2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Kendinizi mükemmel bir ev hanımı olarak görseniz bile, insan yaşarken öğrenir sözünü bilirsiniz. Bugün size mutfağın inceliklerinde ustalaşırken bazılarını gözden kaçırmış olabileceğiniz mutfak ipuçları sunuyoruz.
- Et haşlarken, ısıyı sabit tutan kalın duvarlı, sıkıca kapatılmış kaplarda yapın. Etin şeklini korumasını istiyorsanız, haşlama sırasında kaynar suya batırılmış sicim ile bağlayın.
- Haşlanmış et yemekleri için uygun yenibahar, defne yaprağı, kimyon.
- Et kavururken tabakla birlikte miktarını göz önünde bulundurun. Büyük bir tavada küçük bir parça et, yanık ve tam tersi.
- Kızartmanın daha sulu olmasını istiyorsanız, kavurma sırasında ete değil tavaya su ekleyin.
- Kızartmanın hazır olup olmadığını parmağınızla ete bastırarak anlayabilirsiniz ve parmağınız içine batar.
- Salataları nemli bir beze sararak buzdolabında saklarsanız daha uzun süre taze kalır.
- Havuç veya kereviz salatası hazırlıyorsanız, onları küçük parçalara ayırmanız gerekir. Bu şekilde vücut daha fazla mineral ve vitamin işleyecektir.
- Patatesleri buğulayın. Bu sayede C vitamini kaybı yaklaşık yüzde 10 oranında azalacaktır.
- Patatesleri aynı anda pişirmek için aynı büyüklükteki patatesleri önceden seçin.
- Patates püresini daha kabarık hale getirmek için hazırlarken, patatesleri sıcakken presle ezin ve sıcak sütle seyreltin. Karıştırıcı veya blender kullanmayın, patatesleri tahta kaşıkla ezin veya ezin.
- Patatesleri kızartacaksanız tavaya biraz tuz koyun ki yağ sıçramasın.
- Bademleri bir kase suya koyup kabukları soyulmaya başlayana kadar hafifçe kaynatarak soyun.
Önerilen:
Sebze Pişirmek Için Mutfak Ipuçları
Fasulyeleri hızlıca haşlamak için üzerlerine soğuk su döküp hemen kaynatmanız gerekir. Kaynayınca biraz daha soğuk su dökün. Bunu dört kez tekrarlayın. Genelde kaynatılması oldukça zor olan fasulyeler kırk dakika sonra tamamen pişecektir.
Büyükannenin Tavsiyesi: Çorba Pişirmede Mutfak Püf Noktaları Ve Incelikler
Bir çorbanın tadı, kullanılan hammaddelere, türüne ve konsantrasyonuna bağlıdır. Ama son olarak, büyükannelerin dediği gibi, bu aynı zamanda aşçının becerisine de bağlıdır. Anneannelerimizden yemek pişirmenin inceliklerini öğrenebiliriz. Çorbalar yaptığımızda ve lezzetli olmasını istediğimizde, önce yüksek ateşte hızlı bir şekilde geri dönmelidirler.
Bir Mutfak Robotu Satın Almak Için Ipuçları
Mutfak robotları çok işlevlidir. Çeşitli ürünleri hızlı bir şekilde karıştırıp kesmenin yanı sıra hamur yoğurma, ezme ve püre haline getirme için de kullanılırlar. Bazı cihazlarda ayrıca bir meyve sıkacağı ve bir narenciye presi bulunur. Mutfak robotları ayrıca ince parçalama, ince kesme ve kazıma için de kullanılırlar.
Mutfakta Daha Kolay çalışma Için Mutfak Ipuçları
mutfak hileleri yemeklerimizi ve tatlılarımızı yaratmaya çalışırken bizi gereksiz zaman ve sinirlerden kurtaran bilgilerdir. Acemi, amatör bir şef veya tava uzmanı olmanız farketmez - herkes hamurla çalışmak için ipucu örneğin, gerçekten başarılı kekleri ve ekmeği garanti ettiği için hatırlamakta fayda var.
Ahşap Mutfak Eşyalarının Bakımı Için Temel Ipuçları
Mutfağımızdaki ana alet tahta kaşıktır (spatula). Ahşap gözenekli bir malzemedir ve bu nedenle mikroorganizmaların gelişimi için bir yuva haline gelebilir, bu nedenle nasıl temizleneceğini ve ahşap mutfak yardımcıları için nelere dikkat edilmesi gerektiğini bilmeniz gerekir.
