2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Çıtır kabuk, peynir, et ve sebzelere iştah açıcı bir görünüm ve harika bir tat verir. Breading, ürünlerin iyi niteliklerini koruyan koruma rolünü oynar.
Ekmeklik, ürünlerin kızartılmadan önce un, galeta unu veya başka bir tür ekmeklik ürün yardımıyla ön mutfakta işlenmesidir. Kelimenin kendisi Fransızca'dan gelir ve kelimenin tam anlamıyla ekmek kırıntıları serpmek olarak tercüme edilir.
Ürünün tazeliğini ve sululuğunu korumak, ona yeni bir görünüm, aroma ve tat vermek için ekmek gereklidir. Ekmek kırıntıları genellikle bu amaç için kullanılır.
Bununla birlikte, farklı un türleri ekmek için uygundur - buğday, pirinç, mısır ve karabuğday. Böyle bir un kabuğundaki yemekler yumuşar ve sert bir kabuğa sahip değildir.
Ekmeklerin tadını ve rengini yer fıstığı, rendelenmiş havuç veya kabak gibi geleneksel olmayan katkı maddeleriyle tamamlayabilirsiniz. Rendelenmiş sebzeleri galeta ununa eklemek için büyük bir rende üzerine rendeledikten sonra hafif bir fırında hafifçe kurutmanız gerekir.
Yulaf ezmesini ekmek için kullanırsanız, yiyecek parçaları bir örtüye sarılmış gibi görünecektir. Bunun için her parça önce un içinde yuvarlanır, sonra yumurtaya batırılır ve ancak daha sonra yulaf ezmesinde yuvarlanır.
İrmik ile ekmek yaparsanız tavuk, deniz ürünleri ve karnabaharın tadı harika olur. Parçaları önce un içinde yuvarlayın, ardından yumurtaya veya yağa batırın ve ardından çok ince bir akışta irmiği parçanın üzerine dökün ve sızdırmazlığı olmayan düz bir kaplama oluşturun.
Ekmek kırıntılarını sıkıca sarmak için ürünleri bir yumurta ve süt karışımı kullanmanız gerekir. Sadece yumurta kullanımı sadece yüksek neme sahip ürünler için uygundur.
Paneyi ana ürüne bağlamak için süt ve yumurta karışımı gereklidir. Karışımın iyi bir oranı iki yumurta ve elli mililitre süttür.
Süte sadece sarısını ekleyebilirsiniz ve panelenmiş parçalar altın rengi alır ve sadece yumurta beyazını eklerseniz et ve balık çok yumuşak olur ve rafine görünür.
Kesmeden önce her zaman kesilen parçaları kurutun. Sonra onları tuzlayın ve karabiber serpin ve iki veya üç dakika bekletin.
Daha sonra un içinde yuvarlayın, fazlalığı sallayın, yumurta karışımına daldırın ve ardından - galeta ununa bulayın. Kızgın yağda iki tarafını da yüksek ateşte kızartın.
Önerilen:
Mutfak Ders Kitabı: Ev Yapımı şurup Yapma Kuralları
Çoğumuz çocukluğumuzun en lezzetli içeceklerinden birinin büyükannelerimiz veya annelerimiz tarafından gerçek bir beceriyle yapılan ev yapımı şurup veya meyve suyu olduğu zamanları nostaljiyle hatırlıyoruz. Bu, özellikle yaz tatillerini, bugün pazarlarda gördüğümüz meyvelerden değil, evde yetiştirilen meyvelerle şurup ve meyve sularının yapıldığı köylerimizde veya villalarımızda geçirme şansına sahip olanlarımız için geçerlidir.
Kavanozlarda Konserve Yapma Kuralları
İnsanlar çok eski zamanlardan beri yiyecekleri saklamayı öğrendiler. Konserveyi kimin icat ettiğine dair çeşitli teoriler var. Bazılarına göre bu, iyi kapatılmış bir sıcak yemeğin bozulmadan çok daha uzun süre dayanabileceğini bulan Fransız şef Francois Apert.
Çay Yapma Kuralları
En son tarihsel verilere göre MÖ 2.600 civarında keşfedilen çay. Çin'de efsanevi İmparator Shen Chung döneminde hızla dünyaya yayıldı ve düzenli olarak sofralarımızda yer almaya devam ediyor. Çay içmenin oldukça standart sayıldığı Bulgaristan ve diğer birçok Avrupa ülkesinin aksine, Asya ülkelerinde çayın hazırlanmasında belirli kurallara uyulur ve çay törenleri kutsaldır.
Büyükanne Ve Annenin Defterlerinden Paskalya Kekleri Yapma Kuralları
Paskalya yaklaşıyor ve tatil için erken hazırlanmaya başlamak güzel. Yumurta, paskalya kekleri ve kuzu eti soframızın olmazsa olmazı. Geleneksel olarak, yumurtalar Maundy Perşembe günü boyanır ve Paskalya kekleri büyükannenin tariflerini toplamak ve hazırlaması en kolay ve en lezzetli olanı seçmek iyidir.
Annemin Mükemmel Kekler Yapma Kuralları
Kendiniz ve aileniz için küçük ve tatlı kekler hazırlarken kuru ve sıvı malzemeler ayrı ayrı hazırlanır. Kuru olanlar bir kapta, sıvı olanlar başka bir kapta karıştırılır ve ardından sıvı olanlar kuru olanlara ilave edilir. Her fırsatta büyük bir keyifle yediğimiz en sevdiğimiz kekleri yapmak için birkaç anne kuralı daha.
