3 çeşitte Mükemmel Incir Reçeli

2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38

İncir reçeli gelmiş geçmiş en lezzetli reçellerden biridir. Hazırlanması için her biri başarılı ve lezzetli olan birçok tarif var. Burada üç karşı konulmaz tarif topladık incir reçeli.

İncir reçeli

Gerekli ürünler: 30 adet olgun incir, 1 kg şeker, 3 çay kaşığı. su, 1 çay kaşığı. sitrik asit

Hazırlama yöntemi: İncirler yıkanır. Kulplardan temizlenir ve tekrar yıkanır. Meyveleri uygun bir tencereye koyun ve üzerini örtecek kadar su dökün. Meyve yaklaşık 5 dakika sonra çıkarılır.

Suyu alınır ve incirler birer birer havlu veya kurutma kağıdı üzerine alınarak kurumaya bırakılır. Uygun bir tencerede 3 çay kaşığı kaynatın. su ve 1 kg şeker. Ara ara karıştırarak 15 dakika kaynamaya bırakın. Daha sonra incirler teker teker eklenmeye başlar.

Reçel istenilen yoğunluğa ulaşana kadar kaynamaya bırakılır. Zaman zaman köpürüyor. Damlası dökülmeyi bıraktığında hazırdır. Bitmiş reçel kavanozlara dökülür.

Cevizli incir reçeli

Gerekli ürünler: 2.5 kg küçük olgun incir, 1 kg şeker, 250 ml su, 1 eşit yemek kaşığı. sitrik asit, ceviz (isteğe bağlı)

Hazırlama yöntemi: İncirler kabuğunun bir kısmı ile yıkanıp uçlarından temizlenir. Derin ve geniş bir tencereye şekerin yarısını koyun. 4-5 saat beklemeye bırakılır.

İncirleri kalan şekerle serpin ve tekrar yaklaşık 8 saat bekletin. Sonra suyu dökün ve orta ateşte ocağa koyun. Kaynadığında, derece en aza indirilir. Yaklaşık 2 saat kaynamaya bırakılır.

Yaklaşık bir buçuk saat sonra yüzeye çıkan incirler tencerenin dibine düşmeye başlar. Tahta kaşık veya spatula ile fazla kafa karıştırmadan dikkatlice kontrol edin. Karışımın bir damlası düz bir yüzeye dökülmediğinde incir hazırdır.

Tavayı ocaktan alın ve limon suyunu ekleyin. Nazikçe karıştır. İstenirse 4-5 bütün ceviz ilave edilir. İncir reçeli sıcak olarak kavanozlara dökülür, iyice kapatılır ve tamamen soğuyana kadar çevrilir.

Fırında incir reçeli

Gerekli ürünler: 3 kg olgun incir, 1,5 kg şeker, 1 çay kaşığı. su, 1 çay kaşığı. limon suyu

Hazırlama yöntemi: İncirlerin sapları ayıklanarak güzelce yıkanır. Daha büyük olanlar ikiye kesilebilir. Şekerle birlikte derin bir tencereye koyun. Şeker eriyene ve incirler suyunu bırakana kadar bir gece bekletin.

İncirleri şurupla birlikte tavadan derin bir fırın tepsisine aktarın. 180 derecede 1.5 saat pişirin. Pişirme sırasında karışımı hafifçe karıştırın. Bitirmeden üç dakika önce limon kabuğu rendesini ekleyin ve karıştırın.

Bitmiş reçel kuru ve ısıtılmış kavanozlara dökülür. Kapatın ve kapakları aşağı çevirin. Gece boyunca bırakın, ardından kuru, karanlık ve serin bir yere dönün.

Zevk almak!