2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Çiğ gıdalar, boşaltım sistemini kolaylaştıran ve vücudumuzu doyuran mükemmel bir lif kaynağıdır. Ancak bu gıdalardan bazılarının sağlığımız için risk oluşturduğunu bilmemiz gerekir, bu nedenle birçok yararlı özelliğinden tam olarak yararlanabilmemiz için belirli kurallara kesinlikle uymalıyız.
Et, balık, meyve ve sebzeler - her şeyi çiğ yemek moda. Isıl işlemden geçtiklerinde besinlerin en kırılgan vitaminlerinden bazılarını kaçınılmaz olarak kaybettiğini biliyoruz.
Uyarıcı C vitamini ve sinir sistemimizin düzgün çalışması için gerekli olan B1 ve B9 ısıya duyarlıdır ve ayrıca pişirme sırasında suda çözülür.
Taze toplanmış çiğ sebze ve meyveler vitamin ve mineraller, eser elementler, su ve antioksidanlar açısından zengindir. Beta-karoten ve diğer keratonoidler gibi maddelerin bazı kanserlerin önlenmesinde önemli olduğu gösterilmiştir.
Çiğ et ve balık, kardiyovasküler sistemi koruyan temel omega-3 yağ asitlerinin %100'ünü barındırır. Kızartma ve fırınlama sırasında bu değerli maddelerin çoğu kaybolur.
tüketmek çiğ yiyecekler, vücudumuzun tepkilerini izlememiz gerekiyor.
Beslenme uzmanları tamamen çiğ gıdaya geçmeyi önermezler. Isıl işlem, yiyeceklerde bulunan parazitleri ve zararlı bakterileri yok eder - sığır etinde Escherichia coli, tavukta campylobacter, yumurtada salmonella, deniz ürünlerinde anisakis - insanlara bulaşan parazit bir solucan. Çiğ deniz ürünleri yedikten iki veya üç saat sonra mide bulantısı, kusma, mide rahatsızlığı ve ateş ile kendini gösterir.
Bir diğer tehlike de tenyadır. Çiğ veya az pişmiş ette yaşar. İnsan bağırsağına yerleşir ve mide ağrısına ve mide bulantısına neden olur. Sadece uygun tedavi ile kaldırılır.
Meyve ve sebzeler de tehlike arz eder. Bazı mantarlar / ör. pompa / ham durumunda kırmızı kan hücrelerini yok eden zehirli bir madde içerir. Bu madde pişirme sırasında kaybolur.
Bitki ürünleri bazen hamilelik sırasında fetal malformasyonlara yol açabilen bir hastalık olan toksoplazmoza neden olan parazitlerle enfekte olur. Enfekte bitkilerden elde edilen lif, hassas mideleri olan kişilerde sindirimi bozar.
Önerilen:
Doğru şekilde Pişirin Ve Bu Ipuçlarıyla Doğru Yiyin
Doğru beslenmeden ne anlamalıyız? Bu, yalnızca bir veya başka bir yiyecek seçerken vücudunuzun doğal ihtiyaçlarını takip etmek değil, aynı zamanda tam olarak vücudun gerçekten ihtiyaç duyduğu kadar yiyecek tüketmek anlamına gelir - ne daha fazla, ne daha az.
Zencefil Nasıl Tüketilir
Zencefil eski zamanlardan beri bilinmektedir ve sadece yemek pişirmek için değil aynı zamanda tıbbi amaçlar için de kullanılmaktadır. Öksürük veya soğuk algınlığı tedavisi için uygun olan aromatik bitkinin kökü ile çay yapabilirsiniz. Elbette, keskin tadı ve çok hafif limon aroması nedeniyle herkes sevmez.
Pancetta - Nasıl Hazırlanır Ve Nasıl Tüketilir?
Rafine mutfağıyla ünlü Fransız şefler, mutfağı en iyi makarna, meze ve pizza yapmakla tanınan İtalyan meslektaşlarının faaliyetlerini muhtemelen küçük görüyorlar. Ya da başka bir deyişle - bu kadar karmaşık, sofistike veya sofistike bir şey değil… Ancak Fransızlar, dünya çapında tanınan lezzetler haline gelen İtalyan et ürünleri hakkında ne derdi?
Maksimum Fayda Için Havuç Nasıl Doğru şekilde Tüketilir?
Olmayı sevmeyen birini bulmak zor havuç yer , havuç salatası olarak ve sadece onları ısır. Buna ek olarak, bugün internette, aşık olacağınız, ancak aynı zamanda misafirlerinizi şaşırtabileceğiniz havuçlu lezzetli ve sulu yemekler hazırlamak için birçok tarif bulacaksınız.
Çiğ Gıdalar Tehlikeli Toksinler Içerir
Doğal meyve, sebze ve tahıllardaki toksin seviyesi bazen tehlikeli derecede yüksek olabilir. Bu, bir yandan farklı dayanıklılık maddeleriyle ek işlemden kaynaklanmaktadır. Öte yandan, doğal süreçlerin sonucudur. Her iki durumda da tehlikeli zehirlerin nerede saklandığını ve onlardan kaçınmanın neden önemli olduğunu bilmek iyidir.
