2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Kıyılmış domuz eti mi yoksa sığır eti mi daha iyi? Bu soru birçok ev sahibi tarafından sorulur.
Gerçekçi olarak kıyma, Bulgar ulusal mutfağında bildiğimiz bir ürün olarak domuz eti ve sığır etinin bir karışımıdır, oran sırasıyla %40 ila %60'tır. Tabii ki kıyma sadece bir tür etten yapılabilir ve dana veya domuz etinin yanı sıra tavuk, at, kuzu vb. de kullanılır.
Kıyma ve domuz etinin bireysel faydalarına bakmadan önce, genel olarak herhangi bir etin ürününün, yüksek kalitede olduğu sürece, insan vücudu tarafından üretilmeyen tüm temel amino asitleri içerdiğini belirtmekte fayda var.. Etteki protein vücut tarafından %95'in üzerinde iyi emilir.
Dondurulmuş kıyma, taze ürünün tüm faydalı özelliklerini korur.
Kıymanın ana avantajı, büyük miktarda B12 vitamini içermesidir. Sığır eti aynı zamanda zengin bir protein kaynağıdır. Kıyılmış, vücut tarafından çok daha hızlı emilir.
B vitaminleri sığır ve buzağı etlerinde ve yan ürünlerinde sürekli olarak bulunur. En fazla sığır eti B1, B2, B3, B6 ve özellikle B12 içerir.
Sığır ve dana etindeki mineraller arasında, metabolizma, bağışıklık, sinir ve sindirim sistemleri için gerekli olan demir, magnezyum, fosfor ve çinko miktarları baskındır.
Dana eti ayrıca yağda domuzdan daha düşüktür. Ancak, çok daha zordur. Kıyma işlenir ve sertleştirilir.
Kıyılmış domuzun ana dezavantajları, yüksek yağ içeriği ve yüksek kolesterolüdür. Öte yandan, iyi bir B vitamini ve özellikle B1, B2, B3, B6 kaynağıdır. Karaciğerde yağda çözünen vitaminlerin yanı sıra daha fazla miktarda B12 vitamini bulunur. Kıyılmış domuz eti, sığır etinden çok daha yüksek fosfor ve çinko içeriğine sahiptir.
Sonunda, ne seçilir. Uzmanlar, klasik Bulgar tarifine sadık kalmanızı tavsiye ediyor - tanıdık oranda her iki et türünün bir karışımı. Ancak bir şart var. Etin kaliteli olduğuna ikna olmalıyız.
Bunun için bir kasap dükkânına gidin ve etin kalitesinden önceden emin olarak kıyılmış domuz ve sığır eti öğütmelerini isteyin. En iyi seçenek, kendi etinizi güvendiğiniz bir üreticiden alıp evde kendi kıymanızı yapmaktır.
Önerilen:
Çördük, Kıyma Ve Sığır Eti Için Ideal Bir Baharattır
Çördük kokulu çok yıllık bir bitkidir. Bulgaristan'da en çok güneybatı Bulgaristan'da ve Belogradchik bölgesinde yüksek kireçtaşı kayalarında bulunur. Belirgin bir anti-inflamatuar etkiye sahip bir bitki olarak çoğunlukla popülerdir. Özellikle öksürük ve mide problemleri için önerilir.
Mucize! Sığır Eti Olmadan Dana Sosis Satıyorlar
Görünüşe göre Einstein, yalnızca iki şeyin sonsuz olduğunu söylerken pek haklı değildi - evren ve insan aptallığı. Aslında, üçüncüsü var - bu, üreticilerin ve tüccarların vicdansız yaratıcılığıdır. Taze sosislerin etiketlerine daha yakından bakmak, gıda endüstrisinin beklenmedik olanaklarını ve ilerlemesini ortaya çıkarır.
Sığır Eti Kuşkonmaz, Domuz Eti - Ananas Ile Gider
Fransa'dan gurme uzmanlar, enfes kuşkonmaz dallı basit bir domuz bifteği ve pirinç ve ananaslı dana bifteği servis ederseniz, öğle yemeğiniz tam bir başarısızlık olacaktır. Onlara göre, her et türü, bastırmayan, aksine zengin tadı ve aromasını vurgulayan belirli garnitürlerle birleştirilir.
Sığır Eti Salamı Ne Kadar Sığır Eti?
Bulgaristan'da tükettiğimiz ürünler genellikle etiketlerinde yazanla aynı değildir. Bu yüzden düzenli olarak inek tereyağını palmiye ağaçlarından, su tavuğundan ve nişastalı sosislerden alıyoruz. Bu listede sakince bir yer bulur ve dana salamı .
Hızlı Atölye: Sığır Eti Ve Domuz Dili Nasıl Hazırlanır
Sığır eti ve domuz dilleri narin yumuşak dokusu, enfes tadı, vitamin içeriği ve besin değeri nedeniyle lezzet olarak kabul edilir. Dilin yapısı, proteinler, belirli miktarda yağ ve neredeyse hiç karbonhidrat içermediği için sürekli bir kastır.
