2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Turşu birçoğumuzun favorisidir ancak kusursuz hazırlanmaları deneyim, yetenek ve merak gerektirir. ustalığı güzel bir turşunun hazırlanışı ailelerde, yerleşim yerlerinde ve tanıdıklar arasında bulaşır.
Farklı bölgeler için tipik olan ve karakteristik adlarını taşıyan farklı turşu türleri vardır - Kraliyet turşusu, av turşusu ve diğerleri. Kavanozlarda salamura sebzelerdir ve hazırlandığında kavanozlarda kaynatılabilir.
Farklı türler için marinatlar turşu çeşitli ürünleri içerir. Bazıları sarımsak, soğan, maydanoz, kereviz, dereotu, hardal, yağ, sirke, hatta baldır.
Turşu yaygındır ve Balkan mutfaklarına ve Orta Doğu'ya özgüdür. Turşu adı Farsça ve Kürtçe ekşi anlamına gelen torşadan gelmektedir. Türkçe ve Azerice gibi Türk dillerinde aynı anlama gelir ancak turshu olarak telaffuz edilir.
İran'da yüzlerce çeşit var farklı turşu türleribunlar hazırlanır ve tüketilir. Yerel geleneklere ve çeşitli olaylara bağlı olarak, belirli bir turşu türü tipiktir. Balkanlar'da turşu, alkollü bir içeceğe eşlik eder - meze olarak uzo veya brendi. Ancak bununla da kalmıyor, öğle ve akşam yemeklerinin menüsünün bir parçası ve bazen ana karakter oluyor.
Bulgar mutfağında en popüler ve en çok tüketilen türler kraliyet turşusu ve kırsal turşudur. Hemen hemen her bodrum katında bu tür turşulardan en az birkaç kavanoz bulunur. Ama mevcut başkaları da var.
Şimdi en geleneksel turşulardan bahsetmeyeceğiz, ama yeni bir tane hakkında, Turşu bu sonbaharda hit oldu. pembe turşu turşu sezonunda rekor kırdı.
Pembe turşu tarifi
karnabahar - 3 kg
Lahana - 2 kg
kırmızı lahana - 1 adet
havuç - 2 kg
Kırmızı cambi - 2 kg
Kereviz başı - 3 adet.
Kereviz yaprakları - 2 bağlantı
Salamura
Su - 4 litre
Sirke - 750 litre
Tuz - 250 gr
Şeker - 300 gr
Fotoğraf: Bayan
Sebzeler temizlenir, doğranır ve geniş bir kapta karıştırılır. Kavanozlara doldurun. Salamura kaynatılır ve 2 parçanın yerleştirildiği kavanozlara sıcak olarak dökülür. aspirin / 3 litrelik kavanozlar için /.
denir pembe turşu elde edilen renk nedeniyle.
Çeşitli yemeklerle servis edilebilir ve birçok etkinlik ve olaya eşlik edebilir. Son zamanlarda, bu en ilginçlerinden biri ve favori turşular. Bu turşuyu henüz denemediyseniz, cesaret etmenin tam zamanı, çünkü bu sonbaharda vur!
Afiyet olsun!
Önerilen:
Sonbaharda Sağlıklı Beslenme
Sonbahar yaz ve kış arasında bir geçiştir, bu nedenle bu mevsimin başında piyasada bol miktarda bulunan sebze ve meyveler tüketilir, yemeklerin protein bileşimini desteklemek için balık, et, süt, yumurta bulunur. Sonbaharda besleme çok fazla meyve içermelidir, çünkü armut, kavun, üzüm, elma, erik vb.
Sonbaharda Kavrulmuş Balkabağı Ile Kolayca Kilo Verin
Kilo verme arzumuzda, çoğu zaman sağlıklı veya sağlığımız için iyi olmayan sert diyetlere başvururuz. Ancak bazı basit kurallara uyarak ve daha sağlıklı yiyecekler yiyerek kolayca kilo verebilirsiniz. Bu yüzden bazı bayanlar alıyor kabak ile zayıflama .
Prof. Donka Baykova: Sonbaharda Böyle Yiyin
Bir sezondan diğerine geçiş, menümüzde bazı değişiklikler gerektiriyor. Sonbaharda nasıl yenir? Yılın daha soğuk günlerinde sağlıklı ve enerjik olmak için menümüzü meteorolojik özelliklere göre ayarlamakta fayda var. İşte sonbaharda sağlıklı beslenmenin içeriği:
Sonbaharda Mevsimsel Beslenme
Sonbahar, yılın en harika mevsimlerinden biridir. Sadece yaprakların sıcak renkleri ve manzaranın nefes kesici renk şaheserleri nedeniyle değil, aynı zamanda bu mevsimde bizi kışa en iyi şekilde hazırlayabilecek taze ve sağlıklı sebzeler yemek için harika bir fırsat olduğu için.
Sonbaharda Vejetaryen Tarifleri
Sonbahar ürünleri ile soğuk günlerde vücudunuzun ihtiyaç duyduğu vitaminleri alacak lezzetli vejetaryen tarifler hazırlayabilirsiniz. Sonbahar vejetaryen sandviçi lezzetlidir ve uygun fiyatlı ürünlerden yapılır. İki porsiyon için 2 soğan, 2 domates, yarım su bardağı doğranmış lahana, 4 dilim ekmek, biraz tereyağı, karabiber ve tuz gerekir.
