Meyve Hakkında Ilginç Gerçekler

2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38

1. Tüm portakallar turuncu değildir

Subtropikal yetiştirme bölgelerinde (dünyada en çok portakal yetiştiren ülke olan Brezilya gibi), meyvenin kabuğunda klorofilin parçalanmasına yetecek kadar soğuk hava asla olmayacaktır, bu da meyvenin hala sarı veya olgunlaştığında bile yeşil. Ancak Amerikalı tüketiciler böyle bir olguyu anlayamadıkları için ithal portakallar klorofilden kurtulmak ve portakala dönüştürmek için etilen gazı ile işleniyor.

2. Çoğu ticari meyve klondur

Süpermarketlerde aslında tamamen aynı elmaları, portakalları ve diğer meyveleri gördüğünüzde, bu o kadar da şaşırtıcı değil. Yetiştiriciler, eski moda üreme ile elde ettiğiniz tüm öngörülemeyen genetik mutasyonlar (çiçeklerin tozlaşması, tohum ekimi, vb.) olmadan, belirli meyve çeşitlerinin tamamen aynı kalmasını isterler.

3. Japon kavunları dünyanın en pahalı meyvesidir

Müzayedede 23.500 dolara satılan iki kavun Japonya'da insanlar genellikle hediye olarak verilen dövmeli elma ve salatalık düğmeleri gibi lüks meyveler için astronomik fiyatlar ödüyor. Talep son yıllarda düştü, ancak sayıları hala oldukça önemli.

4. Kiraz çiftçileri helikopter pilotları işe alıyor

Kiraz çiftçileri, kirazların ayrılmaması için yağmurdan sonra ağaçlarını kurutmak için helikopter pilotları tutar. Pilotlar, yağmur yağması ve ağaçların acilen kurutulması gerektiğinde yaz aylarında beklemede olmak için günde yüzlerce dolar alıyor. Kulağa saçma geliyor ama narin ve pahalı meyveleri yetiştiren çiftçiler için buna değer.

5. Yediğiniz elma bir yaşında olabilir

Elmalar yıl boyunca bakkallarda ve çiftçi pazarlarında satılır, ancak hasat mevsimi (en azından Amerika Birleşik Devletleri'nde) sonbaharda sadece birkaç ay sürer. Bu nasıl çalışıyor? Giderek daha karmaşık hale gelen soğuk depolama teknolojisi, Ağustos 2013'te yediğiniz gevrek, sulu elmanın aslında Ekim 2012'de hasat edilmesinin mümkün olduğu (ve / veya muhtemel) olduğu anlamına gelir.

6. Muz yapay olarak olgunlaşmıştır

Muzların yedi "nüans" olgunluğu vardır. Muz yeşil renkte gelir çünkü çok hassas ve uçucudur, bu nedenle piyasaya çıkmadan önce son derece hassas depolama teknolojisi kullanılır. En popüler renkler 2, 5 ve 3, 5 arasındadır, ancak çoğu boyuta ve hedef pazara bağlıdır. Bu yüzden daha yeşil muz satın alın.

7. Muz, hastalık tarafından tamamen yok olma tehlikesiyle karşı karşıyadır

Yerde 1000'den fazla muz çeşidi olmasına rağmen, ticari pazarda ithal edilen hemen hemen her muz, Cavendish adı verilen tek çeşide aittir. Bu muzlar, daha önce en popüler muz olan Gros Michel'i yok eden mantar hastalıklarına (Panama Yarışı Bir olarak adlandırılır) dirençli oldukları için 1960'larda tüm endüstride baskın hale geldi. Ancak işaretler, Cavendish'in önümüzdeki on yıl içinde yaklaşmakta olan ölümüne oldukça inandırıcı bir şekilde işaret ediyor. Bu yüzden:

- Cavendish muzları steril ve çekirdeksizdir, bu nedenle eşeysiz olarak ("ana" bitkiden büyüyen sürgünler yoluyla) çoğalırlar, bu da her bitkinin genetik olarak özdeş olduğu anlamına gelir;

- Bu genetik çeşitlilik eksikliği, tüm Cavendish muzlarını Tropical Race 4 - yeni, daha da yıkıcı bir mantar hastalığı - tehdidine karşı savunmasız hale getiriyor;

"Paradise Four, Asya ve Avustralya'daki Cavendish muzlarını çoktan yok etti." Çoğu üretici, hastalığın Latin Amerika'ya yayılmasının sadece bir zaman meselesi olduğuna inanıyor;

8. Amerikalı çiftçiler tüm kuru üzümleri satmak zorunda değil

Başlıca kuru üzüm üreticilerinin tüm üretimlerini satmaları yasaktır. Arz talebi aşarsa, "ulusal kuru üzüm rezervine" katkıda bulunmalıdırlar. Kuru Üzüm İdari Komitesi şu anda çiftçi Marvin Horn'a rezervine gitmek yerine tüm kuru üzümlerini sattığı için yasal bir kan davası yürütüyor. Bu göründüğü kadar garip değil; Çoğu meyve yetiştiricisi, piyasa dalgalanmalarını telafi etmek ve ekonomik çıkarlarını korumak için tasarlanmış dernekler tarafından belirlenen kurallara göre satış yapar.

9. Greyfurt bazı ilaçlarla tehlikeli reaksiyonlara neden olabilir

Dr. Bailey, test edilen 85 ilacın 43'ü için greyfurt tüketiminin hayati tehlike oluşturabileceğini söyledi. - Birçoğu, kalp atış hızında ölüme yol açabilecek bir artışla ilişkilidir.

Normal şartlar altında, ilaçlar gastrointestinal sistemde metabolize edilir. Greyfurt tüketimiyle, bağırsaktaki CYP3A4 adı verilen bir enzim onları etkisiz hale getirdiği için nispeten azı emilir. Ancak greyfurt, enzimi inhibe eden furanocoumarins adı verilen doğal kimyasallar içerir ve onsuz, bağırsak çok daha fazlasını emer ve kan seviyelerini önemli ölçüde yükseltir.

10. Ravent yaprakları son derece zehirlidir

Ravent yaprakları, ağartıcı, metal temizleyiciler ve pas önleyici ürünlerde bulunan kimyasal bir bileşik olan böbrek hasarına neden olan oksalik asit içerir. Ancak sapları yemek tamamen güvenlidir, bu harika çünkü lezzetli bir ravent turtası yaparlar.

11. Bir nar 1000'den fazla tohum içerebilir

Her narın 613 tane çekirdeği olduğu efsanesinin aksine.

12. Çilek teknik bir meyve, hatta meyve değildir

Bu (botanik olarak) doğrudur. Tanımı gereği meyvelerin iç kısımlarında tohumlar vardır ve çileklerin açıkçası yoktur. Bitki, çiçeğinden, yalancı karp olarak da bilinen etli bir "sahte meyve" üretir ve dışarıdan tohum sandığımız şeyler "gerçek" meyvelerdir. Ama ne olursa olsun çok lezzetliler.