2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
semizotu / Portulaca oleracea / Tuchenicevi ailesinin tek yıllık otsu bir bitkisidir. Küme, yağ ve yağ olarak da bilinir. 50 cm uzunluğa ulaşan sürünen, etli ve dallı bir gövdeye sahiptir. Otun alt yaprakları ardışık ve üst - zıttır. Hepsi spatula, etli ve parlaktır.
Semizotu çiçekleri küçük, tek veya 2-3 tane olup, sapın dallarına oturur. Bitkinin meyvesi oval bir sırta sahiptir. Tohumlar siyah ve fasulye şeklindedir.
Semizotu Batı ve Doğu Avrupa, Orta Asya, Güney Amerika, İran'da bulunur. Bulgaristan'da 1000 m rakıma kadar ülkenin her yerinde görülebilir. Genellikle yollar, çitler ve üzüm bağları boyunca yabani ot olarak yetişir.
semizotu tarihi
İlk ne zaman kullanıldığı bilinmiyor semizotu. MÖ VIII. Yüzyılda bir Babil mektubunda bitkiden Babil kralı Marduk-apla-idin II'nin bahçelerinden bir bitki olarak bahsedilir. 16. yüzyılda bitkilerle ilgili bir kitapta bahsedilmiş ve mide ekşimesi için önerilmiştir. Kitabın yazarı, semizotu suyunun düzenli olarak emilmesinin diş hareketliliğine (sarsılmış dişler) yardımcı olduğunu iddia ediyor.
Semizotu bileşimi
Bitkinin yaprakları, turunçgillerden 7-8 kat daha üstün olan A, B6 vitaminlerinin yanı sıra C vitamini bakımından da zengindir. Semizotu demir, kalsiyum, sodyum, magnezyum, fosfor, manganez, omega-3 yağ asitleri ve diğer besin maddelerini içerir.
Semizotu toplanması ve saklanması
semizotu ovalarda ve yarı dağlık alanlarda yetişir. Çiçeklenme sırasında hasat edilir - Temmuz'dan Ekim'e kadar. Bitkinin toprak üstü kısmı kesilerek kirden arındırılır. Ara sıra karıştırarak açık havada kurutmak iyidir.
Havalandırılmış ve güneşli odalarda 50 dereceye kadar sıcaklıkta kurutulur. 7 kg taze semizotundan 1 kg kuru ot elde edilir. Yavaş kurutma kalitesini düşürdüğü için otu hızlı bir şekilde kurutmak önemlidir. İlacın kurutulmuş sapları doğal görünümlerini korumuş olmalıdır. Renklerin sadece hafif solmasına izin verilir.
semizotu faydaları
Bulgar halk hekimliğinde ilaç semizotu müshil ve idrar söktürücü olarak kullanılır. Görmeyi destekler, kan şekerini düzenler. Amerikalı bilim adamları tarafından yapılan son araştırmalar, bitkinin diyabet, kalp krizi, küçük yanıklar ve kanser üzerinde faydalı bir etkisi olduğunu gösteriyor. Kardiyovasküler ve hormonal sistemler üzerinde iyi çalışır. İltihaplı gözler, kistler, sistit, prostatit, mantar enfeksiyonları ve obezite için önerilir.
Arap doktorlar otu baş ağrısı, mide rahatsızlıkları, enterokolit tedavisinde kullanırlar. Yaralara, sedef hastalığına ve kabarcıklara dışarıdan yardımcı olur. Aslında bu mucizevi bitki tüm hastalıklara iyi gelir ve eski Arapların onu kutsanmış bir sebze olarak adlandırmaları tesadüf değildir.
Semizotu pişirme
Bulgaristan'da semizotu bir ot olarak kabul edilirken, dünya çapında yapraklı bir sebze olarak kullanılır. Taze tüketilmesi tavsiye edilir. Genç yaprakları hafif ekşi ve tuzlu bir tada sahiptir ve yaşlı yaprakları acıdır. Bitkinin yapraklarından zeytinyağı, sarımsak, dereotu, limon suyu ve maydanoz ile tatlandırılan lezzetli ve çok faydalı salatalar hazırlanır.
