2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Türk lokumu en eski cazibelerden biridir. Doğal haliyle tüketilmesinin yanı sıra çok sayıda lezzetli kek ve pasta yapımında da kullanılmaktadır. Onlarla ilgili en iyi şey, hazırlanması en kolay olanlar arasında olmalarıdır. Üzerine bahse girerseniz, yanlış gitmeyeceksiniz.
lokum pastası
Gerekli ürünler: 1 çay kaşığı. yoğurt, 1 çay kaşığı. şeker, 1/2 çay kaşığı. yağ, 2 çay kaşığı. un, 1 çay kaşığı. kabartma tozu, 150 gr lokum (1 kutu), kuruyemişler - ceviz, badem.
Hazırlanışı: Tüm ürünler iyice karıştırılır. Karışımı yağlanmış tepsiye dökün ve pişirin. Bitmiş kek pudra şekeri serpilir.
Lokumena pastası
Gerekli ürünler: 1-2 yumurta, 150 gr un, 150 gr şeker, 150 ml taze veya yoğurt, 60-70 ml sıvı yağ, 1 kabartma tozu, vanilya, 150 gr lokum.
Hazırlanışı: Yumurtaları güzelce çırpın. Onlara süt ve yağ eklenir. Elde edilen karışım, önceden karıştırılmış kuru ürünler içeren bir kaseye ince bir akış halinde dökülür. İyice karıştırın. Kek, 160 C'ye ısıtılmış bir fırında yağlanmış ve unlanmış bir tavada pişirilir.
Hazır olduğunda, sığ bir tabağa aktarın ve soğumaya bırakın. Bu olduğunda, şeker şurubu veya komposto ile şuruplanır. Lokum küçük parçalar halinde kesilir, metal bir kaba konur ve bir bardak su ile eritilir. Soğuyunca, bataklığın üzerine eşit şekilde yayın. Kek hindistan cevizi talaşı veya çikolata ile süslenebilir.
En popüler lokum pastalarından biri Noel galerisidir. Kırılgan hale gelmesi, aromalarını harmanlaması ve gerçek tadını geliştirmesi için bayramdan en az iki hafta önce hazırlanır. Kereviz, son derece lezzetli olduğu için Noel dışında yılın herhangi bir zamanında tüketilebilir.
Hamur için: 3 yumurta, 150 gr esmer şeker, 150 gr yumuşak tereyağı, 220 gr un, 1 kabartma tozu.
İç harcı için: 50 gr badem, 50 gr kuru erik, 50 gr kuru kayısı, 50 gr kuru kızılcık, 50 gr kuru incir, 50 gr kuru üzüm, 100 gr lokum, 100 gr bitter çikolata, 2 tatlı kaşığı baharat karışımı (tarçın, kakule, karanfil, hindistan cevizi, zencefil), portakal kabuğu
Süsleme için: 100 gr ceviz, 150 gr kuru meyve karışımı, 2-3 yemek kaşığı bal, 1 yemek kaşığı rom
Hazırlanışı: Tereyağı ile şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın. Üzerine önceden çırpılmış yumurtalar eklenir. İyice karıştırın ve kabartma tozu ile elenmiş unu yavaş yavaş eklemeye başlayın.
İyice karıştırın ve ezilmiş badem, dilimlenmiş erik, kayısı, incir, lokum, çikolata, rendelenmiş kabuk, yaban mersini, kuru üzüm ve baharatları ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve pişirme kağıdıyla kaplı bir forma dökün. 150 derecede önceden ısıtılmış fırında hazır olana kadar (saat 15 dakika) pişirin.
Bitmiş kek çıkarılır ve önceden karıştırılmış ceviz ve kuru meyveler serpilir. Bal ve rom iyice karıştırılır. Fıstık ve meyvelerin üzerine serpilirler. Pastayı 10-15 dakika daha fırına koyun.
Çıkarın ve kalıpta soğumaya bırakın. Birkaç hafta boyunca kağıda sarılmış ve bir kutuda kapalı olarak saklanır ve üç veya dört gün içinde rom veya konyak ile sulanır. (Orijinal tarifinde, stok pudra şekeri serpilir).
Önerilen:
Lezzetli İtalyan Hamur Işleri
En ünlü ve yapımı kolay İtalyan hamur işlerinden biri panna cotta kremasıdır. Rendelenmiş portakal kabuğu, dörtte üç bardak portakal suyu, üçüncü bir bardak şeker veya bal, bir paket jelatin, bir tutam tarçın, 500 gram ekşi kremaya ihtiyacınız var.
Amonyak Sodalı Lezzetli Hamur Işleri
Size amonyak sodalı iki çeşit tatlı sunuyoruz. İlk teklifimiz, daha da lezzetli hale getirmek için fındık ekleyebileceğiniz lezzetler içindir. Onlar için çok fazla ürüne ihtiyacınız yok ve sonuç harika. İşte tarif: cevizli lezzetler Gerekli ürünler :
Çilek Ile Lezzetli Hamur Işleri
Çok tatlı ve lezzetli olmanın yanı sıra, meyveler son derece faydalıdır - vitaminler, lifler vb. açısından zengindirler. Size meyveli kekler için üç tarif sunuyoruz. Çilek ve portakal kabuğu ile pasta Gerekli ürünler : 160 gr tereyağı, 1 yumurta, 180 gr şeker, 100 gr yoğurt, 200 gr un, kabartma tozu, portakal, 250 gr çilek hazırlama yöntemi :
Türk Lokumu Hazırlanmasında Tarih Ve Gelenekler
Bu tatlı cazibenin anavatanının neresi olduğu hala tartışmalıdır. Efsanelerden biri, 15. yüzyılda uzak bir padişahın saray şekerlemecisine haremindeki kadınları etkilemek için şimdiye kadar duyulmamış bir tatlıyı karıştırmasını emrettiğini söylüyor.
Daha Lezzetli Hamur Işleri Için İtalyan Mayası - Lievito Madre
bir bakışı var kvas İtalyanların anne mayası veya Lievito madre dediği. İşin ilginç yanı, kendi içinde maya geliştiren geleneksel mayanın tipik özelliği olan o ekşi damarı hissetmiyorsunuz. İtalyan fırıncılar Kutsal Sol Madre için özel bir özen gösterirler - onu kesin olarak tanımlanmış koşullar altında yetiştirirler, yıkarlar, sararlar.
