2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Geleneksel olarak, bahar ve Paskalya çevresindeki atmosfer, her zaman iştah açıcı kuzu eti tadıyla ilişkilendirilir. Ülkemizde Bulgar mutfağı uzun zamandır kuzu rosto veya en sevdiğimiz pirinç, bulgur, sebze ve aromalı otlar ile doldurulmuş kuzu dolması tariflerini sevmektedir.
Aziz George Günü erkeklerin neşesi olmadan neredeyse imkansızdır - kuzu barbeküsü. Ancak, hazırlık için çok zaman ve ciddi hazırlık gerektirir. Bu nedenle, birçok ailede kuzu pişirme geleneği sıklıkla fırınkırılgan noktanın da ulaşılabilir olduğu yer.
Ülkemizde her yörenin farklı lezzetleri ve baharatları bulunan kuzu eti bayram kavurmasının lezzetini zenginleştiriyor. Köstendil yöresinde kuzuya fesleğen eklemeyi severler, Rusçuk yöresinde devesil, yeşil soğan zorunludur ve bu et türü taze nane, kırmızı ve karabiber ile lezzetlerini mükemmel bir şekilde tamamlar. taze sarımsak ilavesi.
Ve o kadar çok açıklama şimdi bunun temeline inmemizi gerektiriyor - ihale kuzu nasıl pişirilirhangi ağızda erir. Kanıtlanmış bir taze et parçanız varsa, işiniz daha kolay olacaktır. Ancak diğer durumlarda, dükkandan bir kuzuya güvendiğimizde çok fazla risk alırız ve onu sert bırakmadan iyi pişireceğimizden emin olmalıyız.
Bu nedenle, pişirmek istiyorsanız lokum gibi yumuşacık kuzumükemmel pişmiş, burada okumayı bırakmayın.
Lokum gibi ihale rosto kuzu
kuzu incik - 2.200 kg
dal taze kekik - 4 adet. dört parçaya bölün
sarımsak - 4 büyük karanfil, 4'e bölünmüş
kurutulmuş kekik - 0,5 yemek kaşığı.
tuz - 1 yemek kaşığı.
karabiber - 0,5 çay kaşığı.
yağ veya zeytinyağı
su veya tavuk / kuzu suyu - 3 çay kaşığı.
limon suyu - 0,5 çay kaşığı.
beyaz şarap - 0,5 çay kaşığı.
Kavrulmuş sebzelerle süsleyin
patates - 1 kg küp
havuç - 2 adet. 4 boyuna kesilmiş
1 soğan, 4'e bölünmüş
yağ veya zeytinyağı
sol
karabiber ve dilediğiniz baharatlar
Hazırlama yöntemi:
Fırını 160 ° C'ye önceden ısıtın. Kuzuyu uygun bir kaba koyun. Her yuvaya sarımsak ve taze kekik yerleştirmek için kuzunun her tarafına (üst ve alt) 16 yarık açın.
Kuzu yaymak biraz sıvı yağ (zeytinyağı), kuru kekik, tuz ve karabiber ile baharatları elinizle iyice ovalayın.
Sıvıları tavaya ekleyin (et suyu veya su, limon suyu ve beyaz şarap). Kuzuya eklediğiniz sıvıları kaşıklayın.
Büyük tepsiyi pişirme kağıdı ile kaplayın ve ardından alüminyum folyo ile kapatın. Kuzuyu fırına koymadan önce yaklaşık 15 dakika marine olması için bir kenara koyun.
yer fırında kuzu 4 saat 30 dakika kaplanmıştır. Her saat başı fırından çıkarın, kuzu budu tavadaki sıvıyla kaşıklayın ve her seferinde ağzı kapalı fırına geri koyun.
4 saat sonra ayrı bir tavada kuzu - sebzelerin garnitürünü dilediğiniz baharatlarla tatlandırarak garnitür olarak pişirebilir veya pirinç pilavı yapabilirsiniz.
4 saat 30 dakika sonra kuzuyu fırından çıkarın, sıvıyı tavadan boşaltın ve tekrar fırına verin ama bu sefer üstü açık. Kuzuyu 20-30 dakika daha veya altın rengi olana kadar pişirin, ardından fırından çıkarın.
Üzerini gevşekçe kapatıp 15 dakika dinlenmeye bırakın.
Aynı zamanda sebze pişiriyorsanız fırın ısısını 180-200 °C ye yükselterek sebzelerin altın rengini almasını sağlayabilirsiniz.
Önce kızarmış kuzu servis et, tavada kalan sıvının bir kısmını limon suyu serpilmiş kuzunun üzerine dökün (arzu edilirse).
Bu fırında mükemmel ve inanılmaz lezzetli bir kuzu! Duyular için zevk!
En sevdiğimiz iştah açıcı keçiyi de benzer şekilde hazırlayabilirsiniz.
Tatil masanız için ilham almak için Paskalya tariflerimizden daha fazlasına göz atın.
Önerilen:
Ev Yapımı Lokum Yapalım
Kendi lokumunuzu kolayca yapabilir ve bu lezzetli tatlı ile misafirlerinizi şımartabilirsiniz. Farklı tatlar ve tatlar ile lezzetler yapabilirsiniz. narenciye lokum 5 yemek kaşığı şeker, 2 su bardağı su, yarım su bardağı nişasta, bir limon veya portakalın rendelenmiş kabuğu, 3 damla limon veya portakal esansı, 5 yemek kaşığı pudra şekerinden yapılır.
Lokum
Lokum, nişasta ve şekerle tatlandırılmış sudan yapılan bir şekerleme ürünüdür. Çoğu durumda limon veya gül suyu ile tatlandırılır. Genellikle küpler halinde kesilir, üzerine pudra şekeri veya hindistancevizi talaşı serpilerek yapışmalarını önler.
Eclair - Yıldırım Hızında Fransız Lokumu
Vanilyalı krema dolgusu ve çikolata cilası ile hafif, yumuşak ve karşı konulmaz tatlı. Bunlar eklerler - Tüm dünyada lezzetli bir üne kavuşan Fransız mutfağının esintileri. Yılda yaklaşık 200 milyon adet yiyen Fransızların favori tatlıları arasında yer alıyorlar
Türk Lokumu Ile Lezzetli Hamur Işleri
Türk lokumu en eski cazibelerden biridir. Doğal haliyle tüketilmesinin yanı sıra çok sayıda lezzetli kek ve pasta yapımında da kullanılmaktadır. Onlarla ilgili en iyi şey, hazırlanması en kolay olanlar arasında olmalarıdır. Üzerine bahse girerseniz, yanlış gitmeyeceksiniz.
Kuzu Bize Paskalya'da Ne Kadara Mal Olacak Ve Bulgar Olanı Nasıl Tanıyacağız?
Paskalya yaklaşırken hepimiz heyecanlıyız kuzu fiyatı mağazalarda ve elbette - menşe açısından konuya daha fazla dikkat edeceğiz. Paskalyadan günler önce dükkanlar dolup taşıyor. Kuzu eti ve her yerde işaretler var Bulgar kuzusu veya taze kuzu.
