Damla Sakızı

2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38

Damla sakızı halkımızın en sevdiği yaz içecekleri arasındadır. Bu yüksek alkol anasonlu içecek soğutulmuş olarak tüketilir. Genellikle içindeki alkol içeriği yüzde 45 ila 50'dir. Uygun şekilde, bu tür alkol servis edilmeden önce su ile seyreltilir. Bu durumda içeceğin rengi biraz değişir ve süt beyazı bir renk alır. sakız erkek içeceği olarak kabul edilir, ancak bazen bulutlu kokteylin tadını da seven daha adil cinsiyet üyeleri vardır.

Her durumda, kesin olan bir şey var - bu, tüketimi insanları daha da fazla temas haline getiren ve dillerini hızla gevşeten bir içecek. Damla sakızı sadece Bulgarlar tarafından değil, aynı zamanda güney komşularımız Türkiye ve Yunanistan'ın sakinleri tarafından da tercih edilmektedir, çünkü ilk durumda alkollü içecek adıyla bilinmektedir. yeni kanser.

mastiğin Yunan versiyonu uzo olduğunu. Aslında sakız, Akdeniz çevresindeki diğer halklar tarafından sevilir. İspanya nüfusu arasında anasonlu içecek anisado olarak bilinir. İtalyanlar buna sambuca diyor. Fransa'da alkol rikar olarak bilinir. Ancak unutulmamalıdır ki, farklı ülkelerde bu alkolün türü kesinlikle aynı değildir.

sakız üretimi

Bu harika içecek, etil alkolün anetol ile tatlandırılmasından sonra yapılır. Anetol uçucu bir yağdır. Yeşil anason, yıldız anason ve rezene işlendikten sonra oluşur. Mastik ahşap reçinesi / sakızı ve diğer aromatik distilat eklenir. Alkollü içeceğin adı sakız sakızından gelmektedir.

sakız tarihi

Mastik zengin bir tarihe sahiptir. Şekline dönüştü damla sakizi Bu içeceğin yapıldığı / reçine /, antik çağda insanlık tarafından biliniyordu. Bazı kaynaklara göre, sakız sakızı Herodot ve Hipokrat'ın da dikkatini çekmiştir. Eski kutsal yazılar çokluktan bahseder iyileştirici özellikler reçineden. Yılan ısırıkları ve kuduz için kullanılmıştır. Cilt problemlerinde de başarıyla kullanılmıştır. İlacın mucizevi etkisi, kullanımından sonra önemli ölçüde daha iyi hisseden hastalar tarafından da doğrulanır.

Daha sonra şeker hastalığından muzdarip insanlar üzerinde olumlu bir etkisi olduğu anlaşıldı. Sakız sakızının astım, mide şikayetleri, ülserler ve daha fazlası üzerinde faydalı bir etkisi vardır.

Bakalım sakız zararlı mı?

Farklı dönemlerde çeşitli amaçlar için kullanılmıştır. Onun yardımıyla kürdanların üretilmesi ve bazı boya türlerinin karıştırılması ilginçtir. Öyle kabul edilir sakız içmek on sekizinci yüzyılda Sakız adasından doğmuştur. Bir efsane, daha sonra topraklarımıza nasıl ulaştığını anlatıyor.

Dünya Savaşı sırasında Çar Boris III'ün bir Yunanlının bir savaş esirinin kaderinden kaçmasına yardım ettiği söylenir. Büyük bir adamın varisi olduğu ortaya çıktı sakız üreticisi ve böylece kral düzenli olarak belirli bir miktarda büyüleyici içki almaya başladı. Rönesans döneminde sakız, Türklerin önemli katkılarıyla yavaş yavaş topraklarımıza yayılmayı başardı.

servis sakızı

Mastik servis ederken genellikle hatalar yapılır. Örneğin, bazı tüketicilerin içki şişelerini odalarda saklama alışkanlığı vardır. Bununla birlikte, uzmanlara göre, alkol kalitesi düştüğü için bu onların zararınadır. Böyle bir saklamadan sonra içeceğin tadı değişir ve kristalize anetol yağı daha sonra başarılı bir şekilde çözülmez. Sonuç olarak, tadı çoğunlukla alkolü andırır. Bu nedenle uzmanlar, içeceğin soğutulmadan dökülmesini ve ardından soğuk su veya buz küpleri eklenmesini önermektedir.

Ayrıca, içeceği kaba dökerken, içeceğin daha sonra su ile seyreltilebilmesi için tamamen doldurulmaması gerektiği de unutulmamalıdır.

İyi eşlik etmenin yanı sıra, sakız güzel bir meze ile gider. Uzo için uygun mezeler veya sakıza hoş ilaveler geleneksel Shopska salatası, süt salatası, közlenmiş biber salatası, kyopoolu, zeytin ezmesi, füme deniz ürünleri, çeşitli kızarmış balık türleri ve daha fazlasıdır. Karpuz ile sakız çok güzel bir kombinasyondur.

sakızın faydaları

Küçük miktarlarda sakızın vücut üzerinde olumlu bir etkisi olduğuna ve hatta bazı şikayetlere yardımcı olduğuna inanılmaktadır. Halk şifacıları kısırlık tedavisinde sakızlı tarifler önermektedir. Diğerlerine göre astım tedavisine yardımcı olur. Mastiğin iyileştirici etkisi kısmen ağrıyı azaltma yeteneğine sahip anason nedeniyle.

Aynı zamanda öksürük, mide şikayetleri, mide ekşimesi, iltihaplanma ve böbrek sorunları için kullanılır. Afrodizyak olarak da alınabileceğine inanılmaktadır. Anason bir antibiyotik görevi görür ve bazı bakteri türlerini öldürür. İştahsızlık durumunda da alınır.

Pişirmede sakız

Mastik, genellikle çeşitli kokteyllerin karıştırılmasında kullanılan bir alkoldür. Damla sakızlı sembolik içecekler arasında, anasonlu içeceğin yanı sıra nane ve taze süt de içeren bulut kokteyli vardır. Ülkemizde bazı yerlerde sakız brendi ile karıştırılır. Diğer cesur ideallere göre rom, viski, vişne likörü ile kombine edilebilir. Bununla birlikte, sakız da bazı cazip mutfak spesiyalitelerinin bir parçasıdır. Balık yemeklerinin yanı sıra sığır ve domuz yemeklerini tatlandırmak için kullanılır.

Şuna da bakın: uzo neyle içiliyor?