2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Yapraklı sebzelerin en popüler temsilcileri ıspanak, lahana, marul, maydanoz, kuzukulağı, ısırgan otu, rıhtımdır.
Yeşil bitkiler değerli bir kalsiyum kaynağıdır. Bu özellikle beyaz lahana, karnabahar ve marulun dış yaprakları için geçerlidir.
Yapraklı sebzeler tarafından kabul edilen mineral, vücut tarafından çok iyi emilir.
Tek istisna, ıspanak ve kuzukulağın kalsiyumudur, çünkü içlerinde oksalik asit ile ilişkilidir. Bu onu çözünmez ve dolayısıyla bağırsak mukozası tarafından sindirilemez hale getirir.
Yapraklı sebzeler demir, bakır ve C, karoten, B2, P, K vitaminleri açısından zengin diğer eser elementleri içerdiklerinden son derece faydalıdır.
Pancar yaprağı, maydanoz ve şalgam iyi vitamin kaynaklarıdır. Ispanak, lahana ve ısırgan otu çok miktarda K vitamini içerir.
Bununla birlikte, bu özel oksalik asidin içeriğinden dolayı, ıspanak ve kuzukulağı, böbrek problemlerinden muzdarip kişilerin yanı sıra idrar yollarında taş ve kum varlığında tavsiye edilmez.
Mide bezlerini uyaran maddeler içerdiklerinden karaciğer ve gastrointestinal hastalıklarda da kontrendikedirler. Bununla birlikte, anemiden muzdarip olanlar için tavsiye edilir.
Genel olarak yapraklı sebzeler yorgunluk, genel halsizlik, obezite ve kardiyovasküler sistem ile ilgili problemler için çok faydalıdır.
Yapraklı sebzelerden elde edilen en iyi C vitamini kaynaklarından biri maydanoz ve dereotudur. Sadece mide, karaciğer ve böbrek problemlerinde uçucu yağlar içerdiklerinden kaçınılması tavsiye edilir.
Günlük menünüzde daha fazla karoten almak istiyorsanız, daha koyu marul seçin. Koyu renk, yapraklı sebzelerde daha doygun miktarda karoten için bir ön koşuldur. Maruldan sadece akut bağırsak hastalıklarında kaçınılmalıdır.
Lahana da son derece faydalı bir yapraklı sebzedir. Değerli bir D vitamini kaynağıdır. Bu özellikle Brüksel lahanası ve kırmızı lahana için geçerlidir. Bu çeşitler karoten açısından sıradan beyaz lahanadan daha zengindir. Ayrıca çok fazla kalsiyum, potasyum ve kükürt içerirler.
Önerilen:
En Faydalı Yeşil Yapraklı Sebzeler
Vücudumuz ister sabah smoothie ile ister öğle yemeğinde salata ile alsın, yeşil yapraklı sebzeler menümüzü eşsiz bir şekilde zenginleştirin. Yeşillik çeşitliliği harika ve sıkılmıyoruz. Klasik marul, ıspanak, rıhtım, ısırgan otu ile başlayan, giderek daha fazla tercih edilen roka, karalahana, hardal yaprağı veya pancar ile artık sofralarda olmayanlar… yeşil yapraklı sebzeler .
Cale - Yapraklı Lahana
Cale / lahana / veya lahana, birçok çeşidi ve alt çeşidini bünyesinde barındıran bir yapraklı sebze türüdür. Kale, bir lahana cinsidir ve uzak bir akraba olarak kabul edilir. Kale yaprakları genellikle yeşil veya mor renktedir. Bir kafa oluşturmazlar ve tırtıklı veya donanımlı bir şekil ile karakterize edilirler.
Yeşil Yapraklı Sebzelerin Faydaları Hakkında
için yeşil yapraklı sebzeler Brasica ailesinden olanları içerir. Bunlar arasında lahana, brokoli, Brüksel lahanası, yaban turpu ve normal lahana bulunur. Yapraklı sebzeleri yemenin sağlığa faydaları harikadır ve en çok buğulandığında korunurlar.
Yeşil Yapraklı Sebzeler Her Gün Bunamaya Karşı Korur
Bahar, her türlü yeşil yapraklı sebzenin tadını çıkarmak için doğru zamandır - marul, ıspanak, rıhtım, kuzukulağı vb. Lezzetli marulun dünyanın en popüler ikinci sebzesi olduğu ortaya çıkıyor - patateslerden hemen sonra geliyorlar. Ek olarak, dünyada yaklaşık yirmi marul türü bilinmektedir - bunların arasında kırmızı, mavi-yeşil ve diğerleri vardır.
Farklı Renkteki Meyve Ve Sebzelerin Faydaları
Mavi, kırmızı, yeşil, mor, turuncu ve beyaz - dünyayı oluşturan renkler olmadan hayat inanılmaz derecede sıkıcı olurdu. Yiyeceklerden bahsettiğimizde, parlak renkler, içerdikleri besin kümesine karşılık gelir. Ancak bu sadece sağlıklı gıdalar için geçerlidir, yani tatlılar ve kekler sayılmaz.
