2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Levrek çok lezzetli bir balıktır, özellikle misafirlerinizin parmaklarını yalayıp fazladan porsiyon isteyecekleri şekilde hazırlanırsa. Dereotu ile levrek çok lezzetli ve enfes bir yemektir.
Gerekli ürünler: 1 temizlendi levrek, 2 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı dereotu, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, isteğe göre tuz ve karabiber, 100 gram tereyağı, 5 dal biberiye, 1 yemek kaşığı rezene tohumu, birkaç damla sakız.
Büyük bir tepsi folyo ile kaplanır ve üzerine dereotu ve biberiye dalları dizilir. Balıkların içi ve dışı soğuk suyla yıkanır, peçeteyle hafifçe silinip tuz ve karabiber serpilir.
Balık dereotu üzerine konulur ve üzerine zeytinyağı gezdirilir. Dereotu tohumları bir havanda toplu olarak dövülür ve balığın içine ve dışına serpilir.
Balığı önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika, ara sıra zeytinyağı püskürterek pişirin. Sarımsak temizlenir ve preslenir.
Tereyağını köpürene kadar eritin ve sarımsakları ekleyin. Balık hazır olduğunda, sakız serpin ve tutuşturun. Yüksek alev oluştuğundan dikkatli olunmalıdır.
Tava bir kapakla kapatılarak yangın söndürülür. Balık daha sonra servis edilir, üzerine sarımsak yağı gezdirilir.
Somon ve patates ile levrek denemeye değer ilginç bir teklif.
Gerekli ürünler: 4 adet fileto levrek 100 gram, 4 büyük patates, 300 gram somon fileto, 1 soğan, 1 yemek kaşığı kıyılmış dereotu, 50 mililitre sıvı krema, tadına göre tuz ve karabiber.
Soğanı büyük parçalar halinde kesin ve altın rengi olana kadar biraz yağda kızartın. İçi somon filetodan hazırlanır. Somonu küçük parçalara ayırın, dereotu, soğan ve krema ile karıştırın ve bir karıştırıcıda püre haline getirin. Tuz ve karabiber ekleyin.
Patatesleri soyun ve yaklaşık 3 milimetre kalınlığında ince dilimler halinde kesin. Yıkanmış ve kurutulmuş levrek fileto, eşit bir doldurma tabakası ile yayılır.
Patates dilimleri dolgunun üzerine kiremit gibi dizilir ve daha sıkı bir şekilde dizilmesi için elle hafifçe bastırılır. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında hazır olana kadar pişirin.
Önerilen:
Çipura Mı, Levrek Mi Yoksa Alabalık Mı?
Şüphesiz, deniz ürünleri lezzetli ve sağlıklıdır. Ancak, söz konusu olduğunda balık seçimi , hangisini seçeceğimizi merak etmeye başlarız. Kriterler çok olabilir, ancak genellikle en önemlisi balığın fiyatı ve boyutudur. Bu yazıda, seçiminizi daha kolay yapabilmeniz için sizi üç favori balığın - çipura, levrek ve alabalık - artılarını ve eksilerini tanıtacağız.
Levrek Nasıl Temizlenir?
En lezzetli balıklardan biri de levrektir. Akdeniz ve Atlantik Okyanusu'nda bulunur. Balığın eti lezzetli ama yağlı değil. Levrek taze olduğundan emin olmak için balığın gözlerine bakın. Taze görünmeliler. Gözler bulanıksa, balık taze değil demektir.
Levrek
Levrek / Deniz kurdu olarak da adlandırılan Morone labrax /, yassı ve yanlamasına uzatılmış gümüş gövdeli yırtıcı bir deniz balığıdır. Levreklerin arkası koyu yeşil, göbeği beyaz, yanları gümüş rengindedir. Solungaç kapaklarının iki sivri ucu ve bir karanlık noktası vardır.
Levrek Nasıl Hazırlanır?
Levrek veya deniz kurdu olarak da adlandırılan, Atlantik Okyanusu, Akdeniz ve daha az sıklıkla Karadeniz'de bulunan, aynı zamanda köpek kulübelerinde yetiştirilen bir tuzlu su balığıdır. Levrek, kalın, beyaz, yumuşak, yağsız eti, düşük şeker içeriği ve mükemmel tadı ve ayrıca küçük kemik olmaması nedeniyle tercih edilir.
Levrek Için En Iyi 3 Tarif
Her zamankinden biraz farklı, daha fazla koku ve ürünle levrek için üç harika tarif sunuyoruz. İlk tarifin hazırlanması oldukça kolaydır. Bir garnitür patates, tercihen bir patates salatası ile servis yapın. Dereotu ile levrek Gerekli ürünler :
