2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Kayısı, değerli nitelikleri ile eski çağlardan beri bilinen son derece faydalı ve lezzetli bir meyvedir. Kayısı fosfor, kalsiyum, potasyum, sodyum, provitamin A, demir ve bir dizi diğer önemli maddeler açısından zengindir.
Kayısı tüketerek kişi vitamin alır ve sağlığını güçlendirir. Ama kayısı ile ilgili başka bir ürüne özellikle dikkat edelim - kayısı çekirdeği. Meyveler kadar faydalılar mı yoksa beklenmedik bazı zararlı özellikler mi saklıyorlar? Bunu aşağıdaki satırlarda anlayalım.
Kayısı çekirdeği bileşimi
Kayısı çekirdeğinin bileşimi bademinkine benzer. %19 protein, %53,5 yağ, %4,5 karbonhidrat, doymamış yağ asitleri, fosfor, demir, magnezyum ve lif içerir.
Kayısı çekirdeği omega-6 yağ asitleri, B15 ve B17 vitaminleri, A ve E, niasin, diyet lifi, fitosteroller ve daha fazlası bakımından zengindir. 100 g başına enerji değeri kayısı fıstığı 500-700 kcal arasındadır. Kayısı çekirdeği, faydalı maddelere ek olarak tehlikeli glikozit amigdalin içerir.
Kayısı çekirdeği seçimi ve saklanması
Satın aldığınız kayısı çekirdekleri, nem izleri veya hoş olmayan kokular olmadan güzel bir görünüme sahip olmalıdır. Kayısı çekirdeklerini sudan ve doğrudan güneş ışığından uzakta, kuru, karanlık ve serin bir yerde saklayın. Kayısı çekirdeği çok ucuz değil, fiyatı sadece 250 gr için 7 ile 15 leva arasında değişiyor. Her zaman son kullanma tarihi etiketini ve üretici firma bilgilerini kontrol edin.
Kayısı çekirdekleri yemek pişirmede
Kayısı çekirdekleri güçlü ve acı bir tada sahiptir, bu nedenle mutfak çevrelerinde kayısı bademi veya acı badem olarak bilinirler. Badem ezmesi, kayısı reçeli ve bazı İtalyan bisküvi çeşitleri için tariflerde kullanılır. Taze salatanızı serpebilirsiniz. kayısı fıstığı ya da tek başına tüketin. Badem içeren tarifleri değiştirin kayısı fıstığı. Elbette tüketilen kayısı çekirdeği miktarını aşırıya kaçmamalısınız.
kayısı çekirdeğinin faydaları
Kayısı çekirdeği yüksek miktarda potasyum içerir, bu da onları kardiyovasküler sorunları olan kişiler için faydalı kılar, ancak yine de çok tuzlu tüketilmemelidir. Bitkisel yağlar açısından zengin olmaları, aterosklerozun erken evrelerine karşı mücadelede onları çok değerli kılmaktadır.
Kayısı çekirdeğinin içerdiği B17 vitamini nedeniyle kanserle mücadelede çok değerli bir araç olduğuna dair bir takım iddialar var. Bu sinsi hastalığa yakalanma olasılığını en aza indirmek için iki veya üç tane acı kayısı çekirdeği yemenin yeterli olduğuna inanılıyor.
Kayısı çekirdeğinin zararları
Maalesef lezzetli oluyor kayısı fıstığı ciddi sağlık riskleri oluşturmaktadır. İçlerinde bulunan glikozit amigdalin çok tehlikelidir. Midede siyanür salgılar. Çok miktarda yutulan fındık ile siyanürlerin toksisitesi birkaç kat artar ve ciddi sonuçlarla zehirlenme meydana gelebilir.
50'deki amigdalin içeriği kayısı fıstığı ölümcül bir sonuca neden olabilir. Amigdalinin öldürücü dozu 1 gramdır ve yaklaşık 100 gram fındıkta bulunur.
Siyanürlerin tehlikeli toksik mekanizmasının kalbinde, hücrelere hayati oksijen sağlamada yer alan birçok önemli enzim sistemini bloke etme yetenekleri yatar.
