2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Çoğu insan samardayı sarımsak veya soğana benzetir ve hata yapmaz - bitki hem sarımsak hem de soğanın yakın akrabasıdır, ancak enine kesitteki yapraklar üç ışınlı bir yıldız şeklindedir.
Adı samardala Yunancadan çevrilmiş "nektar sarımsak" ve İngilizce - Bal Sarımsak - bal sarımsak anlamına gelir. Baharat Romanya, Moldova, Kırım yarımadası, Kafkaslar ve Türkiye'de bulunur, ancak Bulgaristan'da ülkenin doğu kesiminde yetişir. Sliven, Kazanlak, Stara ve Nova Zagora bölgelerinde günlük olarak yetiştirilip kullanılmaktadır.
Taze samardala acı ama ilginç bir tadı vardır. Tuzla karıştırıldığında daha sık görülür. Aşağıdaki gibi hazırlanır - baharatın yaprakları bir gün kurumaya bırakılır, daha sonra hamur haline getirilir ve tuzla karıştırılır.
Hoş olmayan bir kahverengi renk almamak için karanlık bir yerde yayın ve kurumaya bırakın. Bu karışımı hazırlayan herkes bilir ki bu işlem soğandan çok daha güçlü bir şekilde ağlama içerir.
Taze samardala yaprakları, domates ve salatalık içeren hemen hemen tüm salataları ve tuzlu karışımı - patates, yumurta, peynir veya kuzu ile yapılan yemeklere tat vermek için kullanılabilir.
Ancak baharatın önemli bir kısmı aslında tuz olduğu için eklediğiniz miktara dikkat edin. Bu nedenle, yemeklerinizi baharatlarla baharatlıyor musunuz? samardala, yemeklerdeki tarife göre tuzu mutlaka azaltın.
Baharat makarna tariflerinde kullanılabilir. Size nefis kokulu çörekler için bir tarif vereceğiz.
Kuru soğanlı samardal ekmeği
Gerekli ürünler: 400 gram beyaz un, 5 gram kuru maya, 100 mililitre süt, 150 mililitre su, 10 gram kuru soğan, zeytinyağı, tuz ve şeker ve tabii ki… samardala!
Hamuru hazırlamak için önce mayayı önceden ısıtılmış sütün içinde eritin. Yarım su bardağı un ve şekeri ekleyin. Kalın bir macun elde edilene kadar iyice karıştırın. Hamuru yükselmeye bırakın. Hazır olunca diğer ürünlere - un, su, zeytinyağı, tuz, samardala ve kuru soğanı ekleyip yoğurmaya başlayın.
Samardala miktarı damak tadınıza göre, bu baharatı seviyorsanız biraz daha koyabilirsiniz. Hamur elastik ve yumuşak olana kadar yoğurun. Yükselmesine izin ver.
Boyutunu iki katına çıkardıktan sonra un serpilmiş zeminde ince bir şekilde yuvarlayın. Yuvarlayın ve bireysel somunlar halinde kesin. Yağlanmış tepsiye veya mutfak kağıdına dizin.
Somunların üzerine biraz zeytinyağı sürün ve bir kez daha kabarmasını sağlayın. Onları 180 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika pişirin. Hala sıcakken üzerlerini yağlayın ve bir havluyla örtün.
Önerilen:
Hangi Yiyeceklerden Ve Hangi Mikro Elementleri Alabiliriz?
Canlı madde, doğal olarak oluşan yaklaşık 90 kimyasal elementten oluşur. Bazen mikro besin seviyemize yardımcı olması için takviyeler almamız gerekse de, onları almanın ana yolu doğru yemektir. Kuşkusuz, meyve ve sebzeler genellikle eser elementlerle ilişkilidir ve ne kadar çok sebze ve meyve yersek o kadar iyidir.
Hangi Içecekler Hangi Yiyeceklerle Birleştirilir
Yemek yerken, yemeğin tadını tam olarak çıkarmaya çalışırız. Avantajlarını daha iyi vurgulamak için yiyeceklerimizi uygun içeceklerle birleştirmeliyiz. Yanlış içecekle servis edilen iyi yemek yeme zevkini bozabilir ve yemeğin hafife alınma ihtimali vardır.
Hangi Yeşil Baharat Hangi Yemekle Gider?
Yeşil baharatlar, tatlar ve şekillerde çok çeşitlidir. Avantajları, yemeğin tadını vurgulamaktır. Yaprakları, sapları, kabukları, tomurcukları veya çiçekleri bütün, öğütülmüş veya doğranmış olarak her türlü yemeğe lezzet katmak için kullanılabilen çeşitli bitkilerden elde edilirler.
Hangi ülkelerde En Sağlıklı Noel Yemekleri Var?
Birleşik Krallık'tan bir beslenme uzmanı, dünyanın farklı ülkelerindeki Noel yemeklerini analiz etti ve menülerden hangisinin en faydalı olduğunu buldu. Uzman Christina Maryfield'e göre en sağlıklı yiyecekler Polonyalılar tarafından Noel onuruna hazırlanıyor.
Aromatik Nane: Onunla Hangi Yemekleri Tadabiliriz?
Nane binlerce yıldır insanlık için besin değerini koruyor. Yaklaşık 250 yıl önce, beslenmeye ek olarak iyileştirici özellikleri tam olarak takdir edildiğinde ekilmeye başlandı. Nane, kokulu yaprakları dünya çapında yemek pişirmede yaygın olarak kullanılan yıllık otsu bir bitkidir.
