2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Şenlikli Yeni Yıl sofrası için, misafirleriniz tarafından hatırlanacak, tadı ve görünümü ile gerçekten şaşırtıcı yemekler hazırlayın.
Başlamak için, dil ve tapenatlı bir Akdeniz salatası servis edin. 8 porsiyon için 1 avokado, yarım bardak pirinç, 1 soğan, 1 dana dili, 2 domates, 1 havuç, 2 marul gerekir. Tapenade sos için 2 diş sarımsak, 300 gram çekirdeksiz siyah zeytin, 1 yemek kaşığı rom, 1 yemek kaşığı kapari, 150 mililitre zeytinyağı, tuz, dekorasyon için 2 avuç zeytin gerekir.
Soğan ve havuç temizlenir, dil yıkanır ve bir tencereye su konur. Kaynayınca köpüğü çıkarın ve havuç ve soğanı ekleyin. İki buçuk saat kaynatın ve pişirme bitmeden 15 dakika önce tuz ekleyin.
Sarımsakları temizleyip ince ince doğrayıp üzerine zeytin, sarımsak ve kapari ekleyerek tapenade sosunu hazırlayın. Her şey gergin. İnce bir akışta zeytinyağı ve romu ekleyin. Karıştırın ve buzdolabında bırakın.
Pirinç yıkanır ve bir bardak su ile haşlanır. Haşlanmış dil soğuk suyla yıkanır ve derisi çıkarılır, ardından küpler halinde kesilir.
Marul yıkanır ve ince doğranır. Domates küpler halinde kesilir, avokado soyulur, çekirdeği çıkarılır ve küpler halinde kesilir.
Uzun cam bardaklarda bir kat marul, bir kat pirinç, domates, avokado ve dil. Üzerine 2 yemek kaşığı tapenad koyun.
Rokfor soslu tavuk, şenlik masası için lezzetli bir sürpriz. Yarım saatten daha kısa sürede pişiyor. Fırın 180 dereceye ısıtılır. 100 gram Rokfor ve 100 gram Emmental rendeleyin. Pastırma dilimlerini bir tabağa koyun ve dondurucuda 15 dakika bekletin.
Sekiz parça tavuk fileto düz bir zemine dizilir ve çekiçle hafifçe dövülür. Yağ serpin ve karabiber serpin. Her tavuk fileto, etin görünmemesi için iki dilim domuz pastırmasına sarılır.
Pastırma paketleri bir tepsiye yerleştirilir. 3 dilim ekmek küpler halinde kesilir ve pastırma paketlerinin arasına dağıtılır. Önceden ısıtılmış fırında 10 dakika pişirin.
Bu sırada sosu hazırlayın. Bir tencerede 1 bardak tavuk suyu ve 2 bardak beyaz sek şarap karıştırın. Kaynayınca rendelenmiş Emmental ve Rokforu ekleyin. Isıyı azaltın ve peynirler eriyene kadar sosu pişirin. Ateşten alın, tadına hindistan cevizi, kara ve beyaz biber ekleyin. 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyin. Her tabağa pastırma sürprizleri, krutonlar ve sos yerleştirilir.
Balık sevenler için balık, Cenova'dan gelen eski bir tarife göre uygundur. 2 adet soğan, 4 diş sarımsak, 1 demet maydanoz, 30 mililitre zeytinyağı, 1 bardak beyaz şarap, 6 adet kıyılmış domates, 1 yemek kaşığı ketçap, 8 adet beyaz balık filetosu gerekir.
Soğanlar temizlenir, iri parçalar halinde kesilir, diş sarımsaklar ortadan ikiye kesilir. Bir demet maydanozu küçük parçalar halinde kesin. Kalın tabanlı bir tencereye yağı dökün ve ısıtın, soğan, sarımsak, maydanozu ekleyin. 3 dakika sonra şarabı ve 10 dakika sonra domatesleri ve ketçapları ekleyin.
Kaynayınca beyaz balığı ekleyin ve on dakika sonra yemek hazır. Her bir balığın üzerine bolca sos dökerek servis yapın. Biber ve tuz ile tatlandırın.
