Hangi Et Için Hangi şarap Uygundur

Video: Hangi Et Için Hangi şarap Uygundur

Video: Hangi Et Için Hangi şarap Uygundur
Video: Kırmızı şarapla kırmızı et, beyaz şarapla beyaz et mi yenir? 2024, Kasım
Hangi Et Için Hangi şarap Uygundur
Hangi Et Için Hangi şarap Uygundur
Anonim

Beyaz şarabın sadece beyaz etle ve kırmızıyla - sadece kırmızı etle birlikte uygun olduğuna dair yazılı olmayan bir kural vardır. Bu görüş, şarap ve et kombinasyonunun yeterince rafine ve uygun olmadığı için, lezzetli yemeklerin birçok sevgilisi için uzun yıllar bir kısıtlama görevi gördü.

Kişiyi ana yemeğe hazırlayan ordövrler hafif ve göze batmayan, ancak iştah açıcı olmalıdır. Bu nedenle, ordövrlerle birlikte hafif sek şarap servis etmek en iyisidir. Tatlı şaraplar tat alma tomurcuklarını bastırır ve bu nedenle yemeklerin tadı tam olarak hissedilemez. Klasik aperatifler şampanya şaraplarıdır.

Hafif bir tada ve keskin asit içermeyen rafine aromaya sahip beyaz şarap, deniz ürünleri ve özellikle istiridyeler için uygundur. Rozet, beyaz şarabın yanı sıra balık için de uygundur. Hamur unsuru olan ordövrler gül ile servis edilir.

Füme balık, hafif beyaz şarap, hafif kırmızı şarap veya ince baharatlarla gül ile mükemmel uyum sağlar. Yağlı balık, güçlü beyaz şarapla birleştirilir.

Hangi et için hangi şarap uygundur
Hangi et için hangi şarap uygundur

Soslu beyaz tavuk, kırmızı şarapla servis edilmeye uygundur. Kesinlikle herhangi bir şarap kavrulmuş et için uygundur. Yemeğin yumuşak tadı, şarabın aromasını ve tadını artıracaktır.

Ancak beyaz şarap, ördek veya kaz eti gibi daha belirgin bir tada sahip etle servis edilir. Baharatlı soslu beyaz etler, ekşi kırmızı şaraplarla servis edilir.

Çin yemekleri tatlı kırmızı şarabın yanı sıra sek beyaz şarapla servis edilir. Sığır veya kuzu yemekleri kaliteli kırmızı şarapla servis edilir - Cabernet Sauvignon en uygunudur. Kümes hayvanları, özellikle bıldırcın eti, meyve şarabı ile servis edilir.

Haşlanmış sığır eti kırmızı şarapla servis edilir, çünkü bu içecek yemeğin tadını ifade etmeye yardımcı olur. Domuz eti, hindi gibi herhangi bir şarapla iyi gider.

Önerilen: