2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
bahsedildiğinde karnaval biz Bulgarlar, karnaval demeye alıştığımız o yumuşacık kekleri ve benzeri ürünleri hemen düşünürüz.
Ancak Maslenitsa (kasıtlı olarak büyük harflerle yazılmış), Rusların en saygın ve neşeli bayramlarından biridir. Yine, bazı sarışınlar değil, onlarca yıldır SSCB'de yaşayan hemen hemen tüm insanlar. yani Rus tatili ve muhtemelen en eski Slav pagan tatili olarak bilinmesine rağmen, Shrovetide kutlanıyor Rusya'da olduğu kadar ciddiyetle, Ukrayna'da, Belarus'ta vb.
Shrovetide ateş yakmak, yumruk yumruğa şaka yapmak, bol bol dans etmek, kış pateni ve kızakla kaymakla ilişkilendirilir, ancak çoğunlukla bizim bildiğimiz Rus kreplerinin karnını yemekle ilişkilendirilir. krep.
Bu tatil 7 gün boyunca kutlanır ve en ciddi olanı sonunda - Pazar. Her gün farklı bir parti düzenleniyor, ancak masalarda her zaman krep var.
Bulgaristan'da, aslında Shrovetide Sirni Zagovezni ile örtüşür ve Rus halkları arasında tatilin diğer adı peynir haftası veya çeviride - peynir Pazar veya peynir Pazar.
Krep için birçok tarif var, ancak en popülerinin maya ve karabuğday unu ile yapılan krepler olduğunu belirtmek önemlidir. Haşlanmış hamurdan yapılan krepler de saygı görüyor. Hangi tarifi seçerseniz seçin, Rusların krep, peynir, krema veya havyar ile krep tükettiğini belirtmek önemlidir.
Bu durumda, size göstermeyi seçtik boyar krep nasıl hazırlanır çünkü onlar Rus mutfak tarihinin, geleneklerinin ve sırasıyla Maslenitsa'nın kutlaması. Her şeyi ev yapımı ürünlerle ve özellikle ev yapımı sütle hazırlamanın iyi olduğunu vurguluyoruz çünkü orijinal Rus tarifi için kremaya da ihtiyacınız olacak.
Boyar krepleri hazırlayabilmek için 3 çay kaşığı gerekir. karabuğday unu ve 2 çay kaşığı. buğday unu, 4 yemek kaşığı. süt, ayrıca 1 çay kaşığı. krema (kalın), 1 çay kaşığı. krema, 5 yumurta, 100 gr tereyağı ve 30 gr maya. Tat vermek için tuz ve şeker ekleyin.
Sütün yarısı kaynatılır ve yaklaşık 25 dereceye kadar soğutulur. Maya ile karıştırın ve mayayı karabuğday unu ile birlikte uygun bir kapta hazırlayın.
Maya köpürdükten sonra (yaklaşık 2 saat) kalan sütü, krema ile karıştırılmış sarıları, tereyağını ve buğday ununu ekleyin.
Tuz ve şekerle tatlandırıp köpürene kadar bekleyin. Hamur kabardığında, çırpılmış yumurta aklarını dikkatlice ve hafifçe karıştırarak okşayarak ekleyin. Tekrar yaklaşık 20 dakika bekleyin ve bu şekilde elde edilen hamurdan tam olarak şu anda çok saygı duyulan ünlü boyar krepleri hazırlanır. Shrovetide tarifi.
Son olarak, size eski Rus masalını hatırlatacağız. Krepsiz Maslenitsa olmaz!
Önerilen:
Arnavut Mutfağı: Geleneksel Yemekler Ve Tarifler
Arnavut mutfağı, Balkan Yarımadası'nda bulunan Arnavutluk eyaletinin ulusal mutfağıdır. Elverişli iklimi, denize yakınlığı, zengin tarihi geçmişi ve komşu ülkelerle olan ilişkileri, bölgenin çeşitliliği ve bolluğu üzerinde büyük etkiye sahiptir.
Aziz Todor Günü Için Geleneksel Tarifler
Todorovden Aziz John'un anısına en parlak Hıristiyan bayramlarından biridir. büyük şehit Theodore Tyrone. Bu tatil aynı zamanda At Paskalyası - at olarak da bilinir, çünkü o zaman kushii düzenlenir ve atlar şenlikli bir şekilde püsküller ve Paskalya ile süslenir, çünkü tatil hareketlidir ve Lent'in ilk haftasında kutlanır.
Geleneksel Olarak Etle Hazırlanan Yemeklerin Vejetaryen Versiyonları
Aşağıdaki satırlarda size sunacağız 4 yemeklerin vejetaryen versiyonları geleneksel olarak etle hazırlanır. Kim olduklarını görün ve en çok neyi sevdiğinizi seçin. Köfte çorbası Bir restoranda öğle yemeği için çorba topları sipariş etmek istediğinizde toplar mutlaka kıyma olacaktır.
Rusya'da Haşlanmış Balık Için En Yaygın Olarak Hazırlanan 2 Tarif
Çoğu Rus hanesi kızarmış balıkları vurgulasa da, tercih eden birçok insan var. haşlanmış balık . Bu ısıl işlem yönteminde balığın beslenme ve tat özelliklerinin daha iyi korunabilmesi için önceden kaynar su ile yıkandığını bilmek önemlidir.
Senkach Veya Shakotis - En Geleneksel Olmayan Geleneksel Pasta
Senkach - bisküvi-tereyağı hamurundan yapılmış, açık bir ızgarada, tahta bir şaft veya açık bir koni şeklinde pişmiş tatlı bir tatlı. Alman mutfağından geldiğine inanılıyor, ancak kökenleri hala belirsiz. Bugün Almanya (Harz ve Saksonya-Anhalt dağları), İsviçre, Fransa, Romanya, Macaristan, Litvanya, İsveç, Polonya (Kashubia), Sudovia, Podlaskie Voyvodalığı'nda bölgesel bir uzmanlık alanıdır.
