2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
5.000 ila 7.000 yıllık dünyanın en eski zeytin ağacı Kudüs yakınlarında yetişiyor. Yerliler, ağacın tüm zaman testlerinden geçtiğini söylüyor.
Asırlık tarihi nedeniyle Kudüs'teki yetkililer zeytin ağacını ulusal bir hazine ilan etmiş ve hatta kendi koruyucusunu atamıştır.
Zeytinler uzun ömürlü ağaçlardır. Akdeniz ve Güney Afrika'da, Güneydoğu Asya'da, Güney Çin'de, Yeni Kaledonya'da ve Doğu Avustralya'da yaygındırlar.
Zeytin ağaçları herdem yeşildir, küçük yapraklıdır ve meyveleri olan zeytinlerin çekirdekleri vardır. Zeytin ağacının en ünlü türü, antik çağlardan beri zeytinyağı üretmek veya meyvesini yemek için kullanılan Avrupa zeytinidir.
Zeytin, insanlık tarihinde bilinen en eski ekili ağaçtır. İlk olarak Afrikalılar tarafından yetiştirildiğine inanılıyor. Fenikeliler daha sonra onları Fas, Cezayir ve Tunus'a dağıttı.
600 yıllarında zeytin ağacı Yunanistan, İtalya ve diğer Akdeniz ülkelerine ulaştı. Atina kentine zeytin ağacını getiren tanrıça Athena'nın adı verilmiştir.
Zeytin, barışın, bilgeliğin ve zaferin sembolü olarak bilinir. İlk Olimpiyat Oyunları sırasında, kazananlar zeytin dallarından çelenklerle taçlandırıldı. Azizler zeytinyağıyla meshedildi.
Piyasada pek çok zeytin çeşidi bulunmaktadır. Badem ile doldurulmuş İspanyol yeşil zeytinleri, alkollü bir içecek için mükemmel bir meze ve ızgara balıkların tamamlayıcısıdır.
Tavuklu risotto, balık veya paella, hamsi dolgulu yeşil zeytinlerle tatlandırılır.
Kırmızı biberle doldurulmuş doğal Yunan zeytini tatlı bir tada sahiptir ve soğuk beyaz şarapla servis edilir. İspanyol dolma zeytinleri soğuk içecekler için meze olarak uygundur. Badem, kapari, fındık ve soğan ile doldurulur.
İspanyol siyah zeytinleri zengin bir tada sahiptir ve soğutulmuş beyaz şarap, keçi peyniri ve kızarmış baget ile iyi gider. Yunan Kalamata zeytinleri aynı adı taşıyan bölgede yetişir. Zengin mor rengi ve badem şekli ile bilinirler ve çoğunlukla geleneksel Yunan salatası hazırlamak için kullanılırlar.
Önerilen:
Zeytin Yağı
Birçok çalışma, yağın modern toplumun tüm hastalıkları ve rahatsızlıklarının ana suçlusu olduğunu göstermektedir. Aynı şekilde, daha fazla uzman, zeytinyağının günlük olarak seçmemiz ve tüketmemiz gereken yağ olduğu konusunda kararlı. Bunun nedeni, mükemmel mutfak ve lezzet özelliklerinin yanı sıra, zeytin yağı şüphesiz insan vücudu için bir tür ilaç olarak tanımlanabilir.
Zeytin
Zeytin salatalara, et yemeklerine ve tabii ki pizzaya harika bir katkı olarak bize hizmet etmek için pazarlarda tüm yıl boyunca mevcuttur. Zeytin, Olea europaea olarak bilinen bir ağacın meyvesidir. "Olea", yüksek yağ içeriğine karşılık gelen "
Zeytin, Yeşil çay, Yaban Mersini Ve Ahududu Ile Kansere Karşı
Philadelphia'daki Amerikan Kanser Araştırmaları Derneği tarafından yapılan araştırmalar, yeşil çay, zeytin ve çekirdekli meyvelerin kanserle mücadelede oldukça faydalı ve güçlü maddeler içerdiğini gösteriyor. Bilim adamlarına göre, bir süre sonra bu bileşenler hastalık üzerinde güçlü bir etkiye sahip olabilir ve özellikle bunların bir karışımı vücuttaki tümörlerin büyümesini durdurmak için bir araç olarak kullanılabilir.
Zeytin Saklamanın Püf Noktaları
Zeytinleri uzun süre nasıl lezzetli ve hoş kokulu tutacağınızı merak ediyorsanız, işte size yardımcı olacak bazı küçük püf noktaları. Yarım kilo zeytin için karışım şu şekildedir: 1 tatlı kaşığı. biberiye veya kekik, 2 yemek kaşığı. elma sirkesi, 2-3 defne yaprağı, 1-2 diş sarımsak, ince dilimler halinde doğranmış, 1 limonun rendelenmiş kabuğu, 1 orta boy soğan, 4-5 yemek kaşığı.
Zeytin Neden Sağlığa Faydalıdır?
Zeytin, insanlık tarihinde bilinen en eski ekili ağaçtır. Bugün dükkanlarda, zeytin bazında yapılmış her türlü zeytin ürününü, zeytin ezmesini ve ne olmadığını kesinlikle bulabilirsiniz. lezzetli olanlar zeytin birçok B vitamini (beynimizin ve sinir sistemimizin ana yardımcısı), A vitamini (görmeyi sürdürmek için gereklidir), D vitamini (sağlıklı kemikler ve dişler için), E vitamini (çevrenin zararlı etkilerinden korur ve kardiyovasküler hastalıkları önler) içerir.
