2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Japon mutfağı denilince herkesin aklına dünyanın her yerinde ünlü olan mükemmel hazırlanmış suşi ya da pirinç, erişte, soya sosu, tofu, sake, zencefil, wasabi ve diğerleri gibi geleneksel Japon ürünleri ve baharatları gelir.
Ancak Japonya'da çeşitli tariflere göre hazırlanan sebzelerden bahsedersek, liste oldukça uzun olacaktır. Bunun nedeni, Japonların doğanın onlara verdiği hediyelere çok değer vermesi ve Budistlerin yaşamla ilgili inançlarının gözetilmesi nedeniyle, çoğu Japon halkı vejeteryandır.
Balkabağının anavatanı Kuzey Amerika olmasına rağmen Japonya'da da oldukça saygı duyulur ve Japon Hokkaido balkabağı en lezzetlilerinden biri olarak kabul edilir. Nadiren 2-3 kg'ın üzerine çıkar, ancak olağanüstü besleyici, iyileştirici ve aynı zamanda diyet özelliklerine sahiptir. Bir dizi Japon spesiyalitesi hazırlamak için kullanılır ve pişmiş olsa bile balkabağı ünlü tempura yemeği ile servis edilebilir.
Japonya'da balkabağının en çok biz Avrupalılar için alışılmışın dışında, soya sosu ve mirin gibi baharatlarla birlikte pişirildiğini belirtmek ilginç. Bu sayede haşlanmış balkabağımızla alakası olmayan tamamen egzotik bir tat kazanır.
Japonca balkabağı nasıl pişireceğiniz aşağıda açıklanmıştır ve bir Hokkaido balkabağı bulamazsanız, onu normal bir yuvarlak balkabağı ile değiştirebilirsiniz:
Kabocha no nitsuke (Japonca haşlanmış balkabağı)
Gerekli ürünler: 1,5 kg balkabağı, 2 litre Dashi suyu (bunu özel Asya mağazalarında hazır et suyu şeklinde bulacaksınız), 6 yemek kaşığı. mirin, 2 yemek kaşığı. soya sosu, 175 gr şeker
Hazırlama yöntemi: Kabak parçalara ayrılır, ancak özel bir meyve suyu saldığı için üzerlerinde biraz kabuk bırakmak iyidir. Dashi suyu çözülür ve içinde balkabağı kaynatılır. Sıvı kaynadıktan sonra kalan malzemeler buna eklenir.
Balkabağını koyduğunuz kabın üzeri alüminyum folyo ile kapatılıp kaynatılır. Bu şekilde hazırlanan balkabağı süzülerek servis edilir ve hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilir.
Önerilen:
Japonca Midye Ile Pirinç Nasıl Pişirilir
Suşisi, miso çorbası ve çeşitli soya ürünlerinin kullanımıyla ünlü Japon mutfağı, ilhamını doğadan alıyor. Bu, ülkede uygulanan dinlerden kaynaklanmaktadır - Budizm ve Şinto. Geleneksel olarak her türlü balık ve deniz ürünü, ister suşi şeklinde olsun, Japonya'da hazırlanır.
Balkabağı Nasıl Pişirilir
Kabak çorba, ana yemek ve tatlı yapımında kullanılabilir. Balkabağı çorbası yapmak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız var: 400 gram balkabağı, 200 gram patates, 1 adet soğan, servis kreması, tadına göre tuz ve karabiber, maydanoz. Soğanı ince doğrayın ve kızartın, ince doğranmış balkabağını ekleyin ve hafifçe kızartın.
Japonca Palamut Balığı Nasıl Pişirilir
Japon tarifleri hazırlanması için orkinos balığı , Ayrıca şöyle bilinir palamut , sayısız, çünkü avı küçük değil. kolayca olabilirsin palamutu da hazırla bir Japon tarifine göre evde, bu balıklar ülkemizde zaten bulunduğundan, salladığınız veya şanslı olduğunuz sürece.
Tuzlu, Tütsülenmiş Veya Haşlanmış Domuz Pastırması Nasıl Pişirilir?
tuzlu domuz pastırması Domuz pastırmasının derisinin yumuşak ve lezzetli olması için henüz sıcakken tuzla ovulması gerekir. Domuz pastırması, kesimden sonraki gün etler soğuyup sertleştiğinde kesilen domuzdan ayrılır. En lezzetli ve yumuşak olanı, hayvanın sırtındaki domuz pastırmasıdır.
Sevlievo'daki Balkabağı Festivali Için Balkabağı Turtası Rekoru
Sevlievo'da, şehirdeki geleneksel balkabağı festivali için rekor uzunlukta bir balkabağı turtası hazırlayacaklar. 250 metre uzunluğunda olacak balkabağı, Sevlievo sakinlerine ve misafirlerine dağıtılacak. Geçen yıl Sevlievo balkabağı 235 metreye ulaştı ve bu yıl rekorun iyileştirilmesine karar verildi.
