Antioksidan Bakımından Zengin Besinler

2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38

Antioksidanlar açısından zengin gıdalar, genel işleyişimiz için hayati öneme sahiptir. Bu "sihirli" yiyecekler sadece sağlığımızı iyileştirmekle kalmaz, aynı zamanda canlılığımızı da arttırır. En sağlıklı ve en besleyici olanlardır. Antioksidan, insan hücrelerini genellikle serbest radikallerin neden olduğu hasarlardan koruyan bir grup elemente verilen isimdir. Bağışıklık sistemimize önemli ölçüde zarar verebilirler.

Serbest radikaller, vücudumuzun doğal metabolik faaliyetleri sırasında oluşan atomlardır. Sigara, radyasyon, kirlilik ve pestisitler gibi diğer faktörler de serbest radikallerin oluşumuna katkıda bulunur. Antioksidanlar genellikle gıdalarda bulunur ve vücudumuza sağlık etkileri sağlar.

Araştırmalar, günlük diyetlerine antioksidan açısından zengin gıdaları dahil eden kişilerin kanser de dahil olmak üzere çeşitli hastalıklara yakalanma riskinin daha düşük olduğunu göstermiştir. En ünlü antioksidanlar A, C ve E vitaminleri, manganez, çinko ve selenyumdur.

Antioksidan bakımından zengin besinler

Yüksek düzeyde antioksidan içeren çeşitli gıdalar vardır. En ünlülerinden bazıları:

• Havuç, brokoli, tatlı patates, şeftali, domates ve meyve suları A vitamini yönünden zengindir.

• Limon ve portakal gibi turunçgiller, yeşil yapraklı sebzeler ve domates harika bir C vitamini kaynağıdır.

• Lahana ve ıspanak gibi yeşil sebzeler iyi bir antioksidan lutein kaynağıdır.

• Erik, elma, mango, ananas, pembe greyfurt ve kuru erik gibi meyveler de yüksek düzeyde antioksidan içerir.

• Çilek, böğürtlen, ahududu, kiraz ve yaban mersini dahil olmak üzere meyveler, yüksek bir antioksidan içeriğine (antosiyaninler) sahiptir.

• Brokoli ve karnabahar, lahana ve Brüksel lahanası gibi diğer sebzeler de antioksidanlarla (indoller) doludur.

• Kuruyemişler (ceviz, fıstık, fındık), ay çekirdeği, morina karaciğeri yağı, ayçiçek yağı ve yeşil yapraklı sebzeler yüksek miktarda E vitamini içerir.

• Kayısı, hurma ve kuru erik gibi kuru meyveler yüksek oranda antioksidan (beta karoten) içerir.

• Pinto fasulyesi, soya filizi ve diğer tüm fasulye gibi baklagiller Geninstein (güçlü bir antioksidan) bakımından zengindir.

• Darı, arpa, mısır ve yulaf gibi tahıllar antioksidanlarla doludur.

• Çay - her sabah içtiğimiz içecek flavonoidler olarak bilinen antioksidanlar açısından yüksektir.

• Balık, tavuk, tahıllar ve kırmızı et, selenyum ve çinko bakımından yüksektir.

• Son araştırmalar, bir kadeh kırmızı şarabın da iyi miktarda antioksidan sağladığını gösteriyor.

Sağlıklı bir yaşam tarzı eşliğinde antioksidan almak, yaşlılıkta bile formda kalmanızı sağlayacaktır. Araştırmalar, antioksidanlar açısından zengin gıdaları tüketmenin sayısız faydası olduğunu göstermiştir.

Düzenli antioksidan gıda alımı, retinayı serbest radikallerden ve hasardan koruduğu için görüşü artırır. Ayrıca katarakt gibi dejeneratif göz hastalıklarının oranını da azaltır. Vitaminler gibi doğal antioksidanlar bağışıklık sistemini güçlendirir ve onu virüslere ve soğuk algınlığı ve grip gibi enfeksiyonlara karşı dirençli hale getirir. Hücreleri yaşlanmanın ana nedeni olarak kabul edilen serbest radikallerden korudukları için yaşlanma sürecini yavaşlatmaya da yardımcı olurlar.

Cildinizi genç tutmak ve kırışmasını önlemek mi istiyorsunuz? Eğer öyleyse, cildi iyileştiren ve daha elastik hale getiren antioksidanlar açısından zengin yiyecekler yemelisiniz. Antioksidanlar ayrıca bazı kanserlerin, özellikle prostat kanseri ve meme kanserinin önlenmesine yardımcı olur. Her gün antioksidan alan kişilerde kalp hastalığı insidansı önemli ölçüde daha düşüktür.

Antioksidan bakımından zengin besinler çok sayıda hastalığa karşı koruduğu ve sayısız başka faydalı etkileri olduğu için günlük rutininizi planlarken bunlara odaklanmalısınız.