2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Yaban havucu, antik Roma döneminden beri Akdeniz'de ve çevresinde yetiştirilmektedir. Havuç ve şalgamın akrabasıdır. Hem yahnilerde ve çorbalarda nişasta kaynağı olarak hem de tatlılarda tatlandırıcı olarak ve hatta şarap gibi bir şeyin hammaddesi olarak kullanılır. Bunun nedeni sebzelerdeki yüksek şeker içeriğidir.
Patatesin bulunduğu yemeklerin çoğunda, kolayca yaban havucu ile değiştirilebilirler. Haşlanabilir, kızartılabilir, fırınlanabilir, püre haline getirilebilir, kremalı çorba veya buharda pişirilebilir. Ayrıca rendelenmiş veya ince dilimlenmiş salatalara harika bir ektir.
Ülkemizde yaban havucu aslında hak ettiği popülerliği görmüyor. Sahip olduğu sağlıklı özelliklerden dolayı mutlaka menümüzde yer almalıdır. Bu kök sebzenin sadece 100 gramı günlük C ve K vitamini dozunun %30'unu içerir.
Bağışıklık sistemi, bağ dokusu, kalp-damar sağlığı, kemikler ve diş etleri için son derece önemlidirler. Ayrıca yaban havucu zengin bir folik asit kaynağıdır, bu nedenle gelecekteki anneler için gereklidir. Ayrıca yüksek düzeyde potasyum, manganez, magnezyum ve fosfor içerir.
Modern insanın günlük diyetinin ana ve eksik parçalarından biri lif. Yaban havucu, önerilen günlük bitki lifi miktarının yaklaşık 1/3'ünü içerir. Çeşitli kanser türlerine, obeziteye ve diyabete karşı koruma sağlayan, iştah ve kilo kontrolüne yardımcı olan, kandaki kolesterolü doyuran ve düşürenlerdir.
Yaban havucu sindirimi ve bağırsak florasının gelişimini destekler. Ayrıca halk hekimliğinde böbrek ve üriner sistem, yüksek tansiyon, bronşit ve kansızlığın tedavisi için sebzeler önerilir. Bu esas olarak idrar söktürücü ve damar genişletici özelliklerinden kaynaklanmaktadır. Afrodizyak olarak kabul edilir.
Araştırmalar, yaban havucunun kolonda oluşan tümör hücrelerini yok edebilen kimyasallar içerdiğini gösteriyor. Diğerleri, vücudun bağışıklık tepkisini baskılayan maddeler içerdiğini kanıtlıyor. Bu, onu bir dizi otoimmün ve alerjik durumla savaşmak için harika bir araç yapar.
Ham halde ve ekstrakt şeklinde, falcarinol ve panaxidiol gibi bazı değerli antioksidanlar yaban havucundan ekstrakte edilir. Falkarinol'ün kanser hücrelerinin büyümesini yavaşlattığı gösterilmiştir. Keşfedilen antioksidanlar, kansere karşı ek olarak, mantar önleyici ve iltihap önleyici etkilere de sahiptir.
Önerilen:
İşte Düzenli Olarak Susamlı Tahin Yemek Için Bazı önemli Nedenler
Unutulan susamlı tahin yeniden rehabilite edildi, ancak bu sefer canlanması öncelikle beslenmedeki moda ve sağlıklı trendden kaynaklandı ve her türlü doğal tohumun kullanımına ilgi arttı. Modern bir gıda olmasının yanı sıra vücut için son derece faydalıdır.
Ravent Yemek Için Bazı Harika Nedenler
Ravent, büyük süs yaprakları ve büyük etli sapları olan çok yıllık otsu bir bitkidir. Haziran-Ağustos ayları arasında beyaz pembe veya kırmızı çiçekler açar. Bitki dünya çapında şeflerin favorisidir. Ülkemizde ise daha çok sağlık ve iyileştirici özelliklerine dayanmaktadır.
Islatılmış çiğ Badem Yemek Için Bazı Iyi Nedenler
Lezzet açısından zengin, gevrek ve dolgun, Badem Sadece ideal bir vitamin ve besin kaynağı olmakla kalmaz, aynı zamanda hemen hemen her yemeğe mükemmel bir katkı sağlarlar. İnsanın yaklaşık 20.000 yıl önce lezzetli fındık yetiştirdiğine inanılıyor.
Menünüze Soya Eklemek Için Yedi Neden
Soya ve soya ürünleri değerli vitamin ve mineraller açısından zengindir. Soyanın yaygın olarak tüketildiği ülkelerde (Çin ve Japonya) genellikle düşük seviyelerde kalp hastalığı, osteoporoz, meme ve prostat kanseri görülmektedir. İşte günlük diyetinize soya eklemek için 7 neden.
Menünüze Eklemek Için Beş Doğal Probiyotik
Genellikle, fermente gıdaların vücudumuz için birçok sağlık yararı vardır - bağışıklık sistemini güçlendirmek ve mide ve bağırsakların işleyişini iyileştirmekten uykusuzluğu gidermeye kadar. Mutfak açısından çok daha zengin ve ilginç bir tat katıyorlar.
