2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Lazanya yapmak, görünüşte kolay bir mutfak çabasıdır. Ancak gerçek şu ki, tek bir yanlış adım bile tüm tarifi mahvedebilir. Bu nedenle, mükemmel yapmak için ev yapımı lazanya, pişirme ile ilgili ipuçlarını kesinlikle takip edin.
Lezzetli İtalyan tarifi için 15 yaprak taze lazanya ezmesi, 450 gr mozzarella peyniri, 2-3 yemek kaşığı gerekir. rendelenmiş parmesan, 2 yemek kaşığı. tatmak için tereyağı ve biber.
Doldurmak için 700 gr kıyma, 350 gr kıyma, 400 ml kırmızı şarap, 800 gr taze veya konserve domates, 4 yemek kaşığı gerekir. yemeklik zeytinyağı, 4 sap kereviz, 2 havuç, 1 orta boy soğan, 2 diş sarımsak, 1 dal biberiye, 200 ml et suyu, tadına göre tuz ve karabiber.
Beşamel sos 1 litre süt, 2 defne yaprağı, ¼ soğan, bir tutam hindistan cevizi, 50 gr tereyağı, 50 gr undan hazırlanır.
Ev yapımı lazanya için hazırlık:
Lazanyanın hazırlanması iç harcı ile başlar. Yağı düşük ateşte ısıtın. İçinde kereviz, soğan ve havuçları yaklaşık 15 dakika kızartın. Yumuşak ve altın rengi olduğunda, ezilmiş sarımsak ve biberiyeyi ekleyin. 2 dakika daha haşlayın, ardından dana eti ve domuz kıymasını karışıma ekleyin. Etin sıvısı tamamen emilene kadar pişirin.
Dolguya 400 ml şarap dökün. İyice karıştırın ve yaklaşık 45 dakika pişirin. Şarap buharlaştığında domatesleri ve suyu ekleyin. Sıvı buharlaşana kadar yemeği bir süre daha orta sıcaklıkta ocakta bırakın. Tatmak için tuz ve karabiber ile tatlandırın.
Doldurma hazır olduğunda sosu hazırlayın. Bu amaçla süt, yapışmaz kaplamalı büyük bir kaba dökülür. Defne yaprağı, soğan ve hindistan cevizi ekleyin ve ocağa koyun.
Kaynama noktasına kadar ısınmasına izin verin. Bu süre zarfında tereyağı ayrı bir kapta eritilir. Unu ekleyin, sürekli karıştırın. 2 dakika daha karıştırdıktan sonra yavaş yavaş sütü ekleyin. Homojen bir karışım elde edilene kadar tekrar karıştırın.
Her şey hazır olduğunda lazanyanın asıl hazırlığı başlar. Bitmiş lazanya yapraklarını, tercihen paketin üzerindeki talimatlara göre, birkaç dakika tuzlu kaynar suda haşlayın.
Lazanyanın tavaya dizilmesi birkaç yemek kaşığı ile başlar. beşamel sos. Üstüne kabuklar dizilir. Mozzarella peyniri, parmesan ve karabiber serpin, ardından bir kat doldurma koyun.
Ürünler bitene kadar prosedür tekrarlanır. Üzerine tereyağı parçaları koyun. Lazanyayı önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin. Altın rengi ve iştah açıcı bir kabuk aldığında tamamen hazırdır.
Önerilen:
Doğru şekilde Pişirin Ve Bu Ipuçlarıyla Doğru Yiyin
Doğru beslenmeden ne anlamalıyız? Bu, yalnızca bir veya başka bir yiyecek seçerken vücudunuzun doğal ihtiyaçlarını takip etmek değil, aynı zamanda tam olarak vücudun gerçekten ihtiyaç duyduğu kadar yiyecek tüketmek anlamına gelir - ne daha fazla, ne daha az.
Sağlıklı Kilo Alımı Için Kolay Adımlar
Çoğu insan kilo vermenin zorluklarıyla mücadele ederken, bunun tam tersini yaşayanlar da var. Teklif vermenin zorluğu sinir bozucu olabilir. Yediğimiz yiyecek türlerinin ruh hali, enerji ve genel sağlık üzerinde doğrudan bir etkisi vardır. Ve büyük olasılıkla amacınız yağ hücrelerinizi değil yağsız kas kütlenizi geliştirmektir.
Daha Sağlıklı Pişirmeye Doğru Ilk Adımlar
Gıda, herhangi bir organizmanın yaşamını sürdürmek için hayati öneme sahiptir, ancak bir zehir de olabileceği unutulmamalıdır. Gıda ürünlerinin doğru seçimi, sağlıklı hazırlanması ve ustaca kombinasyonu, sağlığın garantisidir. Sağlıklı beslenmeyi destekleyenlerin sayısı giderek artıyor.
Lazanya Için Sulu Doldurmanın Sırları
Uzun yıllardır hazırlandıkları İtalyan bölgesine göre değişen yüzlerce lazanya dolması tarifi var. İtalya'nın bazı bölgelerinde lazanya sadece domates sosuyla, diğerlerinde ise sadece Beşamel sosuyla yapılır. Lazanya dolgusu için hem kıyma hem de jambon, farklı salam ve deniz ürünleri kullanılabilir.
Mükemmel Domuz Rostosu Için Adımlar
Domuz rostosu akrabaları ve misafirleri ağırlamak için uygun bir yemektir. Hazırlanması kolay ve hızlıdır. Mükemmel kızarmış domuz eti gevrek bir kabukla cezbeder ve mantar sosu ve şarapla servis edilir. Domuz rostosu için en önemli şartlardan biri etin iyi kavrulmuş olarak servis edilmesidir.
