2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Küçük yerleşim yerlerinde sunulan lezzetli Bulgar yemekleri, birçok yabancı turistin tekrar tekrar Bulgaristan'a dönmesini sağlıyor. İştah açıcı geleneksel yemeklerimizin cazibesine kapılarak, büyük şehirlerin koşuşturmacasını kolayca görmezden gelirler ve bir kez daha ülkenin daha sessiz yerlerine yönelirler.
Köy uyanır. NovinarBg tarafından alıntılanan Turizmde Analiz Enstitüsü Rumen Draganov, bu tür yerlerde korunduğumuz ve son derece zengin olduğumuz ortaya çıktı.
Uzmana göre, kırsal turizm büyük ölçüde, yerel mutfak spesiyalitelerinin tadını çıkarmak ve genel olarak Bulgar mutfağını tanımak için küçük kasabaları ziyaret eden yabancılar / çoğunlukla Fransız ve Almanlar nedeniyle gelişiyor. Ülkenin sunduğu güzel doğal yerler de yabancıları cezbetmektedir.
Rumen Draganov'a göre, kırsal turizmde umut verici bir eğilim var, çünkü bu sadece mutfak turizminden değil, aynı zamanda köylerde giderek daha fazla düzenlenen çeşitli festivallerden de kaynaklanıyor.
Tabii ki sadece Fransızlar ve Almanlar değil, diğer birçok ülkeden gelen misafirler de yerel mutfaktan etkileniyor. Ağustos ayının başlarında, yerli işkembe çorbasından çok etkilenen ve kokulu yemeğin sırrını öğrenmek için belirli bir miktar para saymaya istekli olan Norveçli turistlerden bahsetmiştik.
Denize giden turist grubu bir Bulgar restoranının önünden geçti. Orada Norveçliler eşsiz yemeğimizi deneme fırsatı buldular. İçlerinden biri çorbayı o kadar çok beğendi ki, ne pahasına olursa olsun tam tarifini almaya karar verdi.
Söz konusu restoran, başlangıçta yabancı gurmeyi karanlıkta tuttu, ancak sonunda ona acımaya ve sırrı ona açıklamaya karar verdi. Bir şükran ifadesi olarak, yabancılar personele büyük bir bahşiş bıraktı.
Shopska salatası, sirmi, banitsa, yoğurt ve lyutenitsa ile birlikte Bulgar işkembe en cezbedici yerli yemeklerin başında geliyor. Efsanelerin uzun süredir var olmasının nedeni budur.
Önerilen:
Bulgar Mutfağı: Düşük Ateşte Lezzetli Yemekler
Bulgar köyleri arasında denenebilecek en lezzetli yemekler vardır ve çoğu zaman yerel büyükanneler tarafından pişirilir - kendi küçük sebze bahçelerinden biber, domates, soğan ve merudia ile. Ve sebzelere ek olarak, genellikle taze kesilmiş tavuk, domuz yavrusu yeri vardır.
Bulgarlar Ithal Bira Yerine Bulgar Birasını Tercih Ediyor
Yerli bira halkımız için favori olmaya devam ediyor. Piyasada giderek daha fazla yabancı marka görünmesine rağmen, Bulgaristan'da tüketilen biranın yüzde 91'i Bulgaristan'daki Biracılar Birliği üyesi şirketler tarafından üretiliyor. Bu, ExpertBg tarafından alıntılanan şube organizasyonunun verileriyle gösterilir.
Bulgar Mutfağında Hiç Duymadığınız Yemekler
Bulgar mutfak gelenekleri, tarihimizin ve kültürümüzün ayrılmaz bir parçasıdır. Bunlar hem geçmişte hem de günümüzde Bulgarların geleneklerinin, ritüellerinin ve hatta yaşam biçimlerinin bir parçasıdır. Hızlı bir şekilde günlük menümüzün bir parçası haline gelen tüm modern yiyeceklerin yanı sıra, tarifleri nesilden nesile aktarılan geleneksel Bulgar yemekleri de soframızda yer alıyor.
Bulgar Ulusal Mutfağından Bilinmeyen Yemekler
Yerli milli mutfağımızı ne kadar iyi tanıyor olsak da, en sevdiğimiz yemeklerin arasında unutulan ve sadece Bulgaristan'ın belirli yerlerinde deneyebilirsiniz. Birçok Bulgar yerinin gelenekleri ve ritüelleri ile birlikte, isimleri size hiçbir şey söylemeyen ve geleneksel olarak Bulgar olduklarını bilmeseniz bile mutfak tarifleri tutulur.
Bulgar çocuklar Obez Olmaya Devam Ediyor
Son verilere göre, Bulgar çocukların üçte biri zaten fazla kilolu. Menümüzde balık ve süt çok az yer alıyor, öte yandan köfteler de abartılı. Veriler ayrıca Bulgarların daha az hareket ettiğini ve daha az egzersiz yaptığını ve bunun da diyabet ve kardiyovasküler hastalık insidansını artırdığını gösteriyor.
