2025 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2025-01-23 10:37
En sevdiğimiz kırmızı sebzelerin neden eskisi gibi olmadığını anlamak için önce domatesin ne olduğunu bilmeliyiz. Domatesin aslında sebze değil, çilek olduğu gerçeği giderek daha sık dile getiriliyor. Sululuk bakımından benzerler. Bu, domatesin en karakteristik özelliğidir - sulu olmalı, gevrek olmamalıdır.
Geçmişte, hem Bulgaristan'da hem de diğer ülkelerde üreticiler, ürünün kendi bahçelerinde olgunlaşmasını beklemiş veya ürünü yakındaki bir pazara ihraç etmek için yerel bir bahçıvana güvenmiştir. Böylece domatesler taze, sulu ve kökte olgunlaşmıştı.
Yıllar geçtikçe, bu uygulama önemli ölçüde değişti. Sanayileşme, büyük ve yoğun üretime yol açmıştır. domates. Büyük ve özellikle uzak pazarlar, uzun nakliyeye ve her türlü manipülasyona taze görünümünü bozmadan dayanabilecek mallar gerektirir.
Eski domatesler zengin bir çekirdekle şekil olarak çeşitlendirilirken, bugün makinelerle ayıklanıyor. "İdeal" çeşidin en lezzetli Bulgar domatesi, çok güzel, sulu, büyük meyveli, bu tür pazar üretimine tolerans göstermez. Bu nedenle sadece amatör olarak yetiştirilmektedir.
Nihai alıcıya ulaşan, çoğunlukla sert, şekilli, pürüzsüz, nakliye ve depolamada dayanıklı domateslerdir. Bu domatesler için yeni bir terim bile tanıtıldı - "uzun raf ömrü".
İsrail'de ilk kez, domateslerin kaliteleri pahasına ömrünü uzatma girişimleri yapılıyor. Bu amaçla domatesler olgunlaşmayı yavaşlatan bir gen ile çaprazlanmıştır.
Ortaya çıkan domates ciddi şekilde yaralanır ve uzun süre sert ve yeşil kalır. Öte yandan, en değerli özelliğini - çilek gibi sulu olma özelliğini - kaybeder. Bununla birlikte, uygulama üreticiler arasında geniş bir popülerlik kazanıyor ve kısa sürede dünyaya yayılıyor.
İlk tüketici öfkesi hızla azaldı. Olgunlaşmamış domateslerin rengini daha yoğun hale getirmek için, boya maddesi likopen oluşumuna reaksiyonları uyaran bir madde olan etilen ile zenginleştirilmiştir. Bu şekilde mağaza raflarında bugün bildiğimiz kırmızı domateslere olgunlaşmamış, yeşil çekirdekli olarak ulaşıyoruz.
Lezzetli domateslerin hatırası giderek hafızamızda kayboluyor. Kökte olgunlaştıklarında, bağların doğal olarak gevşemesiyle sululık elde edilir.
Bununla birlikte, yapay olarak elde edildiğinde sonuç, domatesi andıran, ancak ne sulu ne de lezzetli ve ağızda sağırca ısırır.
Önerilen:
Taze Domatesler Nasıl Daha Uzun Süre Taze Tutulur?
Kelimenin tam anlamıyla yüzlerce çeşit domates var. Sulu ve lezzetli sebzelerin uygulamaları daha da fazladır - soğuk sandviçlerde, salatalarda, çeşitli yemekler için. Üstelik domates son derece faydalıdır. Gerçek C, A ve K vitaminleri, potasyum (kalp atış hızını ve kan basıncını kontrol eder) ve manganez içerirler.
Grip Gibi Gelir Ama Değil! İşte Onu Iyileştirecek Otlar
Bu faydalı bitkisel tarifler, grip virüsü ile ilgisi olmayan, ancak benzer klinik tablo ve semptomlara neden olan virüslerin neden olduğu nispeten hafif bir hastalığı ifade eder. 1. Siyah mürver ve nane ile bitkisel tarif nane yaprağı - 25 gr siyah mürver çiçekleri - 25 gr papatya çiçeği - 25 gr büyük yapraklı ıhlamur çiçekleri - 25 gr Hazırlama yöntemi:
Kalp şeklinde Domatesler, Yıldızlar Gibi Salatalıklar
Marketten meyve ve sebze seçerken nelere dikkat ediyorsunuz? En sağlıklı olanlar ve belki de en iyi ve ideal görünüme sahip olanlar. Bazı insanlar için en önemli şey meyvenin tamamen olgun olmasıdır. Uzmanlar tarafından yapılan yeni bir keşif, hangi meyve ve sebzeleri satın alacağımızı ve şekillerine göre seçmemizi sağlayacak.
Kahvaltını Kral Gibi, öğle Yemeğini Prens Gibi, Akşam Yemeğini Fakir Bir Adam Gibi Ye
Artık katı diyetler ve uzun yasaklı yiyecek listeleri yok! . Kilo vermek isteyen, ancak sürekli olarak farklı yiyeceklerle kendini sınırlamakta zorlanan herkes artık rahatlayabilir. Popshuger, sırrın sadece ne yediğimiz değil, aynı zamanda ne zaman tükettiğimizde de olduğu ortaya çıkıyor.
Çocuklarımız Gibi Yemek Yememiz Için üç Neden
Her ebeveyn, çocuğunu taze meyve ve sebzeler, tam tahıllar ve süt gibi sağlıklı ve iyi yiyeceklerle beslemeye çalışır. Ve ebeveynler çocukları için sağlıklı beslenmeyi teşvik ederken, yemeklerine her zaman aynı felsefeyi uygulamazlar. Aslında, yakın tarihli bir araştırma, çocukların yetişkinlerden daha fazla yeme alışkanlığına sahip olduğunu gösteriyor.