çemen salatası
Gerekli ürünler: semizotu - 300 gr, domates - 300 gr, yeşil sarımsak - 2 sap, keten filizi - 1 çay kaşığı, dereotu - 1 sap, zeytinyağı - 2 yemek kaşığı, tuz - 1 çay kaşığı, süzme peynir - 150 gr
hazırlama yöntemi: Semizotu kalın saplarından ayıklayıp tuzlu suda bekletin ve domates ve sarımsakla birlikte kesin. Filizleri, doğranmış dereotu ve süzme peyniri ekleyin. Baharatlarla baharatlayın ve karıştırın.
semizotu ayrıca marul, ıspanak, ladapa ve kuzukulağı için mükemmel bir alternatiftir. Salataların yanı sıra çorbalarda, spagettilerde, pirinç yemeklerinde, kek ve böreklerde, hatta cevizli taratorlarda salatalık yerine kullanılır. Süzme peynir, peynir ve kaşar peyniri ile başarılı bir şekilde birleşir. Çemen suyu harika bir vitamin bombasıdır.
Semizotu ile halk hekimliği
Eski zamanlarda, bitki bir hastalıktan sonra vücudu güçlendirmek için kullanıldı. Semizotu çayının kanı temizlediğine inanılıyordu.
kaynatma semizotu kadın hastalıkları, migren, artrit, mide ekşimesi ve gastrit için kullanılmıştır.
Çay 1 yemek kaşığı ile hazırlanır. ot 250 ml kaynar su ile dökülür. Soğumaya ve süzülmeye bırakın. Günde bir kez iç.
Yabani otlardan 1 yemek kaşığı gibi ev yapımı kepek önleyici losyon hazırlanabilir. kurutulmuş semizotu 1 çay kaşığı dökün. kaynayan su. Karışım soğutulur ve banyodan sonra kafa derisine sürülür.
Mucizevi bir bitki şifalı bir bitki olmasının yanı sıra gençleştiricidir. 2 yemek kaşığı ile maske. taze semizotu lapası ve 1 çay kaşığı. Yulaf ezmesi, kırışıklıkları daha az fark edilir hale getirir, yüz cildini besler ve tonlandırır.
Önerilen:
Semizotu Nasıl Saklanır
semizotu ya da sözde Portulaca Oleracea, ülkemizde genellikle yabancı ot olarak kabul edilen ve Bulgaristan dışında fiyatı yüksek olan değerli bir sebze olan Portulacaceae familyasına ait bir bitkidir. Semizotu, geçmişte yetiştirilen, çok yaygın ve az unutulmuş yeşil yapraklı bir sebzedir ve günümüzde sağlıklı beslenen herkesin menüsünde çok daha sık yer almaktadır.
Semizotu - Iyileştirici Lezzetli Bir Yemek
Ülkemizde semizotu yabani ot muamelesi görmektedir. İnsanlar topluca ondan kurtulmaya ve onu yok etmeye çalışıyorlar. Aynı zamanda, dünyanın her yerinde oldukça yüksek bir fiyata yetiştirilen ve satılan değerli bir sebzedir. Türkiye ve Yunanistan'da marul olarak pazarlanmaktadır ve Almanya'da fiyatı üzümden kat kat fazladır.
Semizotu Kan şekerini önemli ölçüde Düşürür
Filibe'deki Gıda Teknolojisi Üniversitesi'nden bilim adamlarına göre, semizotu sadece iki ayda kan şekerini düşürebilir. Ünlü otun artrit, kardiyovasküler hastalık, tip II diyabet, öksürük gibi hastalıkların önlenmesinde faydalı bir etkisi vardır.
Semizotu Ile Taze Ve Faydalı Tarifler
Semizotu, Bulgaristan'da biraz unutulmuş olsa da son derece faydalı ve değerli bir bitkidir. Çoğu narenciyeden daha fazla C vitamini içerdiği ortaya çıktı. Bitkinin sulu yaprakları vardır ve taze tüketilmesi tavsiye edilir. Yağ olarak da bilinen semizotu, birçok sağlık sorununa yardımcı olabilir.
Semizotu: Şaşırtıcı Derecede Lezzetli Ve çok Faydalı
Semizotu bir ot olarak kabul edilir, ancak çok az insan faydalı özelliklerini bilir. Hafif acı, ekşi-tuzlu bir tada sahiptir. Harika salatalar, salsalar, yahniler, sandviçler, turtalar ve diğer lezzetleri hazırlamak için kullanılır. Tohumlar öğütülebilir ve bir macun yapmak için kullanılabilir.
