2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Meyve ve sebzeler bizim için iyidir ve buna kimse itiraz edemez. Günlük, taze tüketildiğinde, kilo kontrolüne yardımcı olurken kalp hastalığı, felç ve kanser riskini azaltabilirler.
Onları her gün almanın iki harika yolu var meyve suyu sıkılmış veya şeklinde hazırlanmış sorun. Her iki seçenek de diyetimizde daha fazla meyve ve sebze yemeyi kolaylaştırır.
Meyve suları ve smoothies arasındaki fark nedir?
Meyve suyunun ayrılmasıyla, tüm lifli maddeler çıkarılır ve sadece meyve ve sebzelerden sıvı kalır. C karıştırma her şeyi alıyoruz - hamur ve lifler.
Her iki seçeneğin de faydalarına bakalım.
1. meyve suyu
- daha konsantre miktarlarda vitamin ve besin;
- besinlerin daha kolay emilmesi;
- bazı meyve suları gazlı içeceklerden daha fazla şeker içerir;
- Sağlıklı sindirim için gerekli olan, kan şekerini kontrol eden ve kalp hastalığı riskini azaltan lif eksikliği.
2. Sorunlar
- Kıyılmış meyve ve sebzeler, sağlıklı sindirim için tüm liflerini korur;
- Meyve ve sebzelerin lifli kısımları doyurur ve birçok antioksidan içerir.
besin konsantrasyonu
Ne zaman taze meyve suyu içmek meyve ve sebzelerden daha konsantre, daha kolay emilen besinleri alabilirsiniz. Bunun nedeni, vitamin ve minerallerin çoğunun, posa ve lifli maddede değil, genellikle meyve suyunda olmasıdır.
Bitki lif içeriği
meyve suları çok az lif içerir veya hiç içermez. Lif, uygun sindirim ve sağlık için son derece önemlidir. Elma, havuç, bezelye, yeşil fasulye ve turunçgillerde bulunan çözünür lifler suda çözünür ve sindirimi yavaşlatarak kan şekeri seviyelerinin düzenlenmesine yardımcı olur. Karnabahar, patates ve koyu yapraklı sebzeler gibi sebzelerde bulunan çözünmeyen lif, bağırsak fonksiyonlarını uyarır.
antioksidanlar
Öğütülmüş meyve ve sebzelerde bulunan tek şey lif değildir. 2012 yılında yapılan bir araştırma, greyfurt suyu ve öğütülmüş greyfurtta fitokimyasalların, potansiyel anti-kanser özelliklerine sahip antioksidan bileşiklerin varlığını karşılaştırdı. Bilim adamları, öğütülmüş meyvenin daha yüksek bir faydalı bileşik konsantrasyonuna sahip olduğunu bulmuşlardır, çünkü bu bileşik esas olarak meyvenin lifli zarlarında bulunur.
Sindirimi kolaylaştırmak
savunucuları meyve suları Lifsiz meyve ve sebzelerin alımının vücuda sindirimin zor işinden bir mola verdiğini ve besinlerin emilimini iyileştirdiğini iddia edin.
Bir analiz, bütün sebzeler yerine meyve suyundan elde edilen yararlı bir karotenoid olan beta-karotenin kanda daha yüksek seviyelere yol açtığını doğrulamaktadır. Birçok çalışma, daha yüksek plazma veya kan beta-karoten düzeylerinin daha düşük kanser riskini öngördüğünü bulmuştur. Araştırmacılar, çözünür lifin beta-karoten emilimini yüzde 30 ila 50 oranında azalttığını söyledi.
Ancak süzme yapmanın da faydalı olduğuna dikkat çekiyorlar çünkü lif karışımda kaldığında besinin hücre duvarları parçalanıyor. Bu, beta-karotenin daha iyi emilmesini sağlar.
Bazı hastalıklarda düşük lifli diyetler önerilir ve bu durumlarda uygun olur. meyve sularını tercih etmek.
