2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Pizza İtalya ile, hamburger Amerika ile eş anlamlıysa, paella İspanya'nın çatalın tepesinde bir ısırıktır. İçindeki zeytinyağı, domates ve safran deniz, güneş ve bereketli toprak kokuyor. Ve ister deniz mahsullü ister etli olsun Akdeniz lezzetinin en ünlü ustaları arasında yer alır.
Eskiden paella şimdiki gibi değildi. 15-16. yüzyıllarda Valencia'da ortaya çıktığında, içinde farklı et türleri vardı. Dünya paellayı o zamanın çiftçilerine ve çiftçilerine, yemeklerini hızlı hazırlamak ve tarlalarından alabilecekleri ürünlerle sahip olmak isteyenlere borçludur.
o zaman içinde Deniz ürünlü pilav tavuk veya tavşan eti, taze sebze ve zeytinyağı karıştırılarak su ile karıştırılmıştır. Ve bütün bunlar, ona özel bir tat ve koku veren odun ve çam dallarının ateşinde yavaş yavaş kaynatıldı.
Deniz paellasının kırsal olanla aynı zamanda ortaya çıkıp çıkmadığı bilinmiyor, ancak denize yakın yemeklerin farklı olduğu açık. Bu nedenle, tüm Akdeniz'in tipik özelliği olan zeytinyağı ile birlikte deniz ürünleri ve balık, bu klasik yemeğin değişmez bileşenlerinin bir parçası haline gelir.
İspanyolların birçok paella çeşidi vardır. Valensiya paella ve Deniz Mahsulleri paellasının yanı sıra Balıklı paella, chorizolu paella, ördekli paella, yeşil fasulye, kırmızı biber, tavuk ve daha fazlası da var.
İspanyol Bağımsızlık Savaşı'ndan bir hikaye, bir Fransız generali, bir paella ve onu hazırlayan bir kadının yer aldığı İspanya kıyılarında anlatılıyor. General çok etkilendi Deniz ürünlü pilavkadınla bir anlaşma yaptığını - sihirli yemeğin her yeni kısmı için bir İspanyol mahkumu serbest bırakmak için.
Kadın, hayal gücünün çılgınca çalışmasına izin verdi ve her zaman doğaçlama yaptı. Hikaye, paella'nın yetenekli ustası sayesinde 176 mahkumun serbest bırakıldığı şeklinde devam ediyor.
Ve paella kelimesi ne anlama geliyor? Aslında dünyanın en ünlü yemeklerinden birinin adının nereden geldiğine dair pek çok teori var. Kimilerine göre artık anlamına gelen Arapça bir kelimeden, kimilerine göre tava anlamına gelen raella valenciano'dan gelmektedir. Diğerleri onu Latince kelimelerle veya İspanya'ya pirinç getiren Moors ile ilişkilendirir.
Farklı olan paella çeşitleri hazırlanması için farklı tarifler önerir. Aslında İspanyollar, paella için hiç kimsenin aynı tariflere sahip olmadığını söylüyor. Hemen hemen her malzemeye izin veren ve herkesin tercih ettiği yemeği kullandığı yemeklerden biridir.
Önerilen:
Pirinç - Farklı Türler, Farklı Hazırlık
Beyaz veya kahverengi, tam tahıllı, beyazlatılmış, kısa veya uzun taneli… Basmati, glüten, Himalaya, tatlı… Ve daha fazlası - Asya'dan, Afrika'dan, Avrupa'dan ve bizim topraklarımızda yetişen. Pirinç o kadar çok çeşit ve çeşitte bulunur ki, bir insanın bunları listelemesi, okuması ve hatırlaması zor olacaktır.
Farklı Sebzeler Ne Kadar Pişirilir?
Sebzelerden hazırlanan yemekler vücudun besin maddelerini karşılar. Taze sebzelerde bulunan vitaminler, mineraller, bitkisel ve süt yağları, karbonhidratlar ve proteinler doğru beslenmenin garantisidir. İçlerindeki boyalar, aromatik ve tatlandırıcı maddeler iştahı açar, yiyeceklerin sindirimini ve asimilasyonunu destekler.
İşte Farklı Alkol Türlerinin Ne Kadar Süreyle Bozulduğu
Alkolün kanımızda parçalanmasının ne kadar sürdüğü birçok faktöre bağlıdır. Son zamanlarda ne yediğiniz ve ne yediğiniz önemlidir. Yalnızca bir salata veya meyve yerseniz, alkol sizi, özellikle tatlı olan bir salata yemenizden çok daha hızlı yakalar.
Farklı Et Türleri Ne Kadar Süre Marine Edilir?
Marine etme, yemek pişirmenin çok yaygın bir parçasıdır ve her mutfakta şu veya bu şekilde bulunur. Ülkemizde ev konservesi alanındaki kıskanılacak faaliyetimiz nedeniyle büyük bir deneyimin sonucudur. Geçmişte marine etme esas olarak balıklar için kullanılıyordu ve aqua marina - deniz suyu olarak adlandırılıyordu.
Farklı Kekler Ne Kadar Sürede Pişer? Ipuçları Ve Püf Noktaları
Hepimiz sevdiklerimize lezzetli bir şeyler yedirmek isteriz. En sevdiğiniz kek tariflerine zaten sahipseniz, bunları nasıl hazırlayacağınız ve bilmeniz gereken ilginç incelikler hakkında size bazı ipuçları vereceğiz. açıklayacağız ve tatlılar ne kadar süre pişirilir .
