2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Kakule, tarihini uzak Hindistan'dan taşıyan ve Haçlı Seferleri sırasında Avrupa'ya getirilen eski bir baharattır. Güçlü bir afrodizyaktır.
Kahvede arzu edilen bir bileşen, kokteyllere hoş bir nüans veya kek yapımında veya füme et yapımında bir baharat olarak sofralarımızda giderek daha fazla yer almaktadır. Bu baharat aynı zamanda köri bileşiminde de öncü rol oynar.
Kakule, Ginger ailesinden kokulu bir baharattır. Çok yıllık bir bitkidir ve 2 ila yaklaşık 4 metre yüksekliğe ulaşır. Mutfak ihtiyaçları için kurutulan yeşil tohum kabukları kullanılır - bitkinin tohumlarına ihtiyaç vardır. Genellikle farklı renktedirler.
Yeşil kakule kaliteli bir ürün olarak kabul edilir ve kahverengi kakule düşük kaliteli bir ürün olarak kabul edilir. Baharat hafif baharatlı bir tada sahiptir ve tipik olarak oryantaldir - güçlü bir aroması ve okaliptüs kokusu vardır. Günümüzde daha çok Nepal, Tayland ve Orta Amerika'da yetiştirilmektedir.
Bu baharat, aromatik karışımların veya kahvenin bileşiminde kullanılır. Yüzyıllar önce kullanımı sadece belirli insanlar için bir ayrıcalıktı, ancak Haçlılar onu Avrupa'ya yaydıktan sonra kakule hak ettiği popülerliği ve tanınırlığı kazandı.
Bu eşsiz baharat, esas olarak makarna ve keklerin hazırlanmasında kullanılır. Ayrıca kurutulmuş etleri tatlandırmak için kullanılır. Toz haline getirirseniz, turşulara ve meyve salatalarına ekleyebilirsiniz.
Kakule, kahve veya çay için harika bir ek olabilir. İran gibi Ortadoğu ülkelerinde bu yaygın bir uygulamadır. Ancak Hindistan'da ısınma ve tonik içeceklerin bir bileşenidir.
Etkileyici bir kafur aroması elde etmek istiyorsanız, kakule yapraklarını kurutun ve hafifçe yağda kızartın.
Gündelik hayata bir an ara vermek ve kendinizi Doğu'nun mistik ve çekiciliğine kaptırmak istiyorsanız, aşağıdaki Arap kahvesi tarifini takip edebilirsiniz.
İhtiyacınız olacak - 100 mililitre su, bir çorba kaşığı ve bir buçuk taze çekilmiş kahve, bir çay kaşığı esmer şeker, tarçın, kakule ve vanilya. Tüm malzemeler ve su bir tencereye konulmalı ve karışım kaynayana kadar ısıtılmalıdır. İçecek filtrelenmez.
Alerjiniz olmadığı sürece kakule ile sağlık riski yoktur. Böyle bir eğiliminiz varsa dikkatli olun.
Araştırmalar, en alerjenik ajanlardan birinin, aynı zamanda kimyasal bileşiminin bir parçası olan uçucu yağlar olduğunu göstermektedir.
Önerilen:
Kakule
Kadın adı nedeniyle, Güney Hindistan'daki kakule "Baharat Kraliçesi" takma adını aldı. Kakule egzotik bir baharattır Doğu mutfağında ve bazı sağlık rahatsızlıklarının tedavisinde büyük uygulama bulan . Son yıllarda Bulgar mutfağında iyi bir zemin buldular.
Yemeklere Ne Zaman, Nasıl Ve Ne Kadar Safran Eklenir?
Safran baharatların kralıdır ve genellikle siyah altın olarak adlandırılır. Büyük bir zorlukla ayıklanmış, eski çağlardan beri tadı ve verimli özellikleri ile insanları büyülemiştir. Baharat kullanmak kolay gibi görünse de durum hiç de öyle değil.
Kimyon Hangi Yemeklere Eklenir
Kimyon, Asya'dan gelen eski bir baharattır. Bugün dünyanın her yerinde bulunabilir. Şili, Fas, Suriye, Hindistan ve diğerlerinde büyük tarlalar var. Bulgaristan'da kimyon, yaşam ve geleneklere derinden kök salmış baharatlardan biridir. Yabani kimyon çoğunlukla kuzey Bulgaristan'da bulunurken, ekili olarak ülke genelinde bahçelerde bulunur.
Hangi Yemeklere Tuzlu Eklenir
Tuzlu, her yemeği onunla tatlandıran antik Romalılar tarafından bilinen en eski baharatlardan biridir. MÖ birinci yüzyılda. eski Roma şairi Virgil, sahip olduğu arıların balının bu şekilde çok daha güzel kokulu hale geldiğini iddia ederek, tuzlu tarlalar yetiştirdi.
Neden Kahveye Kakule Eklenir?
Her ev hanımı, sevdiklerini lezzetli mutfak cazibeleriyle memnun etmeyi sever. Yemeklerinizin tüm notalarını ortaya çıkarmanıza yardımcı olabilecek baharatlardır. Bunlardan biri de lezzetli ve cezbedici hamur işlerinin yapımında sıklıkla kullanılan kakuledir.
