Yumurta Ile Mutfak Fikirleri

2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38

Yumurta ile birçok ilginç ve lezzetli yemek, salata ve meze hazırlayabilirsiniz. Yumurtalar sayesinde besleyicidir ve her misafiriniz tarafından beğenilecektir.

Gerekli ürünler: 700 gram kuşkonmaz, 500 gram taze fasulye, 3 yumurta, 1 tatlı kaşığı hardal, 2 yemek kaşığı sirke, 4 yemek kaşığı zeytinyağı, bir limonun suyu, tuz, karabiber.

Hazırlama yöntemi: Kuşkonmaz temizlenir ve 5 santimetrelik parçalar halinde kesilir. Büyük bir tencereye koyun, kaynar su dökün, limon suyu, tuz ekleyin ve 5 dakika pişirin.

Ocak kapalı 15 dakika daha bekletin. Yeşil fasulyeleri 5 cm'lik parçalar halinde kesin ve on dakika pişirin, ardından bir kevgir içinde süzün. Yumurtaları 7 dakika kaynatın. Soğuk su dökün, soyun ve sekiz parçaya kesin.

Bir salata kasesinde kuşkonmaz, fasulye ve doğranmış yumurtaları karıştırın. Küçük bir kapta zeytinyağını sirke ve hardalla karıştırın, kuşkonmazın pişirildiği sudan biraz ekleyin. Tuz ve karabiber ekleyin ve bu sosu her şeyin üzerine dökün.

Bıldırcın yumurtası ve karides salatası, lezzetli bir akşam yemeğine enfes bir başlangıçtır.

Gerekli ürünler: 1 limon, 300 gram çeri domates, 1 marul, 10 bıldırcın yumurtası, 3 diş sarımsak, 300 gram haşlanmış ve soyulmuş karides, tuz ve karabiber, 3 yemek kaşığı zeytinyağı.

Hazırlama yöntemi: Doğranmış sarımsakları zeytinyağında kızartın, ardından karides ve karabiberi ekleyin. Her şey 1 dakika kızartılır. Isıdan çıkarın ve soğutun.

Salatayı büyük parçalar halinde kesin, domatesleri ve haşlanmış yumurtaları ikiye bölün. Her şey karides ve sarımsak ile karıştırılır. 1 limonun suyunu sıkın, biraz zeytinyağı, tuz ve karabiber ile tatlandırın.

Kırmızı şarap soslu yumurta misafirlerinizi hoş bir şekilde şaşırtacak.

Gerekli ürünler: 300 mililitre kırmızı sek şarap, 1 yemek kaşığı tuz, 1 havuç, 1 soğan, 4 karabiber, 3 patates, 10 mantar, 2 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı tereyağı, 2 yemek kaşığı sıvı yağ, 3 yemek kaşığı sirke, 1 diş sarımsak, 100 gram ince dilimlenmiş pastırma, 4 yumurta, 4 dilim beyaz ekmek.

Hazırlama yöntemi: Soğan, havuç ve sarımsak küp küp doğranır. Şarap 100 mililitre su ile karıştırılır ve kaynatılır. Doğranmış sebzeleri ve karabiberi ekleyin.

Sıvı yarıya kadar buharlaşana kadar yüksek ateşte kaynatın. Sonra her şey bir elekten süzülür, ancak şarap atılmaz. Patatesleri soyun ve büyük parçalar halinde kesin. Mantarlar yıkanır. Pastırma 4 cm'lik parçalar halinde kesilir.

Pastırmayı yağda yağda kızartın, yağı kağıt üzerinde boşaltın. Patatesleri tavaya koyun ve yaklaşık 6 dakika orta ateşte kızartın. Mantarları ekleyin ve 10 dakika daha pişirin. Pastırmayı tavaya geri koyun, şarap sosunu ekleyin, bir kapakla kapatın ve ocaktan alın.

Tereyağını çatalla ezin ve unla karıştırın, şarap sosuna ekleyin. Her şeyi kısık ateşte koyun ve kaynatın. Tuz ekleyip ocaktan alın.

Dilimleri altın rengi olana kadar her iki tarafta kızartın. Sığ bir tencerede sirke ile suyu kaynatın ve bol tuz ekleyin. Su biraz kaynamalı ve yumurtalar teker teker tencereye konur.

4 dakika kaynatın ve oluklu bir kaşıkla çıkarın. Her yumurta bir dilim üzerine yerleştirilir ve üzerine şarap sosu gezdirilir. Patates ve mantar ile servis edilir.