2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Her iyi pastanın kalbinde nemli, hafif ve havadar sünger kek tabanı bulunur. Üstü ne kadar parlak ve güzel bir şekilde dekore edilmiş olursa olsun, kuru veya pişmemiş bir sünger kek, herhangi bir şekerleme şaheserini bozabilir.
Neyse ki, mükemmel pandispanya yapmak son derece kolaydır - tarife sadık kaldığınız ve doğru boyutta tepsiler kullandığınız sürece. Yaklaşık 3 yumurta karışımı 18 cm kenarlı kare tepsi veya 23 cm çapında yuvarlak tepsi için 4 yumurtalı karışım 20 cm kenarlı tepsi için yeterlidir.
herhangi bir geleneksel sünger kek hamuru çok kolay dondurulup çözülebilir. Pandispanya süsleme veya dolgu yapılmadan dondurulur ve 3 aya kadar dayanır.
Dolgu taze veya konserve meyveden yapılabilir, diyet yapıyorsanız kekin kalori içeriğini bol miktarda krema ile artırmanıza gerek yoktur. Süzülmüş yoğurt ve süzme peynir, yağ oranı düşüktür ve işlenmesi kolaydır. Öte yandan sade krema, kahve gibi meyveli olmayan aromalar eklerseniz muhteşem bir dekorasyon olur.
Bitmiş bir görünüm veren süslemeler seçin: öğütülmüş veya bütün fındık, şekerlenmiş kuru meyve veya çikolatalı bukleler ve kremler.
Tatlı olarak veya tek başına servis edilebilen sünger kekler çok uçucudur, bu nedenle hazırlandıktan hemen sonra yiyin.
Mükemmel sünger kek
Tepsinin hazırlanması:
Mümkünse, tabanı çıkarılabilir bir kek kalıbı kullanın. Bu, hamura zarar vermeden çıkarır. Tavayı hazırlamak için hafifçe sıvı yağ ile yağlayın. Tereyağı kurabiyelerin yapışmasını sağlayacaktır. Yuvarlak tepsiler yayılmaz, ancak başka bir şekle sahip tepsilerde tabana yine yağ bulaşmış parşömen konur. 1 yemek kaşığı alın. un ve pudra şekerini karıştırın, karışımı tavaya dökün ve altını kaplayacak şekilde sallayın, fazlalığı alın. Pasta, şekerle birlikte duvarları boyunca yükselirken tepsiye yapışır.
Yüzey:
Piştikten sonra hamurun düz bir yüzeye sahip olması için üzerini düzleştirin ve ortasına hafif bir girinti yapın. Yükseldikçe hamur boşluğu dolduracaktır.
Soğutma:
Bisküvileri tavada 5 dakika soğumaya bırakın ve altını serbest bırakın. Bir tel raf üzerinde soğumaya çevirin. Bulaşmadan önce parşömeni alttan dikkatlice soyun.
Sürpriz sürpriz
Bataklığı yatay olarak ikiye bölerek bir sürpriz yapın. Alttan ve duvarlardan yaklaşık 2,5 cm kadar bir yarım oyulur. Ortasını krem şanti ve meyve ile doldurun ve bataklığın diğer yarısı ile kaplayın. Üstüne buzlanma koyun. Oymayı ezin, krema ve meyve ile karıştırın ve dondurun - başka bir harika pasta.
Sırlar ve dolgular
Taze meyveli kekler, krem şanti ile süslendiğinde en iyisidir, ancak çikolata veya ceviz gibi aromalı kekler, ilave bir lezzet katan tereyağlı krema veya tereyağı kreması ile harikadır. Sır, pastaya son bir parlaklık verir.
tereyağı sır
Gerekli ürünler: 50 gr tereyağı, 100 gr elenmiş pudra şekeri, 1 çırpılmış yumurta sarısı
Hazırlama yöntemi: Tereyağı ve şekeri bir kapta köpürene kadar çırpın ve sert bir sır elde etmek için sarısını yavaş yavaş ekleyin.
Seçenekler
1 limon veya portakalın ince rendelenmiş kabuğunu ekleyin
1 yemek kaşığı ekleyin. kıyılmış ceviz
Sır için 25 gr eritilmiş çikolata ekleyin
1 çay kaşığı koyun. kakao ve 1 çay kaşığı. çözünmüş nescafe
Dekorasyon ve yapıştırma
Soğutulmuş her türlü kek için pandispanya iki veya üç katmana ayrılır. Bu, yatay olarak tutulan bir ekmek bıçağı ile sert bir yüzey üzerinde yapılır.
Tezgahlar isteğe göre dolgu ile yapıştırılır. Meyveli kekler için her katın ortasını meyve ve fışkırtma kreması ile doldurun.
Her katın krema veya tereyağı ile bulaşması gerekiyorsa, düz bir bıçak kullanın ve dolguyu kenardan 1,5 cm boşluk kalacak şekilde uygulayın. Bunun nedeni üstte bir tepsi gerektiğinde dolgunun çıkmasıdır.
Düz bir bıçak kullanarak, tamamen krema veya krema ile kaplandığında kekin üzerine desenler yapın. Duvarların etrafına kavrulmuş fındık veya çikolata bukleleri uygulanabilir.
Önerilen:
Mükemmel Kruvasan Nasıl Yapılır?
Farklı tatlar ve dolgular ekleyerek kruvasanlarınızı çeşitlendirin. Çikolata - her üçgen hamurun tabanına çikolata koyun ve kruvasanları şekillendirin. Badem - Hamur üçgeninin tabanına bir parça badem badem ezmesi koyun ve kruvasanları yuvarlayın ve şekillendirin.
Mükemmel Vegan Kek Nasıl Yapılır
Kek Bulgaristan'da tortilla olarak bilinen, yumurta ve patatesten yapılan bir tür İspanyol omletidir. Bazen ana malzemelere doğranmış sosis, acı biber, soğan eklenir. Ünlü İspanyol spesiyalitesi için birçok tarif var ve ürünler biraz farklı olabilir.
Mükemmel Peynirli Kek Nasıl Yapılır
Cheesecake son derece lezzetli bir tatlıdır ve çoğu görüşün aksine çok hızlı ve kolay hazırlanır. Kakaolu veya sade bisküvi ile yapabileceğiniz gibi, sütlü, süzme peynirli, krem peynirli, fırınlanmış veya fırına ihtiyaç duymayan tarifler de var.
Mükemmel Sünger Hamuru Nasıl Yapılır
Bisküvi hamuru olarak da bilinen sünger kek, muhtemelen çeşitli kekler, hamur işleri, rostolar, petit fours, bisküviler ve daha fazlasını yapmak için kullanılan en popüler hamurdur. Tüm dünyaya yayılır ve yumurta, un ve şekerden yapılır ve bazı durumlarda süt eklenir.
İşte Mükemmel Etsiz Burger Nasıl Yapılır
Vejetaryenliğin yayılmasıyla birlikte etsiz burgerler giderek daha popüler hale geldi. Artık buna benzer vejetaryen sandviçleri fast food restoranlarında bulabilirsiniz, ancak bunları yalnızca kendi tercihlerinize göre evde de yapabilirsiniz.
