2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Hawarty pastörize inek sütünden yapılan, ilk Danimarka'da üretilen yarı sert bir peynirdir.
Peynir tarifi, 19. yüzyılın ortalarında Dane Hanne Nielsen tarafından icat edildi. Kopenhag yakınlarındaki kendi çiftliğinde yaşıyordu ve süzme peyniri tercih etti.
Peynir yapma becerilerini öğrenmek için Avrupa'da çok seyahat etmeyi severdi. Eve döndükten sonra yeni bir peynir türü denemeye başladı.
Sonuç olarak ve görünür Hawarty peyniri, bir parça fındık ile tatlı bir tada sahip. Peynir Danimarka Kralı'nın onayını aldı.
1952'de Havarti adı bunun için resmi olarak onaylandı - bu, onu ilk hazırlayan çiftliğin adıydı. 21. yüzyılda, Hawarty peyniri 19. yüzyılda icat edilen reçeteye göre fabrikalarda üretilir.
Peynir iyi erir, kremsi bir tada sahiptir, 1 ila 3 ay arasında olgunlaşır. Yağ içeriği %50-60'tır.
Yemek pişirmede bu peynir sandviçlerde, salatalarda, çorbalarda ve sebze yemeklerinde malzeme olarak kullanılır. Meyve ve beyaz şarap ile servis edilir.
Hawarty peyniri hazırlanıyor Hannah Nielsen'in geleneksel tarifine göre, ancak yaban turpu, fındık, dereotu, kimyon, sarımsak, hindistancevizi, fesleğen ilaveli peynir de var. Bu peynirin füme çeşidi de üretilmektedir. Krem peynir, sade inek sütü ve krema ile yapılır, kremsi bir kıvama sahiptir ve olgunlaşma süreci kısa sürede gerçekleşir.
Az yağlı peynir sarı kabuklu yapılır ve yüksek yağlı peynir kırmızı kabuklu ve kremsi bir dokuya sahiptir.
Hazırlama sürecinde peynir kütlesi bir su banyosunda 30 santigrat dereceye kadar ısıtılır. Daha sonra ana malzemelere peynir mayası eklenir, peynir kütlesinin kalınlaşması ve kesilmesi beklenir.
Peynir altı suyunun 1/3'ünü sıkmak, su ve tuz ekleyip 15-30 dakika karıştırmak gerekir. Peynir altı suyunun ana kütleden ayrıldığı özel bir kaba yerleştirilir. Daha sonra peynir kütlesi bir presin altına yerleştirilir ve preslendikten sonra peynir suya batırılır ve ovulur.
Önerilen:
Neyle Dolu?
yemek Yağ oranı çok yüksek yiyecekler yediğimizde çok fazla kalori alırız. yani kilo alırız, bu da ciddi sağlık sorunları yaratabilir. Tam yağlı süt ve peynir yerine yağsız süt ve az yağlı peynirleri tercih edebiliriz. Daha az tereyağı ve margarin, fıstık ezmesi kullanın.
Sarı Peyniri Gouda Peyniri Ile Değiştiriyorlar
Yerel dükkanlarda, Hollanda süt ürününün fiyatı bilinen sarı peynirden çok daha düşük olduğu için sarı peyniri büyük ölçüde Gouda peyniri ile değiştiriyorlar. Kilogram başına 6-7 leva gibi tüketicilere cazip fiyatlarla sunulsa da Gouda peynirinin tadı hiç sarı peynire benzemiyor.
Kızarmış Kuzu Neyle Gider?
Aşağıdaki satırlarda, taze kavrulmuş kuzu eti servis ederek sofranıza ne koymanız gerektiğini size göstereceğiz. Kızarmış kuzu için salatalar Klasik salata yani kızarmış kuzu ile servis edilir , yeşil. Herhangi bir doğaçlama olmadan.
Balık En çok Neyle Gider?
Diyet yaparken genellikle birçok kısıtlama vardır. Bunlar çoğunlukla yağlı yiyecekler, paketlenmiş ürünler ve ağır etlerdir. Hemen hemen her diyetin önerdiği şey yemek yemektir. balık - fırınlanabilir veya ızgara yapılabilir. Tabii ki, kızartmanız tavsiye edilmez.
Kabak Neyle Gider?
Kabak genellikle kış mevsiminde servis edilir. Hafif tadı ve harika aroması ile birçok tarifte tercih edilen bir malzeme haline gelmiştir ve sağlıklı bir gıdanın tanımı şüphesizdir. Kabak meyve sebzesi olarak da adlandırılır ve daha önce de söylediğimiz gibi sadece mükemmel tadı nedeniyle değil, aynı zamanda kullanışlı nitelikleri nedeniyle mutfakta tercih edilir.
