2025 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2025-01-23 10:37
İnce kızarmış kabuklar, dolgu, erimiş tereyağı kokusu ve taşan tatlılık - birçok insan için baklava, tatlıların gerçek kralıdır.
Bu cezbedici pasta, Bulgaristan'da ve diğer Balkan ülkelerinde bayram sofralarına hakimdir. Ve ayrıca Ortadoğu'dakilerin yanı sıra Gürcüler, Ermeniler ve Kıbrıslılar arasında. olmasına rağmen baklava dünya çapında bilinmesine rağmen, kökeni bilinmemektedir.
Bazı araştırmalara göre ya Orta Asya ya da Suriye kökenlidir. Bizans döneminde tarifi o kadar yaygındı ki, ticareti bile yapılmaya başlandı.
Bazı araştırmalar, sallanmanın baklava Gazientep, Anadolu'nun güneydoğusunda, Mezopotamya'nın kuzeybatısında ve Suriye'den uzak olmayan aynı adı taşıyan bölgede bir şehirdir. Bu arada, "baklava" adı, İngiliz Oxford sözlüğüne göre Moğol kökenlidir. Babür İmparatorluğu, 1526'dan 1858'e kadar süren ve günümüz Hindistan topraklarını birleştiren Müslüman bir devletti. Oxford'a göre "baklava" kelimesinin etimolojisi pastanın Türk kökenli olduğu varsayımını pekiştiriyor.
varlığının ilk yazılı izleri Osmanlılarda baklava 1473 tarihi, yani İstanbul fatihi II. Mehmed'e yol açar. İlk baklavayı İstanbul'da Topkapı Sarayı'nın mutfağında yaptıklarına inanılıyor. Pastanın o zamana kadar bu topraklarda yapılan çok yapraklı ekmeklerin mirasçısı olduğuna inanılıyor.
Her ülkenin kendi tarihi ve hazırlığının kendi varyasyonları vardır.
Örneğin Romanya'da baklava, 18. yüzyılda Fenerliler (Ortodoks Hıristiyan inancına sahip aristokratlar) aracılığıyla nuga ve lokumla aynı zamanda girmiştir. Bugün bile baklava yeni yıla hazırlanıyor.
Yılbaşı baklavası da Bulgaristan'da bayram sofralarına ayrılır. Şekerli kek ülkemizde hemen her şekerlemede farklı şekillerde denenebilse de evde yapma geleneği yok olmuyor. Ve onunla birlikte tost aroması ve tarçın kokusuyla dolu evin vazgeçilmez keyfi kalır.
Türkiye'de binlerce fındık ağacı olduğu için baklava, fındıktan yaygın olarak yapılır. Tunus'ta tatlı genellikle kuruyemiş karışımıyla doldurulur - ceviz, fındık, badem, kaju… Cezayir'de ortası bademli bir baklavaya rastlayabilirsiniz. Lezzetli baklava Yunanistan'da da mevcuttur. Ve orada, çoğu yerde olduğu gibi, pişirildikten sonra süt veya şeker şurubu ile sulanır.
Birçok tür için baklava Türk padişahının saray mutfağındaki şekercilerin her gün ustalarının çok sevdiği yeni bir tür lezzetli tatlı hazırlamak zorunda kaldıklarını söyleyen bir efsane var. Bu nedenle padişaların taleplerini karşılamak için baklavanın çeşitli şekillerini icat etmişler ve her çeşit dolguyla süslemişlerdir.
Böyle lezzetli hikayelerden sonra zaten baklava görüyorsanız, düşünmeyin. İki paket ince hamur, çeyrek kilo tereyağı, bir kaç dövülmüş ceviz, tarçın, şeker, limon ve su yeterlidir. Gerisini büyükannelere sor.
Önerilen:
Havuçlu Kek - Meraklı Bir Hikaye Ve Klasik Bir Tarif
Her yıl 3 Şubat'ta Amerikan vatandaşları kutlar Ulusal Havuçlu Kek Günü . Havuçlu Kek hakkında küçük bir hikaye Tatlı tadı nedeniyle havuç, Orta Çağ'dan beri çeşitli yemekleri tatlandırmak için kullanılmıştır. O zamanlar tatlandırıcılar pahalıydı, bal herkes için mevcut değildi ve havuç diğer sebzelerden (şeker pancarı hariç) daha fazla şeker içerdiğinden hem tuzlu hem de tatlı yemeklerde yerini buldu.
Hardal - Meraklı Bir Hikaye Ve şaşırtıcı Sağlık Yararları
Hardal, 20. yüzyılın başlarında bir sosisli sandviçle sunulduğunda Amerikalılar için canlanmış olabilir, ancak tarihi düşündüğünüzden daha uzun ve daha baharatlıdır. Yeni başlayanlar için "hardal" bir bitkidir ve "pişmiş hardal"
Cassia Tarçın Ve Seylan Tarçın Arasındaki Fark Nedir?
Hepimiz seviyoruz tarçın aroması , özellikle Noel'de. Biraz var bir tür tarçın , ama bugün iki tanesi üzerinde daha ayrıntılı duracağım ve size ne olduğunu anlatacağım. Seylan tarçını ve Çin tarçını arasındaki fark . Seylan tarçını Çin tarçınından çok daha fazla sevilir, tercih edilir ve beğenilir.
Mojito - Korsanlar, Köleler Ve Rom Hakkında Bir Hikaye
mojito gezegende en çok servis edilen kokteyllerden biridir. Barlarda, sahillerde, evde hazırlanan… Yaz aylarında iyi bir ruh halinin güçlü kaynağı. Ve benzersiz. Muhtemelen büyük ölçüde Kabirlerin köleliği ve yağmalanmasıyla başlayan ve onlarla biten şaşırtıcı hikayesinden kaynaklanıyor, evlendiler ve bir sürü nane kokteyli yaptılar.
Sandviç - Bir Grafik Ve Haritalar Hakkında Bir Hikaye
Sandviçin lezzetli faydalarına hiç başvurmadığını kim söyleyebilir? Elinde bilgisayarla bilgisayarın önünde durmadığını mı yoksa kumsalda yemek yerken ya da dağda piknik yaparken salata yapraklarını dişlerinin arasında hissetmediğini mi? Tabii ki kimse.