2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Nitratlar, insanlarda nitrite dönüştürülen mineral azottur. İkincisi solunumu baskılar ve bir dizi hastalığa neden olur.
Çoğu zaman, aldığımız nitratlar, meyve ve sebze alımı yoluyla vücudumuza girer.
Halihazırda satın alınan meyve ve sebzelerdeki nitrat içeriğini azaltmak için, tüketmeden önce uygun şekilde işlenmesine geçmeliyiz.
İşte her ev hanımının kendisini ve ailesini bu zehrin zararlı etkilerinden korumak için izlemesi gereken temel adımlar:
Nitratlar suda çözünür olduğundan sebzeler tüketimden en az 10 dakika önce ıslatılır. Yapraklı ve yapraklı sebzeler tüketilmeden 1-2 saat önce ıslatılmalıdır. Bu, nitratların %70'e kadarını kaldıracaktır.
Mağazadan satın alınan sebze ve meyveler, en yüksek nitrat içeriği kabuğunda ve hemen altında olduğu için derinden soyulmalıdır.
Bu en çok patates, salatalık, kabak, karpuz ve diğerleri için gereklidir.
Bitkilerin "en nitratlı" kısımlarını çıkarın, yani. en dışta, en fazla nitrat işlemine tabi tutulmuş ve marul tabanı.
Olabildiğince olgun meyve ve sebzeleri satın alın ve tüketin - içlerindeki nitrat içeriği olgunlaşmamış veya olgunlaşmamış olanlardan önemli ölçüde daha düşüktür.
Isıl işlem nitratların bir kısmını ayrıştırır ve diğeri kaynatma işlemine geçer.
Bu nedenle, suyu hala ılıkken, kaynatırken atın - soğumasını beklerseniz, nitratlar sebzelere geri döner.
Böyle bir prosedür nitratları %80'e kadar azaltır. Nitrit içeriği en çok buharda pişirilirken azalır - %30-70, suda %20-40 ve kızartma sırasında %15.
Limonlu sebzeler yemek iyidir - nitratların nitritlere dönüşmesini engeller.
Meyve suları, özellikle havuç ve pancar taze sıkılmalıdır. Böylece nitratın çoğu ayrılan selülozda kalır.
Domates söz konusu olduğunda, ısıl işlem nitratları yarıya indirir, ancak ne kadar uzun süre kalırlarsa nitratların o kadar nitrit haline geldiği akılda tutulmalıdır.
Önerilen:
Süzme Peynir Ile Toksinleri Temizleyelim
lor vücut için çok faydalı bir süt ürünüdür çünkü çok faydalı olan laktik asit bakterilerini içermesinin yanı sıra vücuttan toksinlerin atılmasına da yardımcı olur. Grip, soğuk algınlığı ve enfeksiyonlara karşı daha dirençli olabilmek için bağışıklık sistemimizi güçlendirmemiz gerekiyor.
Defne Yaprağı Ile Vücudumuzu Temizleyelim
Popüler baharat defne yaprağı sadece yemekleri tatlandırmak için kullanılamaz - bununla birlikte vücutta biriken toksinleri ve tuzu temizleyen iyileştirici bir kaynatma yapabilirsiniz. Vücudu periyodik olarak temizlemek neden gereklidir?
Sarımsak Ile Damarlarımızı Temizleyelim
Bulgaristan, Avrupa'da kardiyovasküler hastalıklarda liderdir. Analizler, genel olarak riskleri bilmesine rağmen, Bulgar'ın kalbine bakmadığını gösteriyor. Yaşla birlikte kan damarları yavaş ama emin adımlarla elastikiyetini kaybeder. Bu, olağan sağlıksız yaşam tarzı ile birlikte ciddi tehlikelere yol açar.
Tibet Diyeti Ile Bir Hafta Boyunca Kendimizi Temizleyelim
Tibet diyeti her türlü et tüketimi hariç, kesinlikle vejetaryendir. Bununla birlikte, süt ürünleri, kutsal Tibet diyetinin dayandığı diğer temel oldukları için bu kategoriye girmez. Kimse eti menünüzden sonsuza kadar çıkarmanızı söylemez, ancak ondan bir hafta dinlenmenin mideniz ve vücudunuz üzerinde iyiden daha fazla etkisi olacaktır.
Maydanoz Kaynatma Ile Kendimizi Temizleyelim
Maydanozu yeşil ve aromatik bir baharat olarak biliriz ve genellikle çeşitli salataların hazırlanmasında kullanılır. Gerçek şu ki, meyve suyu ve maydanoz kaynatma ayrıca birçok iyileştirici özelliği vardır. Maydanozun kaynatılması son derece güçlüdür, bu nedenle bir seferde 30-60 ml'den fazla içmemelisiniz.
