2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Cherimoya, 5-9 m yükseklikte büyüyen bir ağaçtır. Çiçekler kısa saplar üzerinde dallar boyunca düzenlenir ve üç etli dış yapraktan ve üç çok daha küçük iç yapraktan oluşur.
Cherimoya 4-5 yaşlarında meyve vermeye başlar. Ancak 6 yaşından sonra ağaç iki kat daha fazla kokulu ve lezzetli meyve üretir.
Meyveler 10-20 cm uzunluğunda ve 10 cm genişliğinde kalp şeklini andırır. İçeriği kokulu, beyaz ve kremsi / lifli selüloz / olup, yaklaşık yirmi parlak siyah tohum bulunur. Meyveler 0,5 ila 3 kilogram arasında değişir.
Cherimoya, donmuş dondurmaya benzeyen dokusu ve narin ve tatlı tadı nedeniyle "dondurma ağacı" olarak da bilinir. Ananas, papaya, çilek, mango, muz ve krema karışımına benziyor diyebiliriz.
Bitki subtropikal veya ılıman ılıman iklimlerde yetişir. Ahşap kuru bir ortamı tercih eder. Kış aylarında 10 ila 14 derece sıcaklıktaki odalarda saklanır ve ilkbahara kadar bekleyebilir.
Meyvenin kökeni Ekvador, Kolombiya, Bolivya ve Peru'dan gelmektedir. Şu anda cherimoya Tayland, Malezya, Çin, Avustralya, İspanya, Şili, Venezuela ve Kolombiya'dan da ithal edilmektedir.
Meyvenin kökeni eski çağlara dayanmaktadır. Tohumları Peru'daki arkeolojik alanlarda bulunmuştur. Meyveler seramik üzerinde tasvir edilmiştir. Vahşi ağaçlar, bölgelerin seyrek nüfuslu ve geniş ağaçlık alanlara sahip olduğu güneybatı Ekvador'da yaygındır.
Meyvenin eti yumuşak kremsi bir yapıya sahiptir. Soğutulmuş, tropikal bir şerbete benziyor. Şili'de dondurma ve hamur işleri için waffle kaplarını doldurmak veya sadece yoğurda eklemek için tercih edilir.
Meyveler boyuna ortadan ikiye kesildikten sonra içi kaşıkla tüketilir. Salatalara, içeceklere, tatlılara eklenir. Kararmamak için limon dilimleri veya portakal suyu serpin. Dikkat! Cherimoya tohumları tüketime uygun değil!
100 gr taze meyve 74 kcal içerir. Çok fazla şeker içerdiği için özellikle kilolu insanlar için önerilmez.
Cherimoya'nın faydalı özellikleri
Meyveler birçok faydalı madde içerir: proteinler, karbonhidratlar, folik asit, kalsiyum, fosfor, demir, tiamin, riboflavin, glikoz, fruktoz, sakaroz, selüloz, pepsin ve ayrıca organik asitler - sitrik ve süksinik. C vitamini, B vitamini içerir.
İdeal asit ve şeker kombinasyonu ile cherimoya, kolayca sindirilebilir, besleyici ve çok lezzetlidir. Bu meyvelerin kullanımı midenin asitliğini normalleştirir, karaciğer fonksiyonunu iyileştirir, kilo kaybını uyarır.
Cherimoya ve tıbbi bir bitki olarak uygulamaya sahiptir. Son yıllarda bitkide yüksek antibakteriyel aktiviteye sahip maddeler bulunmuştur. Saplar ve yapraklar spesifik alkaloidler bakımından zengindir - liriodenine, annoninom, mihelalbinom ve reticulin. Cherimoya yaprakları ve tohumları çok miktarda uçucu yağ içerir.
Güney Amerika'daki ağaç kabuğu ve yapraklar, sindirimi iyileştiren ve hafif bir müshil etkisi olan yatıştırıcı ve rahatlatıcı çay yapmak için kullanılır. Kızılderililer, cherimoya yapraklarının tümör gelişimini engellediğine inanırlar. İki kaşık kuru meyve, gıda zehirlenmesi için mükemmel bir panzehirdir.
Cherimoya'nın tehlikeli özellikleri
Cherimoya çok miktarda şeker ve karbonhidrat içerir, bu nedenle şeker hastaları bu meyveleri dikkatli yemelidir.
Cherimoya'yı ilk kez denemeye karar verenler, tohumlarının zehirli olduğunu bilmelidir.
Önerilen:
Ararut - Bilinmeyen Tahıl
Dünya çapında 10.000'den fazla tahıl türü bilinmektedir. Bu çeşitliliğe rağmen, insanlık gıdaları için buğday, arpa ve mısır olmak üzere başlıca üç türünü kullanır. Son zamanlarda, onların yerine giderek daha popüler hale geliyor. araru . Bu bilinmeyen tahıl, yakın zamana kadar ağırlıklı olarak ticari amaçlarla, gıda koyulaştırıcı olarak ve ilaç endüstrisinde kullanılan çok yıllık otsu bir bitkidir.
Bilinmeyen Tahıllar
Tahıllar, monokotiledonlu bitkilerin bir ailesidir. Dünya üzerinde yaklaşık 10.000 tür ile yaklaşık 600 cins vardır. Bazıları iş amaçlı kullanıldığı için bize son derece tanıdık geliyor. Ancak buğday, arpa ve mısır dışında, çok azımız alternatif ikamelerini biliyoruz.
Bilinmeyen Tahıllar: Tef
Gezegenimizin bitki çeşitliliği benzersizdir. Bu özellikle tahıllar ve onların binlerce çeşidi için geçerlidir. Enlemlerimiz için bilinmeyen tahıllardan biri teff. Mahsul dünya çapında yetiştirilmediğinden bu normaldir. Tef, Afrika kültürlerinin bir temsilcisidir ve Eritre ve Etiyopya'da önemli bir tahıldır.
Bilinmeyen Egzotik Meyveler: Longan
Longan, egzotik meyveleri olan, yaprak dökmeyen bir ağaçtır. Ağacın yüksekliği yirmi metreye ulaşır. Tercüme edilmiş, adı Ejderhanın Gözü anlamına gelir. Çin'de buna Lam Yai denir. Ağırlıklı olarak Çin, Tayland, Tayvan, Vietnam ve Endonezya'da yetiştirilmektedir.
Bilinmeyen Egzotik Meyveler: Tahta Elma
Dünyanın bazı yerlerinde ilginç meyve olan elma ağacına fillerin en sevdiği yemek olduğu için fil elması, bazı bölgelerde ise sert kabuğundan dolayı ağaç elması denir. Aslında, Hintliler tarafından kutsal kabul edilir ve Hindistan'da yaygın olarak yetiştirilir ve tüketilir.
