2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Güveç gibi güveç yemekleri, hem öğle hem de akşam yemeklerinde servis edilebildiği için en sık hazırlananlar arasındadır. Sıcak mı soğuk mu servis edileceği, içinde et mi yoksa yağsız mı olacağı tercih meselesidir, ancak genellikle ancak belirli kurallara uyarsak lezzetli hale gelen bir sos ile hazırlanırlar.
Yakın geçmişte güveçler sadece tavada kızartılarak hazırlanırdı, ancak şimdi en sonunda un eklemek daha sağlıklı kabul ediliyor. Hangi seçeneği tercih ederseniz edin, yahni hazırlamak için birkaç temel kurala uymanız önemlidir:
1. Güveç veya herhangi bir buğulama yemeği hazırlarken, tüm ürünler önceden yıkanmalı ve istenilen şekilde küçük parçalar halinde kesilmelidir;
2. Kabak gibi çok su içeren sebzeleri haşlarken, iyice kızartabilmeleri için bir süre tuzlanmış halde bırakmakta fayda var. Aksi takdirde pişmiş sebzelerin niteliklerini kazanırlar;
3. Patlıcan çok fazla su içermez, ancak acı suyu içerir, bu nedenle haşlamadan önce süzülmeleri için tuzlanması zorunludur;
4. Güveç başlangıcında, pişirme kabı yüksek ısıda olmalı, ancak ürünler kaynadıktan sonra ocak küçültülmelidir. Güveç ne kadar yavaş pişirilirse o kadar lezzetli olur;
5. Hazırlanması en çok zamana ihtiyaç duyan ürünleri (et gibi) her zaman önce kaynatın, sonra kalanını ekleyin. Önce sebzeleri sonra eti koyarsanız, vitamin ve diğer değerli maddelerin kaybı garanti edilir;
6. Sebzeleri haşlayacaksanız, kasede çok az sıvı olması gerektiğini unutmayın. Çok olursa, buharlaşmasını bekleyebilirsiniz, ancak yalnızca ürünleri çıkardıktan sonra;
7. Boğulma uzun bir süreç değildir. Örneğin, havuç ve kereviz gibi daha sert sebzeler için 30 dakika, kabak için - 15 dakika ve ıspanak gibi yapraklı sebzeler için - 5-10 dakika yeterlidir;
8. Yemeğin soslu olmasını istiyorsanız, ocağı kapatmadan 10 dakika önce unu koyulaştıracak şekilde ekleyin. Bu biraz soğuk su veya domates suyu ile karıştırıldıktan sonra topaklanmamasına dikkat edilerek yapılır.
Dana güveç, Çoban usulü mantar haşlama, Haşlama fileto, Av usulü haşlama tavuk, incik haşlama için önerilerimizi deneyin.
Önerilen:
Sağlıklı Bir Enzim Programına Giden Adımlar
Son yıllarda önde gelen beş ölüm nedeni kalp hastalığı, kanser, felç, kazalar ve kronik obstrüktif akciğer hastalığı olmuştur. Bu durumların çoğu önleyici tedbirlerle önlenebilir. Kademeli bir şok enzim programı ile kendi sağlığınızın sorumluluğunu alabilir ve zamanla çok daha fazla enerji ve ton hissedebilirsiniz.
Sağlıklı Kilo Alımı Için Kolay Adımlar
Çoğu insan kilo vermenin zorluklarıyla mücadele ederken, bunun tam tersini yaşayanlar da var. Teklif vermenin zorluğu sinir bozucu olabilir. Yediğimiz yiyecek türlerinin ruh hali, enerji ve genel sağlık üzerinde doğrudan bir etkisi vardır. Ve büyük olasılıkla amacınız yağ hücrelerinizi değil yağsız kas kütlenizi geliştirmektir.
Daha Sağlıklı Pişirmeye Doğru Ilk Adımlar
Gıda, herhangi bir organizmanın yaşamını sürdürmek için hayati öneme sahiptir, ancak bir zehir de olabileceği unutulmamalıdır. Gıda ürünlerinin doğru seçimi, sağlıklı hazırlanması ve ustaca kombinasyonu, sağlığın garantisidir. Sağlıklı beslenmeyi destekleyenlerin sayısı giderek artıyor.
Şarap Tadımında önemli Adımlar
Şarap tadımı yaparken dikkat edilmesi gereken bazı incelikler vardır. Tatma, üç duyu organının yardımıyla yapılır - gözler, burun ve damak. Kupanın tutulma şekli, tadımı başlatan ilk unsurdur. Kupa taban tarafından tutulmalıdır. Bu, fincan üzerinde herhangi bir iz kalmaması ve fincanın elle ısınmasını önlemek için önemlidir.
Rus Mutfağına Dair En önemli şeyleri Bu Yemekler Sayesinde öğreneceksiniz
Ulusal Rus mutfağı diğerleri gibi özgün ve karakteristiktir. Doğal, sosyal, ekonomik ve tarihsel faktörlerin etkisi altında oluşur. Dünyanın en renkli mutfaklarından biri olan Rus mutfağının ana özelliği, bol miktarda pişirme ürününün kullanılmasıdır.
