2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Bütün kış asma yaprağının tadını çıkarmak, lezzetli ve taze yemeklerde kullanmak istiyorsanız, istediğiniz şekilde muhafaza edin.
Asma yapraklarını muhafaza etmenin birkaç yolu vardır. Asma yaprakları tuzlanarak muhafaza edilebilir. Bunun için taze elastik yapraklar çok iyi yıkanır. Bir kavanoza yerleştirilirler, kırılmadan iyice paketlenirler.
Yaprakların daha sıkı bir şekilde üst üste gelebilmesi için üzerine bir ağırlık konur. Daha sonra bir tuz ve su çözeltisi ile doldurun, çözelti yaprakların 4 cm yukarısında olmalıdır.
Çözelti, 1 litre suya 4 yemek kaşığı tuzdan yapılır. Birkaç saat sonra, ağırlığı kaldırın ve birkaç yaprak daha ekleyin, ancak üstte en az 2 cm çözelti kalsın. Kapaklarla sıkıca kapatılır ve istenirse sterilize edilebilir.
Kullanmadan önce asma yaprakları kavanozlardan çıkarılır ve her saat başı suyu değiştirilerek 4 saat soğuk suda bekletilir.
Asma yapraklarını kış için dondurabilirsiniz. Bunu yapmak için asma yapraklarını iyice yıkayın ve ardından hafifçe kurumasını bekleyin. Plastik torbalarda porsiyonlar halinde düzenleyin.
Paketlerin fazla havasını alarak kapatın, paketleri rulo haline getirin ve hemen dondurucuya koyun. Dondurulmuş asma yaprakları kullanıldığında soğuk suda çözülür, ardından kaynar suda kaynatılır ve 5 dakika bekletilir.
Asma yapraklarını daha sonraki bir aşamada kullanmak için de kurutabilirsiniz. Çok küçük olmayan ama çok büyük olmayan genç asma yapraklarını toplayın. Onları yıkamayın, tamamen kuru olmaları gerekir. Her birinde beş yaprak yığını yapın. Bu yığınları iplikle bağlayabileceğiniz rulolar halinde yuvarlayın.
Kuru temiz kavanozlar hazırlayın. Her kavanoza birbirine yakın olacak şekilde birkaç rulo koyun. Daha sonra kavanozların kapaklarını kapatın ve karanlık ve kuru serin bir yerde saklayın.
Asma yapraklarını marine edebilirsiniz. Genç yaprakları kavanozlara yerleştirin, kaynar suyla doldurun, yarım saat sonra suyu dökün ve üzerine 1 yemek kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı şeker, 2 yemek kaşığı sirke eklediğiniz 1 litre suyun marinesini dökün.
Aslında, asma yapraklarını konserve yapmak inanılmaz derecede kolaydır - kavanozlardaki yaprakları sıvı ile doldurmadan kapatabilir, kapaklarla kapatabilir ve kavanozları sterilize edebilirsiniz.
Önerilen:
Kızılcık Yapraklarının Faydaları
Kızılcık, sürünen bir köksapa ve dik, dallı gövdelere sahip, yaprak dökmeyen bir çalıdır. Yapraklar eliptik, kösele, üstte koyu yeşil, altta daha açık ve yumuşak, koyu kahverengi benekli bezlerle alacalı, düşük sıcaklıklarda kışlayabilir. Çiçekler küçük, uçuk pembe, meyveler küçük, küresel, parlak kırmızıdır.
Asma Sarma - Lezzetli Ve Kullanışlı
Sarma, ister zeytinyağıyla, ister etle, ister kıymayla yapılsın, ustalık gerektiren en lezzetli yemeklerden biridir. Farklı sarma türleri farklı ve özel yöntemlerle hazırlanır. Balkanların farklı bölgelerinde, dut yaprağı, kiraz yaprağı, fasulye yaprağı, ceviz yaprağı, yeşil pancar, lahana yaprağı, ayva yaprağı gibi farklı bitki türlerinin yapraklarından sarma hazırlanır.
Mercimeklerin Saklanması Ve Korunması
Lens vejetaryen bir diyet uygulayan, kilo vermek, kolesterolü düşürmek veya şeker hastalığı olan kişiler için sağlıklı beslenme planının önemli bir parçası olabilir. Mercimek lif ve protein bakımından yüksektir, iyi bir folik asit, potasyum ve demir kaynağıdır.
Ahududu Yapraklarının Mucizevi Gücü
Çoğu insan, ahududuların faydalı özelliklerinden bahsederken, sadece bu bitkinin meyvelerinin faydalı etkilerini içerir. Ancak, nasıl kullanılacağını biliyorsanız, ahududu yaprakları daha az yararlı özelliklere sahip değildir. Halk hekimliğine dönecek olursak, ahududu yapraklarının en popüler ve yaygın şifalı otlar arasında olduğunu söylemek gerekir.
Yaban Mersini Yapraklarının Kaynatılması Ne Işe Yarar?
yaban mersini yaprağı bir dizi hastalığa karşı son derece popüler bir ilaçtır. Bunların kaynaşmaları, infüzyonları ve infüzyonları çeşitli rahatsızlıklara yardımcı olur. Örneğin orman şifacısı olarak da adlandırılan kızılcık, güçlü bir anti-inflamatuar etkiye sahiptir.