Bu nedenle, sonuç, hücresel metabolizmanın ihlali ve doku hipoksisinin gelişmesidir - çok önemli doku ve organlarda oksijen eksikliği veya tamamen yokluğu. Bu nedenle, bazı durumlarda sonuç ölümcüldür. Çocuklarda toksik semptomların görülme olasılığı daha yüksek olduğundan çok dikkatli olunmalıdır.
Tehlikeli etkilerini gördüğümüz gibi kayısı fıstığı çok miktarda tüketilerek elde edilir. Kuruyemişleri ölçülü olarak yiyin ve risk altında değilsiniz. Ancak bir şeyi aklınızdan çıkarmayın ve mide bulantısı, kusma, tansiyon düşüklüğü, baş ağrısı, baş dönmesi ve halsizlik hissederseniz hemen bir doktora başvurun.
Kayısı çekirdeği ile kozmetik
Kayısı çekirdeği kozmetikte yaygın olarak yağ şeklinde kullanılmaktadır. Soğuk presten elde edilir. kayısı fıstığı, sonra rafine. Doğal haliyle, cildi nemlendiren ve canlandıran çok miktarda F vitamini içerir.
gelen yağ kayısı fıstığı Yaşlanan ve kuru ciltler için çok faydalıdır çünkü besler, yumuşatır, nemlendirir ve tonlandırır. Hücre metabolizmasını hızlandırır ve cilt kollajen oluşumunu teşvik ederek cilt yaşlanmasını yavaşlatır.
Kayısı çekirdeği yağı saç yapısını besler ve güçlendirir. Saç kırıklarını ve saç dökülmesini önler. Çok iyi kabul edilir, hem saça hem de cilde kadifemsi yumuşaklık ve pürüzsüzlük verir.
Önerilen:
Kayısı
Kayısı, yumuşak ve kadifemsi pürüzsüz bir yüzeye sahip, çok sulu değil, kesinlikle tatlı olan küçük, altın, turuncu meyvelerdir. kayısı Yazın en çok beklenen meyvelerinden biridir. Altın-turuncu rengi ve kadifemsi teni kayısıyı karşı konulmaz kılıyor.
Kuru Kayısı Faydalı Mı?
Kuru kayısı, kalp rahatsızlığı çeken kişiler için faydalıdır. Tonik etkisi olan ve hızlı yağ yakmaya yardımcı olan potasyum, fosfor, kalsiyum, demir ve B5 vitamini içerirler. Beş kuru kayısı günlük kalsiyum ve demir normunu sağlar. Kuru kayısının ana avantajı, vücuda zararlı yağların ve doymuş asitlerin tamamen yokluğudur.
Kayısı çekirdeği Faydalı Mı?
Kayısı çok faydalı bir meyvedir. Antik çağlardan beri değer verilen potasyum, kalsiyum, fosfor, magnezyum, sodyum, demir, provitamin A ve diğerlerini içerir. Anemi ve bazı kanser türleri için önerilir. Bulgaristan'da çok sık kullanıyoruz kayısı fıstığı badem yerine.
Kayısı - Lezzetli Bir Meyve Veya Doğal Ilaç
Kayısı, binlerce yıldır insanların bildiği bir meyvedir. Erivan yakınlarındaki antik Ermeni kenti Shenchovit'teki arkeolojik kazılar, MÖ 6.000'e kadar uzanan katmanlı kayısı kazılarını ortaya çıkardı. Kayısının ilk yazılı sözü 4000 yıl önce Çinli bir mukimden gelen bir mektuptaydı.
Kayısı Ve şeftali Ile Zayıflama
Yaz ve bahar ayları bizleri bol meyve ve sebze ve onlardan yiyip forma girme fırsatı ile karşılıyor. Meyve diyeti, forma girmek için yaygın bir seçenektir - vitaminler açısından son derece zengin olan meyveler, kilo vermemize ve aynı zamanda kendimizi önemli vitaminlerle sınırlamamamıza yardımcı olur.
