Aşırı Süt Tüketimi - Sonuçların Ne Olduğunu Görün

2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38

Sütün D vitamini içerdiği için kemikleri kırıklardan koruduğu biliniyor. Ancak İsveç'teki Uppsala Üniversitesi'ndeki araştırmacılar bu konuda uyarıyorlar. Aşırı süt alımı sağlığa zararlı olabilir çünkü sütteki bazı şeker türleri iltihaplanma riskini artırır.

Çalışma, günde üç bardaktan fazla süt içmenin kemikleri kırılmadan koruyamadığını ve aynı zamanda erken ölüm riskini artırdığını gösterdi. Uzmanlar, sütte bulunan bazı şeker türlerinin vücut hücrelerine zarar veren iltihaplanma ve oksidatif stres riskini artırabileceğini öne sürüyorlar.

Hayvanlar üzerinde yapılan çalışmalarda, sütte bulunan çok miktarda laktoz ve galaktoz tüketiminin hücre hasarı, bozulmuş bağışıklık ve erken yaşlanma ile ilişkili olduğu bulunmuştur.

İnsanlar üzerinde bir araştırma yapmak için araştırmacılar, süt, yoğurt ve peynir de dahil olmak üzere 96 gıdanın tüketimiyle ilgili soruları yanıtlayan 61.433 kadın ve 45.339 erkek üzerinde çalıştı.

Kadınlar ortalama 20 yıl takip edildi, bu süre içinde 15.541'i öldü ve 17.252'de bir kırık vardı (4259 vakada uyluk kırığı). Sonuçlar, tüketimin büyük miktarda süt kemik kırılma riskini azaltmaz ve günde üç bardaktan fazla (günde ortalama 680 ml) süt içen kadınlar, günde bir bardak süt (yaklaşık 60 ml) içen kadınlara göre iki kat daha erken ölüm riskine sahiptir..

Erkekler ortalama 11 yıl takip edildi, bu süre zarfında 10112 öldü ve 5066'da kırık oluştu (1166 femur kırığı vakasında). Erkekler tarafından aşırı süt tüketimi, kadınlardan önemli ölçüde daha düşük olmasına rağmen, artan ölüm riski ile de ilişkilidir.

Kan ve idrar testleri gösteriyor ki aşırı süt tüketimi oksidatif stres ve inflamasyonun biyobelirteçleri ile ilişkilidir. Buna karşılık, peynir ve yoğurt gibi düşük laktozlu süt ürünlerinin çok miktarda tüketilmesi, özellikle kadınlarda mortaliteyi ve kırıkları azaltır.

Bununla birlikte, İsveçli bilim adamları, çalışmalarının nedensel bir ilişki kurmadığını, bu nedenle sınırlandırılması önerilmeden önce ek testlere ihtiyaç olduğunu belirtiyorlar. süt alımı.

Uzmanlar, sonuçlara rağmen, insanların süt ve süt ürünlerinin önemli olduğu beş temel gıda grubundan oluşan dengeli bir diyete bağlı kalmaları gerektiğini söylüyor.

Son araştırmalar inek sütünün iddia edilen faydalarını sorguladı. Yaygın inanışın aksine, Aşırı inek sütü tüketimi zararlı olabilir sağlık.

İnek sütü ve süt ürünleri, yumurta, domuz eti, tavuk, sığır eti ile birlikte dünyada en çok tüketilen besinler arasında yer almaktadır. Süt, her gün en çok kullanılan ürünlerden biridir.

Sadece süt eklediğiniz sabah kahvesini düşünün. Veya sütle birlikte aldığınız siyah çay. Eh, tüm bu kekler, kabarık krepler, sütlü turta, sütlü kremalar, peynirli omletler, sütün konulduğu meyve sallamaları için tarifler. Süt ayrıca spagetti soslarında, güveçte, lazanyada, soslu biberlerde de kullanılır.

Aşırı süt tüketimi neden zararlıdır?

