2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Paskalya keklerini yoğurmak hiç de zor değil, sadece bazı teknikleri takip etmeniz gerekiyor. Öncelikle imkanınız varsa ev yapımı ürünler, özellikle yumurta ve süt satın alın. Paskalya pastanızın tadı ve kalitesi için çok önemlidirler.
Un, yumurta ve şekeri akşamdan oda sıcaklığında bırakın. Sabahları sütü ısıtın, ancak sıcak değil, biraz ılık. Çok şeker eklemeyin, bir miktar şeker ve tatlandırıcı kullanabilirsiniz, böylece Paskalya kekleri çok iyi mayalanır ve iplik oluşturur. Üç tür yağ (eşit miktarda - tereyağı, sıvı yağ ve domuz yağı) ve örneğin sadece tereyağlı veya sadece sıvı yağ içeren Paskalya keki kullanabilirsiniz.
Yumurtaları şekerle çırpmak, şeker tamamen eriyene kadar bir tel ile yapmak iyidir, ardından sütü, esansları ve rendelenmiş limon veya portakal kabuğunu ekleyin. Unu en az 3 kez eleyin ve yağ kaşığını kaşıkla ekleyerek büyük bir kaşıkla yoğurmaya başlayın.
Fotoğraf: Vanya Georgieva
Böylece hamur sadece yağı emer ve emer, kalın bir kek lapası gibi görünüyorsa endişelenmeyin. Yavaş yavaş un ve yağı ekleyin, ocağı yağlayın, yoğurun ve uzun ve büyük bir fitil haline getirin.
Fitili bükün ve yağın daha fazlasını sokun, bir topun içine toplayın ve yağlı ellerle her iki ucunu içe doğru büktüğünüz büyük kalın bir kabuk üzerine uzatın, bir zarf gibi çıkıyor. Tekrar bir topun içine yuvarlayın ve bu işlemi olabildiğince çok tekrarlayın, çünkü bu, Paskalya pastasının ipliklerde olup olmayacağına bağlıdır.
Lezzetli kokulu paskalya pastasının en önemli sırrı yoğurmada. Hamuru yoğururken, gererken ve bükerken ip gibi iplikler görmelisiniz, bunu yaparken bu olursa başarınız garantidir.
Paskalya keklerini örgüler halinde örerseniz, martenitsalar gibi fitillerin de farklı yönlerde büküldüğünü bilmelisiniz. Kozunak örülürken önemli bir teknik, sıkı değil, çok gevşek örülmesidir, kozunak iyi kabarması ve pişirildiğinde hazırlandığı şekliyle kalması için yer olmalıdır.
Küçük formda çok hamur koymayın, iyi pişecek yer olmalı. Ayrıca paskalya pastaları birbirine karışmasın, mutlaka izlemelisiniz. Hazır olduklarında, üzerine taze süt ile seyreltilmiş yumurta sarısı sürün ve bolca toz şeker veya dilimlenmiş badem serpin.
Bir Paskalya rulosu hazırlarken, sıvı reçel koymayın, bütün meyve veya reçel ile kalın. Pişirme, ocağa bağlı olarak 160-170 derece önceden ısıtılmış bir fırında yapılmalıdır.
Önerilen:
Hadi Ev Yapımı Bir Paskalya Pastası Yapalım
Kozunak, geleneksel olarak Paskalya için hazırlanan ülkemizdeki en ünlü ritüel ekmektir. Ev yapımı Paskalya pastası ile akrabalarınızı ve arkadaşlarınızı mutlu edin. Teklifimize bakın. Gerekli ürünler: 1 kg un, 250 gr şeker, 250 gr tereyağı, 25 gr kuru olmayan maya, 250 gr taze süt, 7 yumurta / bir yumurta sarısı paskalya pastasının üzerine sürmek için /, 1 limon kabuğu, 1 vanilya, 1 s.
Paskalya Pastası Için Orijinal Dekorasyon (GALERİ)
Kuru üzümlü, marmelatlı, cevizli Paskalya kekleri, Paskalya tatillerinde Bulgar sofrasının bir klasiğidir. Ama zaten canınız sıkılıyorsa ve bu yıl başka bir şey denemek istiyorsanız, İsa'nın Dirilişi'ne hazırlanan Batı kültüründen ilham alabilirsiniz.
Mutfak Kesme Teknikleri
Her gün, sadece pişmiş bir şey değil, aynı zamanda mutfak başyapıtları olan benzersiz hazırlanmış yemeklerin tadını çıkarıyoruz. Ancak bu spesiyalitelerin hazırlanması için sadece sevgi ve hayal gücü değil, aynı zamanda özel mutfak becerileri ve kesim teknikleri ile tanışmak da gereklidir.
Paskalya Pastası Nasıl Yapılır - Yeni Başlayanlar Için Bir Rehber
Paskalya denilince aklımıza ilk olarak boyanmış paskalya yumurtaları ve ev yapımı paskalya pastası gelir. Sadece parmaklarınızı yalayabileceğiniz bulut kadar yumuşak bu lezzetli makarna. Paskalya pastası geleneksel Paskalya yemeğinin bir parçası olarak hazırlanan bir çeşit ekmek olan tatlı bir ritüel ekmektir.
Paskalya Pastası - Paskalya'nın Tatlı Keyfi
Ağaçlar yapraklanıyor, güneş ısınmaya başlıyor, yağmurlar kısa ve yakında her yer kokar. Paskalya Ekmeği . Bir kişinin bu eşsiz pastayı zevkle ve pişmanlık duymadan tadını çıkarabileceği favori bir zaman. Bayram olduğu için, biriktirdiği, hatıraları canlandırdığı ve cezbedici bir şekilde tatlı ve lezzetli olduğu için herkes onu sever.
