksek olur.
Hafif matlaşma, yumuşatılmış asitlik anlamına gelir. Beyaz-yeşil renk, şarabın genç, taze ve kokulu olduğunu gösterir. Olgun şarabın saman-altın rengi ve tamamen olgun - kehribar rengi vardır. Bardaktaki şarap diskinin grimsi veya kahverengi kenarı, şarabın ölmekte olduğunu gösterir.
Kırmızı şaraplarda rengin evrimi mordan kahverengiye doğrudur. Genç elit şarap mor, koyu yakut, nar, vişne veya mor bir belirti ile kırmızıdır. Olgun ve uyumlu olan turuncu ve daha hafiftir, hardal tonlarında bir çelenk vardır.
Kırmızı şarap çok eski olduğunda kırmızı parlama olmaz. Yeni Beaujolais gibi uzun ömürlü olmayan bir şarapta sarımsı bir çelenk varsa, tamamen solmuş demektir.
Bulanık ama çok eski olmayan şarap, bozulduğu veya tortularının yüzeye çıktığı anlamına gelir. Genç kırmızı şarabın kahverengi rengi, erken ölümünün veya üretici tarafından şarabı yapmak için çürük üzüm kullanımının bir göstergesidir.
Şarap kadehini keskin bir şekilde eğip hafifçe çevirdiğinizde, bardağın duvarlarından aşağı akan "gözyaşlarına" bakın. Su ve alkolün buharlaşmasındaki farkın yanı sıra şarapta gliserin varsa oluşurlar.
Hafif tatlı şaraplar hafifçe "gözyaşı" olarak telaffuz edilir ve yüksek alkol içeriğine sahip şaraplar daha kabartmalıdır ve güzel eğlenceler oluşturur. Şımarık şarap, genellikle kabarcıklarla şekilsiz "gözyaşları" oluşturur.
Şampanyaya gelince, asla ıslak bardaklara dökülmemelidir, çünkü kabarcıklar ve köpükler zarar görür. Baloncuklar, şampanyanın kaliteli olduğunun bir göstergesidir.
İyi bir şampanyada, küçük ve aynı boyutta olmalıdırlar. Her baloncuk birkaç saniye yaşar. Köpük kaybolduktan sonra baloncuklar bardağın altından sürekli yükselmeli ve zincirler oluşturmalıdır. Az miktarda kabarcık, şampanyanın eski olduğunu gösterir.
Baloncukların kalitesi ancak bardağı doldurduktan sonra yarım dakika geçtikten sonra değerlendirilebilir. Bardağın ve odanın sıcaklığındaki fark nedeniyle, kabarcıklar başlangıçta daha büyük olabilir.
Sıcaklıkları eşitlemek otuz saniye sürer. Şampanya bardağını asla soğutmayın, çünkü bu, duvarlarında nem oluşmasına neden olur.
Önerilen:
Kaliteli Bal Nasıl Anlaşılır?
Kışın ortasında bir tüccar, gerçek olduğu garantisiyle size sıvı bal satmak isterse, ona inanmayın. Tek istisna, kristalleşmeyen karabuğday ve akasya balıdır. Doğal bal sadece ilk 1-2 ay sıvı haldedir ve daha sonra kristalleşmesi gerekir.
Kaliteli Inek Tereyağı Nasıl Ayırt Edilir
Tereyağı satın aldığınızda mağazada sadece sütten yapılmış bir ürün satın aldığınıza inanmak istersiniz. Ancak, vicdansız üreticiler bazen üretim maliyetlerini düşürmek için bileşime bitkisel yağlar ekler, bunun hakkında etikette bilgi vermeyi "
Ev Yapımı şampanya Nasıl Yapılır
Ev yapımı şampanya tadı çok ilginç ve sevdiklerinizi hoş bir şekilde şaşırtacak. için tariflerden biri ev yapımı şampanya 400 gram kuru üzüm, 7 limon ve 400 bal gerektirir. Limonlar halkalar halinde kesilir ve her biri soyulur ve çekirdekleri temizlenir.
Kaliteli Zeytinyağı Nasıl Anlaşılır?
Kaliteli zeytinyağını tanımak için temel özelliklerini bilmemiz gerekir. Bunlar genellikle fiyat, üretimin asitliği ve tadıdır. Zeytinyağının fiyatı kalitesine göre belirlenir. Şüpheli bir şekilde düşükse, etikete ve ilgili işaretlere dikkat etmek en iyisidir.
Şampanya Nasıl Açılır Ve Servis Edilir
Şampanya özel bir mayadan elde edilir ve buna şarabın fermantasyonundan sonra biraz şeker eklenir. Genelde şampanya tüketilir özel günlerde, kutlamalarda ve kokteyllerde, ancak diğer birçok ülkede kahvaltıda bile tüketilmektedir. Şampanyanın tarihi, şampanyaya dönüşecek olan şarap seçimi ile başlar.
