2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Amaranth, Aztekler tarafından bilinen en eski kültürlerden biridir. Bileşimindeki faydalı maddeler sadece eşsiz tadı ile karşılaştırılabilir.
Amaranth ülkemizde yetişen yabancı otlara en yakın olanıdır. 60'tan fazla çeşidi bilinmektedir. Bitki, parlak renkli mor, koyu kırmızı, turuncu, pembe veya beyaz yaprakları olan yıllık bir bitki türüdür. Anavatanı, bitkinin 2 metre yüksekliğe ulaştığı Amerika olarak kabul edilir.
Amaranth, kıtadaki ana gıda ürünlerinden biriydi. Aynı zamanda dini ayinlerin ana bileşenlerinden biriydi. Ancak, bu kötü bir amaranth şakasıdır. Amerika keşfedildiğinde, yerleşimciler ilgili pagan ritüellerinden dehşete düştüler ve kültürün ekimini sonlandırdılar. Yerine nüfusu besleyecek kadar fasulye ve mısır gelir.
Yirminci yüzyılın ikinci yarısında, amaranth yeniden yetiştirilmeye başlandı. Günümüzde, bitki ile tarlalar Kuzey ve Güney Amerika, Asya ve Afrika'da bulunur.
Dünyada pek çok amaranth çeşidi vardır. Bitkinin farklı kısımları da farklı ülkelerde kullanılmaktadır. Bazıları onu yapraklı sebze olarak, bazıları fasulyesini, bazıları ise dekorasyon için kullanır.
Amaranth ayrıca yüksek besin değeri ile karakterize edilen bir tahıl olarak kabul edilir. Eşsiz amino asit dengesi ile diğer tahılları geride bırakır.
Esansiyel amino asitler, özellikle karaciğerin düzgün çalışması ve yenidoğanların normal gelişimi için önemlidir. Çeşitlerine göre baklagil tohumlarındaki ham protein içeriği %12-20 aralığındadır. Aynı zamanda lizin açısından da zengindir - diğer tahıllardan üç kat daha fazla.
Amaranth, glütensiz bir üründür - içeriğine karşı toleransı olmayan insanlar için mükemmel bir alternatif. Ayrıca, çoğu doymamış olan sadece %8 doğal yağ içerir.
Amaranth tohumları bir buket faydalı element içerir - kalsiyum, demir, lif, magnezyum, fosfor ve ayrıca çok miktarda E vitamini. Ek olarak, çoğu nişastaya atanır, granüllerin boyutu haşhaştır. Böylece bitkinin alımı daha iyi sindirim sağlar ve gastrointestinal rahatsızlığı olan çocuk ve yetişkinlerin menüsüne dahil edilebilir.
Önerilen:
Ararut - Bilinmeyen Tahıl
Dünya çapında 10.000'den fazla tahıl türü bilinmektedir. Bu çeşitliliğe rağmen, insanlık gıdaları için buğday, arpa ve mısır olmak üzere başlıca üç türünü kullanır. Son zamanlarda, onların yerine giderek daha popüler hale geliyor. araru . Bu bilinmeyen tahıl, yakın zamana kadar ağırlıklı olarak ticari amaçlarla, gıda koyulaştırıcı olarak ve ilaç endüstrisinde kullanılan çok yıllık otsu bir bitkidir.
Tahıl Otu - Süper Yiyecek Ve Tüm Faydaları
triticum aestivum kışlık buğdayın latince adıdır. Bu buğday otu Sağlığa pek çok faydası olduğu için bir süper gıda olarak kabul edilir. Genellikle taze meyve suyu şeklinde tüketilse de toz halinde de satın alınabilir. açık taze buğday çimi suyu ancak yaşayan bir besin olarak görülür.
Tritikale - Faydalı Bir GDO'lu Tahıl
Tritikale buğday ve çavdarın melezlenmesiyle elde edilen insan yapımı bir tahıl ürünüdür. Tarihsel olarak, İngiliz botanikçi Wilson 1875'te ilk geçiş yapan kişiydi, ancak türettiği bitkilerin kısır olduğu ortaya çıktı. Verimli bitkiler ilk olarak 1888'de Alman damızlık Rimpau tarafından elde edildi.
Deunov'un Boşaltma Diyeti (Tahıl Diyeti)
Peter Deunov'un yüksüz diyeti esas olarak vücudu temizlemek için kullanılır, ancak aynı zamanda kilo alımına karşı mücadelede de yardımcı olur. Süresi birkaç gündür, sadece buğday, elma, ceviz, bal ve bol su tüketilir. Peter Deunov'un tahıl diyeti, daha iyi bilindiği gibi, aslında zihni, ruhu ve bedeni arındırmayı ve canlı, enerjik, sağlıklı hissetmemize yardımcı olmayı ve sadece içimizden akmasını sağlamayı amaçlayan on günlük bir diyettir.
Amaranth - Küçük Ama çok Faydalı Bir Tahıl
Amarnt Aztekler tarafından biliniyordu. Ancak, yemek için tahıl kullanmadılar. Bitkiye bir dizi büyülü özellik atfettiler. İspanyol işgalciler gökkuşağının renklerine boyanmış tanrılaştırılmış bitkiden korktular ve onu mahsul olarak yok etmeye çalıştılar.
