2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Av eti, yapısı ve özelliğinden dolayı bozulmaması ve lezzetinin korunması için belirli bir şekilde depolanır. 24 saatten fazla oda sıcaklığında bırakılırsa, kaçınılmaz olarak bozulacaktır. Onu korumanın en kesin yolu soğuktan geçer. Bu, korumanın ve saklamanın en güvenli yoludur. av eti.
Eti korumak için herhangi bir önlem almadan önce, ne tür olduğuna bağlı olarak, trikinozis için test etmelisiniz. Bir domuzdan veya bir ayıdan olduğunda araştırma zorunludur. Mavidilin son yıllarda ortaya çıkması göz önüne alındığında, geviş getiren av etlerinin de kontrol edilmesi gerekmektedir.
Etin güvenli olduğuna ikna olduktan sonra, onu saklamanın iki yolu vardır. İlk olarak, eti donma noktasının üzerinde soğutun. Böylece vücut ısısı kaybolur. Et kurutulur. Üzerinde mikroorganizma oluşumunu engelleyen bir kabuk oluşur.
Etin olgunlaşmasını ve lezzetinin gelişmesini sağlar. Soğutma sıcaklığı 1-2 derece aralığında olmalıdır. Yumuşak dokuların donmasına izin verilmemelidir.
Bu yöntemde nem de önemlidir. Yüzde 85-90 olmalı. -1 ila 1 derece sıcaklıkta et 25 gün saklanabilir. Bu süre zarfında kanar ve kurur. Kaslar yumuşar ve tadı önemli ölçüde iyileşir.
Bu yöntemde et yırtılır. Dokulara su verir. Düzenli olarak kurutulmalıdır, aksi takdirde küflenebilir. Bu yine de olursa, küfün oluştuğu alanlar kesilir. Daha derine nüfuz etmişse, et atılır.
İkinci depolama yöntemi derin dondurmadır. Evcil hayvan etinden farklı olarak av eti tamamen kansız olmalıdır. Cinsel organlar çıkarılır. Mermiler ve mermiler için tüm kısmı dikkatlice inceleyin. Derin dondurucuya geçmeden önce et soğutulur. Tavsiye edilen saklama sıcaklığı en fazla -15 derecedir. Bu sayede etler 8 ay boyunca saklanabilmektedir.
Önerilen:
Biber Nasıl Korunur
Biberler, daha sonra onlarla ne pişirmek istediğinize bağlı olarak çeşitli şekillerde konserve edilebilir. Bunları dondurucuda saklayabilirsiniz, diğer seçenek ise kavanozlarda muhafaza edip serin ve karanlık bir yerde bırakmaktır. Daha sonra dolduracağınız bir kutu biber yapmak istiyorsanız, biberi hafifçe yumuşatmak için önceden haşlamalısınız.
Hindi Eti Nasıl Korunur
Herhangi bir eti uzun süre saklamak istiyorsanız, bunu yapmanın en kolay yolu, kavanoz veya teneke kutularda sterilize etmektir. Etin 100 dereceden daha yüksek sıcaklıklara dayanabilen mikroorganizmalar geliştirebilmesi nedeniyle, etin kavanozlarda veya kutularda tuzlu su çözeltisinde sterilize edilmesi tercih edilir.
Köfte Nasıl Saklanır Ve Korunur?
Pişmiş köftelerin maksimum raf ömrünü elde etmek, güvenlik ve kalite için, soğutulmuş köfteler sığ, hava geçirmez şekilde kapatılmış kaplarda veya alüminyum folyo veya plastik sargıya sıkıca sarılır. Köfteleri havaya maruz bırakmamalısınız.
Kuzukulağı Nasıl Saklanır Ve Korunur?
Kuzukulağı Lapad ailesine aittir ve ıspanak ve rıhtıma çok yakındır. Çok lezzetli ve sağlıklı bir besin olduğu için hak ettiği şekilde hafife alınmaktadır. Kuzukulağının sağlığa faydaları bir veya iki değildir. Bu yapraklı sebze vizyonu iyileştirir, yaşlanma sürecini yavaşlatır, cilt problemlerini azaltır, bağışıklık sistemini güçlendirir ve sindirimi iyileştirir.
İyi Bir Avokado Nasıl Anlaşılır Ve Nasıl Saklanır
Avokado, gövdedeki yağlarla savaşmanıza yardımcı olan tekli doymamış asitler açısından zengindir ve bu da kardiyovasküler hastalık riski oluşturur. Ayrıca avokado potasyum, magnezyum, folik asit, protein, B6, K ve E vitaminleri bakımından yüksektir.
