2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Zencefil eski zamanlardan beri bilinmektedir ve sadece yemek pişirmek için değil aynı zamanda tıbbi amaçlar için de kullanılmaktadır. Öksürük veya soğuk algınlığı tedavisi için uygun olan aromatik bitkinin kökü ile çay yapabilirsiniz.
Elbette, keskin tadı ve çok hafif limon aroması nedeniyle herkes sevmez. Aslında, baharat çeşitli sağlık rahatsızlıklarında çok etkilidir - boğaz ağrısına yardımcı olur, kan basıncını düzenler ve daha fazlasını yapar.
Oldukça sık olarak, yağ yakmak için zencefil kaynatma kullanılır ve bununla birlikte kanser hastalarına yardımcı olduğu söylenen tarifler vardır. Tedavi için genellikle taze zencefil kökü tavsiye edilir, toz haline getirilmez.
Çeşitli rahatsızlıkları tedavi etmenin yanı sıra, baharat genellikle yemek pişirmede kullanılır. Kuru, toz veya taze kullanabilirsiniz. Taze zencefilin buzdolabında saklanması arzu edilir ve paketler halindeki kuru zencefili karanlıkta ve serin yerde muhafaza edebilirsiniz.
Ayurveda'ya göre zencefil, tuzlu ve tatlı, baharatlı ve acı, ekşi ve büzücü olmak üzere altı aromanın tümünü içeren bir baharattır. Çay yaparken zencefil soyulmalıdır. Daha sonra ince dilimler halinde kesin ve bir litre suda kaynatın. Pişirmede genellikle rendelenmiş veya toz haline getirilmiş olarak kullanılır.
Zencefil, Asya mutfağında son derece popülerdir - genellikle rendelenir veya dilimlenir, daha sonra kısaca suya batırılır ve neredeyse sonunda yemeğe eklenir.
Hindistan'da et yemekleri için sos yapmak için baharatı kızartırlar ve Çin'de genellikle kaynatılır veya kızartılır. Ancak zencefil sadece et yemekleri için uygun değildir - tatlılara da koyabilirsiniz. Baharat ile meyve salatalarına, marmelatlara, kremalara baharatlı bir tat verebilirsiniz.
Tuzlu yemeklerin yanı sıra, Çin'de konserve zencefil son derece popülerdir - bu amaç için özel bir baharat türü kullanılır - konserve et ve daha az baharatlı zencefil korunur.
Kökler tamamen olgunlaşmadan hasat edilir - sulu ve taze olmalıdırlar. Baharatın konserve versiyonu en çok şekerlemelerde kullanılır, ancak Bulgaristan'da hala yeterince popüler değildir.
Çorbalara, çeşitli soslara, sebzelere de zencefil eklenebilir. Domates sosuna bir tutam zencefil koyun - çok hoş bir aroma verecektir. Tazeyse, ince rendelenmiş baharatın bir kısmı kırmızı pancar salatanızı çok egzotik yapacaktır. Örneğin sarımsak gibi güçlü bir aromaya sahip baharatlarla birleştirilebilir.
Hamile ve emzikli kadınlar baharat alımını sınırlamalıdır. Zencefil antiseptik etkiye sahiptir ve gıda zehirlenmelerinde etkilidir. Mide bulantısı, hazımsızlık ve ishalde de etkilidir. Bazı kaynaklara göre aynı zamanda mükemmel bir afrodizyaktır.
Önerilen:
Keten Tohumu Nasıl Tüketilir Ve Ne Işe Yarar?
Keten, uzun zamandır iplik ve diyet yağı için kullanılan bir bitkidir. Bundan yapılan giysiler, yüksek mukavemet ve dayanıklılık, yüksek higroskopiklik ve termal iletkenlik ile çevre dostu olarak karakterize edilir. Keten tohumu, halk hekimliğinde çeşitli hastalıkların tedavisi ve doğal tedavisi için olduğu kadar mutfak amaçlı da kullanılmaktadır.
Egzotik Meyveler: Nasıl Tüketilir?
Süpermarketlerde ve mağazalarda bulunabilen çeşitli egzotik meyveler harika bir tada sahiptir ve masaya özel, sıra dışı bir dokunuş katar. Biraz egzotik meyveler Tanınmış meyvelerin tanıdık tatları ile oldukça tanıdık olmayan versiyonlarıdır, ancak sıra dışı ve güzel görünürler.
Ejderha Meyvesi Nasıl Hazırlanır Ve Tüketilir
Ejderha meyvesi olarak da bilinen pitahaya , tatlı ve gevrek güzel bir tropikal meyvedir. Biraz kivi ve armut arası bir tadı var. Utanç verici görünse de, bu egzotik meyveyi kesmek ve pişirmek kolaydır. Meyve salatalarına, lezzetli içeceklere ve tatlılara katarak afiyetle tüketebileceğiniz, başlı başına harika, sağlıklı bir kahvaltıdır.
Havyar Nasıl Tüketilir
Havyar, bir zamanlar sadece kraliyet ailesi ve toplumun seçkinleri tarafından tüketilen çok nadir ve özel bir yiyecekti, ancak bugün kitlesel tüketicinin sofrasına kolayca ulaşılabilir. Mağazalarda bulunmasına rağmen, benzersiz tadı ilk kez denediğinizde gerçek bir meydan okuma olabilir.
Pancetta - Nasıl Hazırlanır Ve Nasıl Tüketilir?
Rafine mutfağıyla ünlü Fransız şefler, mutfağı en iyi makarna, meze ve pizza yapmakla tanınan İtalyan meslektaşlarının faaliyetlerini muhtemelen küçük görüyorlar. Ya da başka bir deyişle - bu kadar karmaşık, sofistike veya sofistike bir şey değil… Ancak Fransızlar, dünya çapında tanınan lezzetler haline gelen İtalyan et ürünleri hakkında ne derdi?
