2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Bakacağız ana 3 et türüen sık tükettiğimiz, yani tavuk, sığır eti ve domuz eti ve bunların hangi kısmı en uygun yemek hangisi.
Bunun ayrıntılı bir açıklamasını sunuyoruz ne tür yemek için hangi et ve ısıl işlem en uygunudur. En sevdiğimiz kırıntılar için hangi baharatların en uygun olduğunu bilmek güzel. Bu makaleyi kesinlikle favori olarak tutmalısınız çünkü sizin için her zaman faydalı olacaktır.
Tavuk
- Kemikleri çıkarılmışsa, bacaklar ızgara biftek için idealdir;
- Göğüsler daha fazla pişirme gerektiren yahniler için uygundur, ancak marine edilip ızgara da yapılabilir. Doldurma ile et ruloları yapmak için harikalar;
- Fileto genellikle panelenir veya şiş şeklinde pişirilir;
- Fener olmadan kokulu çorba pişirmenin bir yolu yoktur, kanatlar onunla eşleştirilebilir;
- Kanatlar et suyu için gitmiyorsa, soya sosu veya bal ve limonla sürülerek ve fırınlanmış bira için ideal bir mezedir.
Tavuk baharatları:
Bulgarca: tuzlu, defne yaprağı, karabiber ve kırmızı biber, kereviz, maydanoz;
Akdeniz: mercanköşk, kekik, kekik, biberiye, fesleğen, safran ile;
Asya: soya sosu, zerdeçal, köri, hindistancevizi talaşı, zencefil.
Dana eti
- Biftekler boyundan kesilip dövülüp marine edildikten sonra ızgaraya atılabilir. Kemiksiz kavrma ve kebaplara uyar;
- Pişmiş ve buğulanmış yemeklerde, güveçte, kavrmide ve kıymada dana but kullanılır;
- Dana but - şnitzeller ve kebaplar sholadan yapılır ve weisbrat / bütün parça / kızartılır, kaynatılır veya doldurulur ve sonra pişirilir. Dilimler halinde kesin ve her üç durumda da sos ile servis yapın;
- Dana incik olmadan lezzetli haşlanmış dana eti olmaz ve kemikli olması gerekir. Yemek pişirmek için başka bir seçenek de şarap ve sebzeli bir tencerede kısık ateşte pişirmektir;
- Göğüsler çorba veya patatesli yemek içindir, kısık ateşte pişirilir;
- Fileto, sığır eti madalyonları veya biftekleri halinde kesilir ve alaminutes için idealdir;
- Sığır filetosu bütün ise, iple bağlayın, kızartın ve biraz et suyunda haşlayın;
- Tezgah filetosu biftek şeklinde kesilir ve ızgara veya tavada kızartılır.
Dana baharatları:
Zencefil ile - egzotik Asya için, kereviz ile - haşlanmış sığır eti için tuzlu ile Bulgar tadı için tipiktir. Biberiye, kekik, defne yaprağı, adaçayı, yaban turpu arasından da seçim yapabilirsiniz. Ve sığır etinin şarabı sevdiğini unutmamalıyız.
Domuz eti
- Domuz omzu kebap, güveç ve kavarma için idealdir;
- Domuz budu şal, elma ve weissbrat olarak ikiye ayrılır. Şnitzeller, şerbetçiotundan hazırlanır veya domuz yağı pişirilir ve fırında pişirilir. Güveç ve alaminler için ideal olan elma ve güveç, marine edilip parçalara ayrılarak ızgarada mis kokulu şişlere dönüşüyor;
- İnce dilimlenmiş domuz göğüsleri ızgara veya fırınlanır. Kötü şöhretli domuz eti lahanaya uyuyorlar;
- Domuz incik çorbalar için uygundur, ancak gerçek tadı en iyi sarımsak, kimyon ve tuzla yağlanıp patatesle birkaç saat pişirildiğinde gelişir;
- Domuz boyun eti yumuşacık ve harika bir kavrma yapıyor. Ayrıca şiş ve ızgara biftekler için de uygundur.
- Domuz pirzolası yağlanıp bütün olarak fırında pişirilebilir. Bir tavada veya fırında pişirmek için doldurulabilir veya parçalara ayrılabilir;
- Domuz bacakları ve domuz kulakları, popüler bir kış mezesi olan yamanın bir parçasıdır. Bazı yerlerde sıcak çorba şeklinde tüketilir.
Domuz baharatları:
Kimyon, sarımsak, kırmızı ve karabiber, yenibahar, defne yaprağı, kişniş, rezene tohumu, beyaz hardal, kırmızı biber veya kekik veya bu lezzetlerin bir kombinasyonu ile domuz eti harika bir yemek veya meze haline gelir.
Önerilen:
Çocuklarla Kamp Yapmak Için Hangi Yiyecekler Uygundur
Kamp yapmak kolay bir iş değil, sadece kendinizi rahat ettirmek ve dinlenmek için barınak, battaniye, mutfak eşyaları, küçük ve büyük ev eşyaları getiriyorsunuz. Ama tüm bunları arayan ve tatilini neden bu şekilde geçirdiğini bilen insanlar, açık havada 10 gece geçirmenin cazibesinin küçük dertlerde yattığını bilirler.
Karanfil Aroması Için Hangi Yemekler Uygundur
Çiçek tarhlarında güzel bir çiçek olarak satılan karanfilin baharat olarak kullanılanla hiçbir ilgisi yoktur. Her mutfakta bulunan bu aromatik bitki, Myrtaceae familyasının Syzygium aromaticum ağacından elde edilir. Anavatanı, Endonezya'nın bir parçası olan ve "
Hangi Baharatlar çorba Için Uygundur
Kullanılan ürünlerle kombine edilecek farklı çorbalar için farklı baharatlar uygundur. Tüm baharatları bir araya getirmenize gerek yok, tercihlerinize göre birleştirebilirsiniz. Etli çorbalar için maydanoz, zerdeçal, köri, karabiber, defne yaprağı, yaban havucu, hindistan cevizi, acı kırmızı biber, fesleğen uygundur.
Hangi Et Için Hangi şarap Uygundur
Beyaz şarabın sadece beyaz etle ve kırmızıyla - sadece kırmızı etle birlikte uygun olduğuna dair yazılı olmayan bir kural vardır. Bu görüş, şarap ve et kombinasyonunun yeterince rafine ve uygun olmadığı için, lezzetli yemeklerin birçok sevgilisi için uzun yıllar bir kısıtlama görevi gördü.
Hangi Domates çeşidi Hangi Yemeklere Uygundur?
En popüler sebzenin hangisi olduğu sorulduğunda, çoğu insan bunun ne olduğunu söyleyecektir. domates - sulu, kokulu ve çok lezzetli. Domates severlerin çoğu, bunun aslında Büyük Coğrafi Keşifler sırasında Avrupa'ya getirilen bir meyve olduğunu zaten biliyor.
