2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Kahvenin sinir sistemi üzerindeki uyandırıcı etkisini ilk fark eden, Yemen'deki Sable Dağı'ndan Claudi adlı manastır keçilerinin çobanı oldu. Gündüzleri kahve çalılarından düşen meyveleri tüketen keçiler, geceleri uykuya dalamayarak melemeler yaptı. Rahipler uzun süre buna neyin sebep olduğunu merak ettiler, ancak bu meyveleri yedikten sonra kahve meyvelerini tüketmenin bir sonucu olduğunu fark ettiler.
Bu çalılar, merkezi Kaffa olan Etiyopya eyaletinden getirildi. Arapça'da güçlü, aktif vb. anlamına gelen bitkiye Kaffa bu vilayetin onuruna kahve adını verdi. O zamandan beri kahvenin yararlı mı yoksa zararlı mı olduğu tartışması oldu.
17. yüzyılda Müslüman dini yasakladı. Etiyopyalı Hıristiyanlar için de benzer bir yasak vardı. Kahvenin yararlı mı yoksa zararlı mı olduğu konusundaki uzun tartışmalardan sonra, Mekke'deki Müslümanlar arasında bir uzlaşmaya varıldı - kahvenin istenmeyen bir içecek olduğu ilan edildi.
Türkiye'nin başkentinde ilk kafe açıldı. İlk kafeteryalar 1652'de Londra'da, 1671'de Marsilya'da ve bir yıl sonra da Paris'te açıldı.
Günümüzde hipertansiyon, kronik gastrit, peptik ülser hastalığı, böbrek taşı ve kronik nefrit, diyabet, gut vb. rahatsızlıkları olanların kahve tüketmesi önerilmemektedir.
Daha yeni araştırmalarda, kahve ölçülü tüketildiği ve kaliteli çeşitlerden hazırlandığı sürece o kadar aforoz edilmemiştir.
Yemeni Mokko kahvesi en yüksek kalitede olarak kabul edilir. Brezilya ve Kolombiya kahvesi de özellikle Mole, Red Circle ve Rio çeşitlerinden mükemmel niteliklere sahiptir.
Düşük kalite arasında Liberya ve Kongo kahvesi bulunur. Kongolu Robusta kahvesi hazır nescafe yapmak için kullanılır ve en fazla kafeini içerir. Bulgaristan'da ne yazık ki Robusta kahvesi düşük fiyatından dolayı en yaygın olarak kullanılmaktadır.
Önerilen:
Meyveler Daha Pahalı Hale Geliyor Ve Sebzeler Daha Ucuz Hale Geliyor
Tatil sezonunun zirvesinde, yalnızca gıda ürünlerine yönelik tüketici talebi değil, aynı zamanda bazılarının fiyatları da değişiyor. Örneğin Ağustos ayı başında mevsim meyvelerinde 2014 yılının aynı dönemine göre hafif bir artış oldu. Sebze fiyatlarında ise tam tersi gözlemleniyor - bir düşüş var, Devlet Ticaret Borsaları ve Piyasalar Komisyonu tarafından sunulan verilerden açıkça görülüyor.
Siyah çay Veya Kahve
Güne bir fincan lezzetli siyah çay veya sıcak aromalı kahve ile nasıl başlanır? Siyah çay adına kahveden vazgeçebilir miyiz ve aslında bize ne gibi faydalar sağlayacak? Her şeyden önce, siyah çay çok miktarda vitamin, mineral içerir ve antioksidanlar açısından zengindir.
Hazır Kahve - Lehine Veya Aleyhine
Son tıbbi araştırmalara göre hazır kahve günlük olarak kullanılması gereken bir ürün değil. Bizim için iyi mi yoksa zehirli mi olduğunu belirlemek için içeceğe birkaç damla iyot damlatmak gerekir ve mavimsi bir renk alırsa, sağlığımıza zararlı kirlilikler ve katkı maddeleri var demektir.
Mantarlar Bulgaristan'da Nereden Geliyor Ve Tehlikeliler Mi?
Mantar ülkemizde en sevilen mantarlardan biridir. Ülkemizde bu tür mantarların yüzde 95'inden fazlası Polonya'dan ithal edilmektedir. Polonya'da üretilen mantarların işlenmesi için yüzeylerindeki tüm bakterileri öldüren bir teknoloji kullanılmaktadır.
Vanilya Daha Pahalı Hale Geliyor Ve Dondurma Daha Pahalı Hale Geliyor
Bu yazdan itibaren, uluslararası piyasalarda fiyatını önemli ölçüde artıran vanilya veriminin düşük olması nedeniyle vanilyalı dondurmayı daha yüksek fiyatlarla satın alabiliriz. Dünyanın dört bir yanındaki vanilya yetiştiricileri, dünyanın en büyük vanilya ihracatçısı olan Madagaskar'ın son yılların en zayıf mahsulünü kaydettiği konusunda uyarıyor.
