2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Çavdar ekmeğini seviyorsanız evde kolayca yapabilirsiniz. İlk önce ekşi maya hazırlamanız gerekir. Çavdar unu ve ılık suya ihtiyacı var.
Bir bardak çavdar unu bir bardak ılık su ile karıştırılır. Sıcak bir yerde örtün, ancak mayanın nefes alması için bir çatlak bırakılmalıdır.
Günde birkaç kez karıştırmanız gerekir. Ertesi gün biraz daha un ve su ekleyip tekrar karıştırmanız gerekiyor. Üçüncü gün, aynısını yapın ve başka bir gün için ılık bir yerde bırakın - yaklaşık 25 derecede.
Maya aktif olarak kabarcıklar oluşturmalıdır. Dördüncü gün hazırdır ve çavdar ekmeği için hamur hazırlamaya başlayabilirsiniz.
Hamuru için 2,5 su bardağı çavdar unu, yarım su bardağı buğday unu, 1 yemek kaşığı şeker, 2 yemek kaşığı tuz, 2 yemek kaşığı sıvı yağ, 5 yemek kaşığı önceden hazırlanmış maya ve yaklaşık bir su bardağı ılık suya ihtiyacınız olacak.
Bu ürünlerden çavdar ekmeği elde edilecek - yaklaşık 700 gram. Hamuru kaşıkla yoğurun. Kaşıkla karıştırılabilecek yoğunlukta olmalıdır.
İstenilen kıvama ulaştığınızda, kabarması için yemeğin üzerini bir kapak veya havlu ile hamurla örtmeniz gerekir. Akşam yoğurup geceden bırakmakta fayda var.
Sabah çabucak yoğurabilirsiniz akşama hazır olur. Yükselme sırasında hamur hava kabarcıkları oluşturacaktır.
Pişirmeden önce iyice karıştırın. Pişirme kabını bitkisel yağla iyice yağlayın ve yapışmaması için üstüne ekmek kırıntıları serpin.
Bir kaşık yardımıyla hamuru kalıba aktarın, düzleştirin ve tekrar mayalanması için ılık bırakın. Şimdi çok hızlı yükselecek - yaklaşık bir saat içinde.
180 derecelik fırında pişirin. Yaklaşık bir saat pişirilmelidir. Kalıptan çıkarın ve ılık suya batırılmış bir fırça ile tüm ekmeği yayın.
Ekmeği soğuması için pamuklu bir bezin üzerine koyun. Neredeyse soğuduğunda, bir havluya sarın ve plastik bir torbaya koyun. Yaklaşık 2 saat sonra yumuşayacak ve lezzetli ev yapımı çavdar ekmeğinizin tadını çıkarabileceksiniz.
Önerilen:
Hadi Ev Yapımı Bir Paskalya Pastası Yapalım
Kozunak, geleneksel olarak Paskalya için hazırlanan ülkemizdeki en ünlü ritüel ekmektir. Ev yapımı Paskalya pastası ile akrabalarınızı ve arkadaşlarınızı mutlu edin. Teklifimize bakın. Gerekli ürünler: 1 kg un, 250 gr şeker, 250 gr tereyağı, 25 gr kuru olmayan maya, 250 gr taze süt, 7 yumurta / bir yumurta sarısı paskalya pastasının üzerine sürmek için /, 1 limon kabuğu, 1 vanilya, 1 s.
Hadi Ev Yapımı Cheesecake Yapalım
En lezzetli ve yumuşak tatlılardan biri cheesecake. Cheesecake'in atası genellikle antik Yunanistan'da hazırlanırdı. Bu tatlı, bir zaferden sonra düğün misafirlerine veya sporculara ikram edildi. Bu tatlı, eski Roma'da ve daha sonra Avrupa kolonilerinde popülerdi.
Hadi Ev Yapımı Meyve şarabı Yapalım
Her şarap sever, sadece üzümden yapılan standart şaraptan değil, aynı zamanda kiraz, elma, kuru üzüm, çilek, ahududu ve diğer meyvelerden yapılabilen sözde meyve şarabından da etkilenecektir. Çok güçlü ve hoş bir meyve aroması ve tadı vardır, ancak yine de alkol derecesinin geleneksel şaraba göre daha düşük olmadığını ve aşırıya kaçılmaması gerektiğini unutmayın.
Hadi Ev Yapımı Mısır Cipsi Yapalım
Cipslerin zararlı olduğu iddiasına rağmen çok lezzetlidir ve belki de çocuklar ve yetişkinler için en büyük cezbedici şeylerden biridir. Cipslerin en sağlıklı çeşitlerinden biri mısır cipsidir. Zararlı arttırıcılar ve tatlandırıcılar olmadan evde kendiniz yaparsanız ne kadar lezzetli olacağını hayal edebiliyor musunuz?
Hadi Ev Yapımı şanslı Pasta Yapalım
İyi şanslar ile Yeni Yıl pastası, gelecek yılı karşılama ritüelinin ayrılmaz bir parçasıdır. Şans, önümüzdeki on iki ay için aldığımız yeni umuttur. Herkes kendisi, ailesi ve kalbindeki sevdikleri için en iyisini ister. Yılbaşı pastasını hazırlayarak onlara hassasiyetinizden bir parça vermiş olursunuz.
