2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Uzun yıllardır hazırlandıkları İtalyan bölgesine göre değişen yüzlerce lazanya dolması tarifi var.
İtalya'nın bazı bölgelerinde lazanya sadece domates sosuyla, diğerlerinde ise sadece Beşamel sosuyla yapılır. Lazanya dolgusu için hem kıyma hem de jambon, farklı salam ve deniz ürünleri kullanılabilir.
Peynirli lazanya, Beşamel sos ile gider. Lazanyanın hazırlandığı tava yağlanır ve altına taze süt, tereyağı ve kavrulmuş undan yapılan biraz beşamel sos dökülür. Unu koyulaşana kadar biraz süt ekleyin. Süt ne kadar sıcak olursa, sosta topaklanma olasılığı o kadar az olur. Gerekirse, sos süzülebilir.
Lazanya kabuklarını beşamelin üzerine yerleştirin, tekrar beşamel serpin ve üzerine büyük parçalar halinde mozzarella ve mavi peynir koyun, rendelenmiş Parmesan peyniri serpin ve kabukları tekrar koyun ve yedi kat elde edilene kadar peynirle değiştirin. Üzerine ince bir beşamel tabakası sürün ve bolca Parmesan serpin. Altın olana kadar pişirin.
Lazanya için kıyma önceden işlenir - soğan ve sebzelerle kızartılır ve daha sonra ince doğranmış domates veya domates sosuyla pişirilir.
Derin bir tavada veya tencerede yağı ısıtıp soğanı kızartın. Yaklaşık iki dakika sonra kıyılmış eti ekleyin ve yedi dakika kızartın. Ardından doğranmış soyulmuş domates veya domates suyu, öğütülmüş karabiber, defne yaprağı ve tuzu ekleyin. Orta ateşte sürekli karıştırarak yirmi dakika kurutun.
Deniz mahsullü lazanya çok lezzetli. 200 gram kalamar, 200 gram karides, 200 gram midye gerekir. Her şeyi tuzlu suda yarı pişene kadar kaynatın ve süzdükten sonra bir kapak altında kızgın yağda güveç yapın. Dört dakika sonra ince doğranmış domates, bir bardak su, bir defne yaprağı ekleyin ve on beş dakika daha pişirin.
Tavanın dibine biraz beşamel dökün ve beşamel ile deniz mahsulleri sosu arasında geçiş yapın. Üzerine rendelenmiş Parmesan peyniri serpin ve altın rengi olana kadar pişirin.
Önerilen:
Sulu Kızarmış Tavuk Için Ipuçları
Bütün kızarmış tavuk, harika bir sağlıklı aile yemeğidir. Pahalı değildir ve tamamen beğeninize göre otlar ve baharatlarla baharatlayabilirsiniz. Aslında tavuk kızartmak hayal ettiğinizden çok daha kolay. Tarzınızı ve zevkinizi keşfettikten sonra, hazırlanması için zaten bilinen adımları takip edebilecek ve kendinize tatlandırıcı deneyler yapabileceksiniz.
Yılbaşı Masası Için Sulu Tatlılar
Yılbaşı sofrası için misafirlerinizi sulu bir tatlıyla şaşırtın. İki yüz gram bisküvi, yüz mililitre su, yirmi gram şeker, iki yemek kaşığı kakaoya ihtiyacınız var. Krema için seksen gram tereyağı, seksen gram hindistancevizi talaşı, altmış gram pudra şekeri gereklidir.
Sulu Köfte Nasıl Yapılır - Yeni Başlayanlar Için Bir Rehber
Et sever misin? Köftenin dünya çapında bilinen popüler bir yemek olduğunu biliyor muydunuz? Bugün hala kullandığımız köfte kelimesi Farsça kūfta kelimesinden gelir ve öğütmek anlamına gelir. Köfte de Türk, Yunan, Fransız, Alman ve İtalyan mutfağının bir parçasıdır.
Mükemmel Lazanya Için Doğru Adımlar
Lazanya yapmak, görünüşte kolay bir mutfak çabasıdır. Ancak gerçek şu ki, tek bir yanlış adım bile tüm tarifi mahvedebilir. Bu nedenle, mükemmel yapmak için ev yapımı lazanya , pişirme ile ilgili ipuçlarını kesinlikle takip edin. Lezzetli İtalyan tarifi için 15 yaprak taze lazanya ezmesi, 450 gr mozzarella peyniri, 2-3 yemek kaşığı gerekir.
Lazanya Için Kime Teşekkür Etmeliyiz?
En az bir kere lazanya pişirmeyi denememiş ev hanımı yok denecek kadar azdır. Lazanyanın klasik bir İtalyan yemeği olduğunu düşünsek de, diğer halkların buna dair iddiaları var. ABD'nin kutladığı gün Lazanya Günü , bu mutfak klasiğinin tarihi hakkında biraz daha konuşalım.
