2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Marzipan en eski lezzetlerden biridir. Ülkemizde ise badem ezmesinin çikolataya tuhaf bir şekilde benzediği, tadı pek hoş olmayan, ancak fiyatı oldukça düşük olduğu fikri yıllardır hüküm sürmektedir. Ancak bu çok büyük bir yanılgıdır.
Marzipan aslında elastik bir macun yapmak için rendelenmiş badem tozu ile pudra şekeri karışımıdır. İçeriği o kadar iyi birleşir ki, ek bir yapışkan bileşene ihtiyaç duymazlar.
Gerçek badem ezmesi, eşsiz tat özelliklerine sahip gerçekten ince bir badem ezmesidir. Bugün, neyse ki, gerçek badem ezmesi ülkemizde zaten mevcuttur.
Ve bu sadece Avrupa Birliği'nin kuralı nedeniyle, marzipan adı altında bir şeyin ancak% 14'ten az badem yağı içermemesi durumunda satılabileceğidir.
Çok az insan badem ezmesinin gerçek tanımını biliyor. Tatlı ve acı badem ve şekerden ve bazen de gül suyundan yapılan lezzetli bir macundur. Avrupa'da yüzyıllardır bilinmektedir ve kökleri Doğu'nun derinliklerinde bir yerde bulunabilir.
Marzipan bitmiş bir ürün olduğu için doğrudan tüketilebilir. Ayrıca elastik tatlı dokusu nedeniyle en çok şekerlemelerde kullanılır. Hazırlanması kolay ve modellenebilir olması nedeniyle de tercih edilmektedir.
Birçok Avrupa ülkesinde ev yapımı tatlı badem ezmesi heykelcikleri yapılır. Her türlü olabilirler - küçük hayvanlar, meyveler, güzel çiçekler ve kek ve hamur işlerini süslemek için her türlü kalıp.
Badem ezmesine her türlü zararsız boya eklenebilmesi bir diğer artısı, böylece modellenen figürler hem güzel hem de daha gerçekçi hale geliyor. Badem ezmesi detayları ve şekerlemeler çikolata, şeker ve limon sır ile süslenebilir.
Badem ezmesinin bir başka uygulaması da keklerin hazırlanmasındadır. Pastayı tamamen kaplamak için bir kabuk yuvarlanabilir. Ayrıca badem ezmesi çikolata ile çok iyi gider.
Bu nedenle her türlü çikolata ve çikolatanın doldurulmasında yaygın olarak kullanılan bir hammaddedir.
Önerilen:
Indrishe'nin Mutfakta Kullanımı
Indrisheto her evde bulunması gereken oldukça aromatik bir bitkidir. Çok az insan indrisheto'nun aslında yenilebilir tek sardunya türü olduğunu bilir. Görsel olarak sardunyaya benziyor ama gül gibi kokuyor - ilginç, değil mi? Bu yaprak dökmeyen çalının Güney Afrika'dan geldiğine inanılıyor.
Eskarolün Mutfakta Kullanımı
Escarola, hindiba ailesinin bir üyesi olan yeşil yapraklı bir sebzedir. Geniş, yeşil, kıvırcık yapraklara ve hafif acı bir tada sahiptir. Hem çiğ hem de pişmiş olarak tüketilebilir. Escarola, bu ailenin diğer üyelerinden daha az acıdır.
Nektarinlerin Mutfakta Kullanımı
Adı nektarin Yunanca nektar kelimesinden gelir. Yaz aylarında olgunlaşırlar ve tarif edilemez bir zevk verirler. Nektarin genellikle çıplak şeftali ile karıştırılır. Şeftali, kiraz ve kayısı ailesine aittirler. Şeftalilerin aksine yosunları yoktur.
Fıstık Ezmesinin Mutfak Kullanımı
Amerika'da en popüler ve yaygın olarak kullanılan yiyeceklerden biri fıstık ezmesidir. Enlemlerimizde bu ürün çok popüler değil. Gerçek şu ki, birçok mutfak uygulamasına sahip ve çok lezzetli bir alternatif. Fıstık ezmesi doğrudan tüketim için oluşturulmuş bir üründür.
Chufa'nın Mutfakta Kullanımı (öğütülmüş Badem)
Çufa veya öğütülmüş badem Ülkemizde bilinmeyen bir bitkidir. Fındığa aşina olanlar nadiren onu büyütmeye başvururlar. Gerçek şu ki, bu hiç de zahmetli bir çaba değil. Öğütülmüş badem hasadı, sofrada başka bir lezzetli ve sağlıklı sebze sağlar.
