2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Havuç, dünyanın en popüler kök bitkilerinden biridir. Vitamin ve mineral bakımından zengindirler, sağlık için iyidirler ve hoş bir tada sahiptirler. Bu sebzeden salatalar, çorbalar, güveçler, soslar, sandviçler ve hatta tatlılar yapılır.
Bazıları, bir yıl boyunca havuç saklamanın faydasız olduğuna inanıyor - hasatın yarısı kaybolacak. Bununla birlikte, sebzeleri uygun şekilde hazırlar ve doğru saklama yolunu seçerseniz, havuçlar pahalı olmayacak ve mutfak özelliklerini koruyacaktır.
Depolama için havuç nasıl hazırlanır?
Hasat ve hazırlık büyük bir rol oynar. Havuçlar doğru zamanda toplanmalıdır. Yaklaşık 10 cm uzunluğunda olmalı ve onları kolayca çıkarmak için toprak kuru olmalıdır. Ekstraksiyonun kendisinin de incelikleri vardır. Havuçların yapraklarla birlikte çekilmesi ve ardından temizlenmesi arzu edilir.
Kesim için keskin bir bıçak veya bıçak kullanın ve üst kısmı kesin (sadece 1 cm bırakın). Hazırlanmasında bir diğer önemli nokta ise kurutmadır. Bunun için alüminyum folyoyu germek, kültürü düzenlemek ve birkaç saat güneşte bırakmak gerekir. Havuçlar daha sonra depolamaya hazırdır.
Evde kış için havuç nasıl tutulur?
Havuçlar, %85-90 bağıl neme sahip karanlık ve yeterince serin bir yerde saklanır.
Önemli
Depodaki hava sıcaklığı 5 santigrat dereceyi geçmemelidir - aksi takdirde sebzeler çimlenir. Optimum sıcaklık 1-2 derecedir. Kök bitkilerinin depolanacağı yer önceden hazırlanmalıdır. Dolapta havuç saklarsanız, raflar dezenfekte edilmeli, havalandırılmalı ve kurutulmalıdır.
Havuç saklamak için daha iyi nerede?
Büyük kış soğuğundan önce, hasat balkonda kalabilir, ancak bundan sonra değil. Sıcaklık dalgalanmalarını dikkatlice izlemek ve donlar gelir gelmez bodrumda veya dolapta hasat yapmak çok önemlidir. Bu durumda, sebzeli kaplar, sıcaklığın tüm daireden daha düşük olduğu balkon kapısının yanına yerleştirilebilir. Kökleri, sıcaklık ve nemin uygun olduğu dairenin dolabında veya evin bodrum katında saklamak en iyisidir. Bu genellikle toplu olarak yapılır: havuçlar düz yüzeylere, oluklu mukavva veya ahşap kutulara yayılır.
Not
Havuçları ısıtıcılardan ve pillerden uzakta, karanlık ve serin bir yerde saklamak en iyisidir.
Bir apartmanda havuç saklamak için en iyi yer neresidir?
Bir apartman dairesinde kök sebzeleri saklamak için en iyi yer, depo odası gibi karanlık ve serin bir yerdir. Birçok ev hanımı sebzeleri mutfakta bırakmayı tercih eder, ancak bu en uygun seçenek değildir.
Pişirme sırasında bu odadaki sıcaklık yükselir ve bu da ürünlerin depolanmasını engeller. Sebzeleri özel hazırlanmış bir kutu veya torbaya yerleştirmek en iyisidir. Havuçları kalın bir tabaka halinde yayın ve aralarına yaban turpu rizomları koyun. Yaban turpu, küf ve mantar oluşumunu önleyen bakterisit özelliklere sahiptir.
Ayrıca sebzeler ne kadar uzun süre saklanırsa, içlerinde o kadar az vitamin kaldığı da unutulmamalıdır. Bildiğiniz gibi sebze ve meyvelerdeki vitaminlerin %100'ü toplandıktan sonra 2 saat kalır, bir ay ve daha uzun süre saklananlarda ise sadece %30'u kalır.
Önerilen:
Elmalar Kışın Nasıl Kurtarılır
Taze çekilmiş bir elmanın tadı ve aroması ile hiçbir şey karşılaştırılamaz. 21 Ekim'de Amerika Birleşik Devletleri Elma Günü'nü kutluyor, bu yüzden buna dikkat edelim elmalar kış için nasıl saklanır taze. Ne yazık ki, tezgahın üzerine veya meyve tabağına bırakılmış, elmalar taze tatlarını kaybetmeye başlayacaklar.
Havuç Turşusu Nasıl Yapılır
Havuç en faydalı sebzeler arasındadır ve onların varlığı olmadan hazırlanabilecek neredeyse hiç çorba veya güveç yoktur. 2000'den beri insanlık tarafından biliniyorlar ve Akdeniz'den geldiklerine inanılıyor. Havuçlar zengin kimyasal bileşimleri nedeniyle metabolik süreçler üzerinde düzenleyici bir etkiye sahiptir.
Havuç Nasıl Saklanır
Havuç tadı güçlüdür, kullanışlıdır, dayanıklıdır ve sebzeleri saklamak için iyidir. Hasattan sonraki ilk beş ay boyunca A vitamini içeriğinin arttığı ve ısıdan veya doğrudan güneş ışığından korunursa besinlerini iki ila üç ay daha koruyabildiği gösterilmiştir.
Maksimum Fayda Için Havuç Nasıl Doğru şekilde Tüketilir?
Olmayı sevmeyen birini bulmak zor havuç yer , havuç salatası olarak ve sadece onları ısır. Buna ek olarak, bugün internette, aşık olacağınız, ancak aynı zamanda misafirlerinizi şaşırtabileceğiniz havuçlu lezzetli ve sulu yemekler hazırlamak için birçok tarif bulacaksınız.
Erikten Ne Kurtarılır Ve Nasıl Pişirilir
Havan tokmağı, büyükannelerimizin ve büyük anneannelerimizin yaptığı şekilde hazırlanmış bir konservedir. Pratikte yemek, şeker veya başka tatlandırıcıların eklenmediği, koyulaştırılmış ve kurutulmuş bir meyve püresidir. Bu hazırlama yöntemi, ürünlerin değerli özelliklerini korurken aynı zamanda bizi yağ birikiminden de korur.
