2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Tahmine göre, çoğu bira sever yazın hafif birayı, kışın ise koyu birayı tercih eder. Bunun nedeni, koyu biranın hafif biradan daha ağır kabul edilmesi olabilir.
Bira yapımına ilişkin en eski veriler yaklaşık 6000 yaşındadır. Sümerlere atıfta bulunurlar. Sümer, Mezopotamya ve antik Babil ve Ur şehirleri de dahil olmak üzere Dicle ve Fırat nehirleri arasında yer aldı. Sümerlerin fermantasyonu tesadüfen bir süreç olarak keşfettiklerine inanılmaktadır.
Bira yapmak için en eski kaynaklar Sümerlerin eski gravürleridir. Ortaya çıkan içecek, insanları "eğlenceli, harika ve sonsuz mutlu" hissettirdi. Bu "ilahi içeceği" Tanrı'nın bir armağanı olarak kabul ettiler.
MÖ 2. binyılda Sümer İmparatorluğu yıkıldıktan sonra, bira yapma bilgisi Babilliler tarafından miras alındı. Babil'de 20 çeşit bira yapmayı bildikleri biliniyor. Ancak yöntem mükemmel değildi. Bira bulanıktı ve filtresizdi. Zamanla yayılması Mısır'a ulaştı.
Bugün dünyada yaklaşık 9 milyon marka bira üretiliyor. Ana göstergelerine göre ayrılırlar - renk yoğunluğu, tat ve aroma, koyu ve açık. Light birada şerbetçiotu acılığı hissetmek normaldir ve koyu - tatlı, şarap ve karamel tadında, içindeki acılık daha yumuşaktır.
Light bira %8 ile %20 arasında kuru madde içerebilirken, karanlıkta %12 ile %21 arasında kuru madde içerebilir. Bu konsantrasyon ya yüzde olarak ya da derece olarak verilir. Bu birim, Çek kimyager Prof. Karel Napoleon Baling'in (1805-1868) adını almıştır.
Balyalanma derecesi, 100 g solüsyonda bulunan özütün gram olarak ölçülen ağırlık yüzdesidir. Düşük alkol içeriğine sahip biranın yoğunluğu %5'e kadar, orta - %12'ye kadar, güçlü biranın yoğunluğu %14'ün üzerindedir.
Yoğunluk veya daha doğrusu malttaki kuru madde konsantrasyonu, genellikle biranın alkol içeriği ile karıştırılır. Gerçekte, bu gösterge ilk karışımdan (malt, şerbetçiotu vb.) kaç tane çözünmüş katının biraya geçtiğini belirler.
Genellikle bu %10-12'dir. Bu yazıt, biranın alkol içeriği ile doğrudan ilgilidir. Bunun nedeni, düşük yoğunluklu bir hammaddeden güçlü bir bira yapmanın bir yolu olmamasıdır.
Koyu ve açık bira arasındaki fark hem renk hem de tat olarak. Tercih deneyime göre belirlenir.
Önerilen:
Yerli Bira Neler Içerir Ve Kaliteli Bira Nasıl Anlaşılır?
Bulgaristan dünyada bira içmede lider ülke olmasa da yaz sıcakları geldiğinde ülkemizde artık popüler bir içecek yok. Ancak yerli biranın ne içerdiği ve kalitenin düşük kaliteliden nasıl ayırt edileceği, bTV'nin etiketini okuyun bölümünü ortaya koyuyor.
Benzersiz! Bira Göbeği Olmadan Bira Içeriz
Bira severler sevinirler. Bira göbeği oluşumuna yol açmayacak yeni bir bira türü yarattılar. Bir İngiliz üretici, karın ve bel bölgesinde yağ birikmesine yol açmayan birayı icat etmek gibi zor bir görev üstlendi. Yenilikçi ürünün adı Barbell Brew.
Koyu Bira Neden Kış Için Mükemmel?
"Şerefe!”Bulgarcanın en sevilen sözlerinden biridir. Hemen hemen her evde akşam aperitifi zorunludur. Hem mutlu hem de çok mutlu olmayan günlere bir bardak brendi, şarap veya bira eşlik eder. Seçim harika, ancak en çok kullanılan ve sevilen alkollerden biri bira.
Bira Göbeğinin Suçu Bira Değil
Biradaki kalorilerden bira göbeği görünmez. Bazıları hafif biranın bira göbeğini yok etmeye yardımcı olduğuna inanıyor. Gerçekten de, hafif bira, koyu biradan daha az kaloriye sahiptir. Ancak beslenme uzmanlarına göre bira göbeği daha çok birayla birlikte gelen mezeler yüzünden ortaya çıkıyor.
Bira Banyosu Yapabileceğiniz Bira Fabrikaları
Dünyanın en sevilen ve tüketilen alkollü içeceklerinden biri kuşkusuz biradır. Bugün, bira pazarının çoğu birkaç dev şirket tarafından kontrol ediliyor, ancak neyse ki dünyanın birçok yerinde hala köklü geleneklere sahip küçük bira fabrikaları var ve bira severler için ürün kalitesinin yanı sıra bir dizi başka ekstralar sunuyor.