Şeker
Öğütülmüş meyve ve sebzelerle çok miktarda şeker almak zordur çünkü çok doyurucudurlar. Hamur, cilt ve lif, toplam kalori alımını doyuran ve sınırlayan içeceğin hacmini artırmaya yardımcı olur. Ancak meyve suları ile aynı miktarda meyve ve sebze tüketebilir ve yine de tok hissetmeyebilirsiniz.
Bazı ticari taze meyve suları, gazlı içeceklerden daha fazla şeker içerir. 2014 yılında yayınlanan araştırmalar, meyve sularının litre başına ortalama 45,5 gram fruktoz içerdiğini, gazlı içeceklerde litre başına ortalama 50 gramdan çok uzak olmadığını gösteriyor.
bilanço
Meyve sularının daha yüksek besin konsantrasyonları, artan meyve ve sebze tüketimi ve artan besin emilimi dahil olmak üzere çeşitli faydaları vardır.
Öte yandan, meyve suları sizi ürünlerin selüloz ve zarlarında bulunan önemli liflerden ve diğer önemli bileşiklerden mahrum bırakır.
İle mahçup meyve ve sebzelerin size sunabileceği her şeyi alırsınız, ancak lifli doku bazı insanlar için uygun olmayabilir.
Bununla birlikte, her iki durumda da, özellikle de hedefiniz kilo vermekse, yüksek şeker seviyelerine dikkat edin.
Avokado, chia tohumu, protein tozu veya şekersiz yoğurt gibi lif, protein veya yağ kaynaklarını ekleyerek sıvı kalorilerden kan şekerindeki artışı en aza indirebilirsiniz.
Önerilen:
Bütün Meyve Veya Meyve Suyu - Hangisini Tüketmek Daha Faydalıdır?
Taze moda ve mahçup bugün çok alakalı. Bunlar, meşgul olanlar arasında en alakalı olan ancak sağlıkları için endişelenen sayısız diyetin temelidir. Hazırlanması hızlı ve kolaydır ve vücudun kilo vermesine ve detoks yapmasına yardımcı olduğu söylenir.
Konserve Veya Dondurulmuş ürünler Benim Için Daha Mı Iyi?
Bulaşıcı olmayan hastalıkları önlemek için sağlıklı beslenme önemlidir. Ne yazık ki, taze ürünler, antioksidanları yüksek meyveler, yağsız sığır eti ve deniz ürünleri gibi kaliteli protein kaynakları olan gıdalar pahalı olabileceğinden, sağlıklı gıda satın almak genellikle bir lüks olarak görülüyor.
Hayvansal Veya Bitkisel Süt - Hangisi Sizin Için Daha Iyi
Süt, doğumdan yaşamın sonuna kadar menümüzdeki ana besinlerden biridir. Bugün, gıda endüstrisi çok çeşitli süt türleri sunmaktadır. Seçimdeki temel ikilem, hayvansal ürün ile onun bitkisel muadilleri arasındadır. Piyasada bulunan her sütün besin değeri farklıdır ve bu satın almayı etkiler.
Daha Fazla Meyve Suyu Ve Diğer Meyve Içecekleri Aldık
Nielsen araştırmasına göre geçen yıl yüzde 5,4 daha fazla meyve suyu ve meyve içeceği aldık. Yüzde artışına rağmen ülkemiz meyve suyu tüketiminde son sıralarda yer almaktadır. Avrupa Meyveli İçecekler Birliği'nin istatistikleri, en yüksek tüketimin, ülkedeki bir kişinin yılda ortalama 33,6 litre içtiği Malta'da olduğunu gösteriyor.
Benim Mükemmel Diyetim, Benim Yeme şeklim
bu benim diyet Metabolik ve tiroid problemlerim olduğu için başladım. 2 ayda 18 kilo verdim. Sonra yavaş yavaş yasaklı yiyeceklerden ve baharatlardan bazılarını ekleyerek bir yeme şekli haline gelir. Bu beslenme ilkesi Hem hızlı hem de kalıcı kilo kaybı ve yo-yo etkisi olmadan normal kiloyu korumak için mükemmel sonuçların elde edildiği.