Günümüzde ineklerin yapay olarak yetiştirilmesi için yeni teknikler kullanılmaktadır. Örneğin antibiyotikler kullanılır, ırklar genetik olarak seçilir ve ineklerin beslenmesi farklıdır. Hayvanlar büyüme hormonları ile tedavi edilir. Bu değişiklikler, ineklerin günde 15 litreden fazla etkileyici süt üretmesine yol açtı. Karşılaştırma için, geçmişte bir inek günde 2 litreden biraz fazla süt veriyordu.

İneklerin süt üretimini nasıl artırdığını görmek şaşırtıcı.

Yapay yetiştirme teknikleri süt endüstrisine birçok ekonomik fayda sağlasa da (peynir üretiminin ne kadar arttığını bir düşünün), gerçek şu ki bu değişimin insanlar için sonuçları var.

Yıllar içinde inek sütü tüketiminin sağlığa etkileri üzerine çeşitli çalışmalar yapılmıştır ve bulgular vücut üzerindeki etkisi açısından tutarlıdır.

Harvard Üniversitesi'nde yakın zamanda yapılan bir araştırma, bu ürünün etkisini vurguladı ve arasında bir bağlantı olduğu sonucuna vardı. aşırı inek sütü tüketimi ve çeşitli hastalıkların görünümü.

Migren

Araştırmalar, migren hastalarının inek sütü içmeyi bıraktıklarında semptomlarında önemli bir azalma olduğunu gösteriyor. Bazıları için, süt ve peynirden vazgeçilen ilk iki haftadan sonra baş ağrısı azaldı.

Kabızlık

Laktoz intoleransı hem çocuklarda hem de yetişkinlerde kabızlığın nedenlerinden biridir. Süt tüketimini bırakıp meyve, sebze ve lif tüketimini artırırsanız bu sorun çözülecektir. Taze sütten vazgeçemiyorsanız, yerine bitkisel süt koyabilirsiniz. Sütün harika alternatifleri var.

kanser türleri

İnek sütünde hormon ve diğer maddelerin bulunması mide kanseri, meme kanseri, yumurtalık kanseri, prostat kanseri, akciğer kanseri, testis kanseri gibi çeşitli kanser türlerinin riskini artırır.

Katarakt

Araştırmalar gösteriyor ki, inek sütü tüketmek ve türevleri, onlardan kaçınanlara göre daha sık katarakt geliştirir. Bu sorun kadın popülasyonunu daha çok etkileyen laktoz seviyeleri ile ilgilidir.

Kronik yorgunluk

Geçen yüzyılda New Yorklu çocuklarla ilgili bir araştırma gösteriyor ki, bir başkası için aşırı süt tüketiminin zararları - Kronik yorgunluk çekme riskini %44,3 oranında artırır.

Süt alerjisi

İnek sütü alerjileri, bağışıklık sisteminin koruyucu bir mekanizması olarak sınıflandırılır. Araştırmalar, alerjik reaksiyonların hemen ortaya çıkabileceğini veya birkaç saat veya gün sonra fark edilebileceğini ortaya koymaktadır.

Birçok kişi yağsız sütün daha sağlıklı olduğunu düşünüyor ancak Harvard bilim adamlarına göre zararları da var, bu tür sütlü içeceklerden kaçınılmasını öneriyorlar. diğerlerine geçelim aşırı süt tüketimine zarar.

Aşırı inek sütü tüketiminin zararlarıyla ilgili 17 hastalık daha:

- romatizmal eklem iltihabı;

- Kireçlenme;

- astım;

- otizm;

- ülseratif kolit;

- huzursuz bağırsak sendromu;

- tip diyabet; ben

- karın ağrısı;

- Crohn hastalığı;

- koroner kalp hastalığı;

- çoklu skleroz;

- anal fissürler;

- laktoz intoleransı;

- lenfoma;

- uyku sorunları;

- ülser.

Dikkat makalesi için Aşırı süt tüketiminin sonuçları bilgilendiricidir. Her organizmanın farklı olduğunu ve sütün biri için yararlı, diğeri için zararlı olabileceğini unutmayın. Bir doktora danışmadan diyet ve kendi kendine ilaç reçete etmeyin.