2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Misafirlerinizi bir şişe yıllanmış şarapla etkilemek istiyor, ancak pahalı ve sofistike bir markayı karşılayamıyor musunuz? Sadece ucuza al ve onlara pahalı olduğunu söyle. Size inanacakları ve hatta beğenecekleri neredeyse kesin.
Abartılı gelebilir, ancak ünlü İngiliz sosyoloji araştırma dergisi Journal of Marketing'de yapılan bir araştırma, fiyat önyargılarının beynin kimyasını değiştirebileceğini ve böylece misafirlerinizin ucuz şarabın tadını çıkarabilecekleri şekilde kullanabileceğini gösteriyor..
Elli gönüllü deneye katıldı. Beyinleri taranırken, çalışmanın yazarları onlara farklı fiyatlarla beş çeşit şarap tattırdı.
Katılımcılara şarabın tadına bakmadan önce fiyatının ne olduğu söylendi. Uzmanlar, gönüllülerin beyinlerinin içeceği tadından çok değerine göre değerlendirdiğini buldu.
Çalışma, plasebo pazarlama etkisinin ne kadar güçlü olabileceğini gösteriyor. Almanya'daki Bonn Üniversitesi'nde nöroloji profesörü olan çalışma yazarı Hilke Palsmann, aslında beynimizin ürünleri pazarlanma biçimlerine göre değerlendirdiğini söylüyor. Ona göre bu, fiziksel duyuların farkındalığının düşük olmasından ve bilişsel yeteneklere olan yüksek ihtiyaçtan kaynaklanmaktadır.
Çalışma, tadım işinin çarkına bir çubuk koyuyor. Şarap tadımcılarının yetenekleri üzerine yapılan çok sayıda araştırma, uzmanların hangi şarabın sevileceğine ilişkin varsayımlarında genellikle tereddütlü olduklarını göstermektedir.
Ayrıca genellikle fiyat üzerine bahis oynarlar. Bir şişe şarap ne kadar pahalı olursa, derecelendirme o kadar yüksek olur, ancak daha ucuz şarap aynı veya daha iyi niteliklere sahip olabilir.
Tanınmış araştırmacı ve şarap uzmanı Robert Hodgson da tadımcıların yeteneklerini sorguluyor. Ona göre, şarap yarışmalarında ödül vermekten sorumlu profesyonel yargıçlar görünüşte rastgele puan veriyorlar - genellikle aynı şarapları farklı durumlarda tamamen farklı sonuçlar veriyorlar.
Bu yüzden bir dahaki sefere süpermarkette bir şişe pahalı şarap sizi cezbederse, sadece ucuza alın ve etiketi değiştirin. Profesyonellerin bile fark etmeyeceği zaten kanıtlanmıştır.
Önerilen:
İyi şarabın Sırları
Şarap her mevsim için iyi bir şirkettir - yaz aylarında daha uygun beyaz şarap, iyi soğutulmuş ve neden gül olmasın. Kış mevsimi, sizi ilk yudumdan ısıtan kırmızı koyu şarap için harikadır. Ancak şarapların tüm bu zevkini yaşamak için - rengi ne olursa olsun - bazı teknolojilerin takip edilmesi gerekiyor.
Yemeğin Kalitesini Gösterecek Bir Cihaz Yarattılar
Filibe'deki Gıda Teknolojisi Üniversitesi'nden Bulgar uzmanlar ve Gabrovo'daki Teknik Üniversite'den meslektaşları, gıda kalitesini gösterecek devrim niteliğinde bir cihaz geliştirdiler. Cihaz, ultrason ile bir gıda ürününün ambalajlı olsa bile kalitesini belirleyebilecek.
Uyku Kalitesini Beslenme Belirler
Uzun süre uykuya dalmayı ve yatakta dönmeyi zor bulan ve çoğu zaman sabah kalkacak güce sahip olmayan insanlardansanız, muhtemelen rejimi değiştirmeniz gerekir. İş yerindeki stres ve tüm günlük yaşamımız, yorgunluk, sürekli zihinsel gerginlik, iyi uyuyamamanızın nedenlerinden sadece birkaçıdır.
Bilim Adamları: Her şeyin Tadı Güzel Değil
Biliniyor ya da en azından toplumumuz bunu böyle aşılıyor, lezzetli olan her şeyin faydalı olamayacağı. Meyve ve sebzelerden değil, çikolatalardan, cipslerden, bisküvilerden ve belli bir suçluluk duygusuyla yediğimiz ya da onlara dokunmaya cesaret etmeden mağazada üzülerek izlediğimiz tüm o lezzetlerden bahsediyoruz.
Ülkemizde Bira Kalitesini Yeni Bir Yöntem Kontrol Edecek
Sofya Üniversitesi Gıda Biyolojisi Merkezi tarafından ortaklaşa oluşturulan yeni bir gelişme sayesinde yerli biranın kalitesi daha sıkı bir şekilde izlenecek. Kliment Ohridski ve Kriyobiyoloji ve Gıda Teknolojisi Enstitüsü. Bulgar Biracılar Birliği, yeniliği memnuniyetle karşıladı ve tamamen tamamlandığında uygulamaya koymaya hazır olduklarını söyledi.