Menüyü gerçekten etkileyici kılmak için bir Fransız öpücüğü pastası hazırlayın. 5 yumurta akı, 300 gram şeker, 2 yemek kaşığı nişasta, 1 yemek kaşığı sirke, 50 gram dilimlenmiş badem, 400 gram muz, 4 yemek kaşığı pudra şekeri, 600 mililitre ekşi kremaya ihtiyacınız var.
Beyazlar karda parçalandı. Nişastayı sirke ile ayrı olarak karıştırın. Yumurta aklarına şekeri azar azar ekleyerek ve çırparak ekleyin. Nişastayı çok dikkatli bir şekilde ekleyin ve karıştırın.
Yuvarlak bir tepsiye pişirme kağıdı serilir ve üzerinde yaklaşık 25 santimetre çapında bir daire oluşturan güzel bir çırpılmış yumurta akı yığını oluşur. Bir çatalla proteinler üzerinde güzel dalgalar oluşur. Bademlerin yarısını serpin ve önceden ısıtılmış 140 derece fırında 1 saat pişirin. Fırın kapatılır, ancak lokum soğuyana kadar çıkarılmaz.
Muzların üçte biri ezilir ve pudra şekeri ilave edilir, ardından krema eklenir. Öpülmüş somunu bir pasta tabağına alın, üzerine muz dolgusunu yayın ve dilimlenmiş muzlarla süsleyin. Kalan bademleri serpin.
Bataklığı gevrek tutmak için kremayı servis yapmadan hemen önce bataklığın üzerine koymak iyidir.
Pek çok tarifi bir yazıda toplayamadığımız için sizler için yılbaşına özel seçilmiş tariflerden oluşan koleksiyonlar hazırladık.
- Yeni Yıl için örnek tarifler
- Yeni Yıl için ana yemekler
- Yeni Yıl için mezeler ve mezeler
- Yılbaşı tatlıları
- adım adım tatil pastaları ve pastaları
- Yeni Yıl için et ve biftek
Önerilen:
Paskalya Için şenlikli Menü
Geleneksel olarak Paskalya için hazırlanır . kuzu yemeği. Geleneksel kuzu kızartmanın sadık bir hayranı değilseniz, Paskalya sofrasında gerçek bir şenlik havası yaratacak bu farklı tarifi size sunuyoruz. kuzu rulo Gerekli ürünler: kuzu budu, yaklaşık 3 kg, 300 gr havuç, 2 sap kereviz, 1 soğan, 2 diş sarımsak, 50 gr hardal, 2 yemek kaşığı.
Yılbaşı Masası Için Kraliyet Terrine
Yılbaşı masası için büyük sürpriz, etli ve mantarlı bir kraliyet terrine olabilir. Hazırlanması zaman alır, ancak sonuç çabaya değer. 250 gram domuz eti, 650 gram hindi, 450 gram tavuk ciğeri, 500 gram dilimlenmiş domuz pastırması, yüz gram haşlanmış ve tütsülenmiş domuz pastırması gerekir.
Yılbaşı Masası Için Kızarmış Domuz
Domuz rostosu yılbaşı sofrasının en önemli yemeğidir. Birlikte kutlayacağınız akraba ve arkadaşlarınızın önünde kolayca hazırlayabilir ve parlayabilirsiniz. Kaynar suyla sulamanız ve silerek kurutmanız gereken bir domuz yavrusuna ihtiyacınız var.
Yılbaşı Masası Için Sulu Tatlılar
Yılbaşı sofrası için misafirlerinizi sulu bir tatlıyla şaşırtın. İki yüz gram bisküvi, yüz mililitre su, yirmi gram şeker, iki yemek kaşığı kakaoya ihtiyacınız var. Krema için seksen gram tereyağı, seksen gram hindistancevizi talaşı, altmış gram pudra şekeri gereklidir.
Şenlikli Doğum Günü Masası Için Fikirler
Doğum gününüzde şenlik masası için, akrabalarınızı ve arkadaşlarınızı henüz denemedikleri ve hatırlayacakları gerçekten orijinal bir şeyle mutlu edin. Lezzetli bir meze, Rafaelo'nun tuzlu şekerleridir. Malzemeler: 3 adet eritilmiş peynir, 2 adet yumurta, 2 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı mayonez, 4 adet ceviz, 4 adet karides rulo.
